Mnogi ljudi na svijetu radije počinju jutro šalicom jake, okrepljujuće kave. Međutim, tijekom vremena, čak i omiljeno piće postaje uobičajena pojava, gubi svoju bivšu privlačnost. No, klasični napitak s kavom lako se može pretvoriti u nešto novo: samo dodajte novi sastojak. Mnogi ljudi se pitaju kako napraviti kavu s cimetom, je li štetna ili korisna, koliko se može piti bez štete po tijelo. I to s pravom. Uostalom, okus i ljekovita svojstva ovog pića zaslužuju veliku pažnju na sebe.
Kava s cimetom: što je to?
Cimet je vrlo popularan među ljubiteljima začina. Izvorno je uzgajan u tropima, Šri Lanki, Kini i Indiji. U velikim količinama proizvodi se na otoku Madagaskaru, Sejšelima i Brazilu.
Sam začin je kora stabla cimeta, obrađena na poseban način. Ona je Cejlonska, Kineska, Malabarska i začinjena. Cejlon ima najbolje osobine.
Prednosti kave s cimetom
- Proizvodsmanjuje koncentraciju šećera u krvi , štotijekom liječenja dijabetesa tipa 2.
- Kada pijete cimet , koncentracija kolesterola u krvi se smanjuje . Štoviše, začin smanjuje precizno koncentraciju "štetnog" kolesterola, bez utjecaja na "koristan". Učinak se može postići dnevnom uporabom više od 100 mg proizvoda.
- Istočni začin smanjuje pritisak.
- Začin ima pozitivan učinak na probavni sustav.
- Može poboljšati probavu kad je poremećena.
- Poboljšava pamćenje i općenito funkcioniranje mozga . Začin je sposoban blokirati nakupljanje proteina unutar mozga, što izaziva pojavu neurodegenerativnih patologija.
- Olakšava zubobolju.
- Uklanja loš zadah . Činjenica je da se miris u ustima formira od brojnih patogena koji žive u ustima. Cimet ih uništava i tako eliminira neugodan "okus".
- Potiče oporavak od prehlade . Proizvod neutralizira patogene mikrobe u gornjim dišnim putovima (streptokokne infekcije, akutne respiratorne virusne infekcije, bronhitis), čime se sprječava prehlada.
- Tretira glavobolje, mišićne i menstrualne grčeve.
- Cimet ne dopušta razvoj bolesti uzrokovanih kvascem i gljivičnim infekcijama u probavnom traktu.
- Stimulira cirkulaciju krvi , čime se poboljšava spolno muško zdravlje. Cimet je izvrstan afrodizijak koji utječe i na mušku i na žensku polovicu populacije.
- Promiče gubitak težine.
Tijekom srednjeg vijeka liječnici su često savjetovali bolesnike s oslabljenim imunološkim sustavom ili prekomjernu težinu da češće koriste kavu i cimet. Također, parovi bi ga trebali svakodnevno piti kako bi zadržali strast u vezi.
U piću ima mnogo antioksidanata, jer njegova česta uporaba ima dobar učinak na ljudsko zdravlje:
- Procesi starenja usporavaju (u začinima ima više antioksidanata nego u češnjaku ili origanu). Gastrointestinalna funkcija se poboljšava.
- Otrovne tvari se uklanjaju iz tijela.
- Čisti jetru.
- Proizvodnja inzulina je poboljšana, što smanjuje količinu glukoze u krvi. Apetit i osjećaj gladi postaju tupi, metabolizam se ubrzava, a tjelesna težina se smanjuje (uz fizičke vježbe).
- Kava u kombinaciji sa začinima ima dobra diuretska svojstva. Lijek jača imunitet u kombinaciji s đumbirom i medom.
Cimet sadrži mnoge korisne tvari:
-
Sadrži rekordan sadržajmangana(oko 70%), koji regulira razinu šećera u krvi, poboljšava živčani sustav, gušteraču, rast hrskavice i kostiju, metabolizam masti, aktivira mozak, diobu stanica, smanjuje kolesterol, usporava proces stvaranja plaka, olakšava stanje žene tijekom menstruacije.
- Kalcij(8%) u sastavu cimeta jača zube i kosti, potiče pravilno funkcioniranje mišića.
- Željezo(oko 4%) opskrbljuje stanice kisikomnormalne razine hemoglobina.
- Vitamin K(oko 3% sadržaja cimeta) potreban je da bi tijelo apsorbiralo kalcij.
Šteta
Kava s cimetom korisno je piće, ali u nekim slučajevima može štetiti:
-
Primanje napitka za zagrijavanje može samo pogoršati situaciju ako se pije tijekom bolesti pri visokoj tjelesnoj temperaturi.
- Začinjena kava se ne smije piti tijekom trudnoće. Nepovoljno utječe na kardiovaskularni sustav fetusa. Sam cimet može dovesti do neželjenih kontrakcija zidova maternice.
- Nemojte piti piće s sklonošću alergijskim reakcijama na začine. Stopa konzumacije cimeta dnevno jene više od jedne čajne žličice . Ako povećate dozu, može doći do zdravstvenih problema.
- Uz zlouporabu proizvoda može doći do problema s jetrom, bubrezima, razvojem hepatitisa.
Savjeti za kuhanje
Postoji mnogo recepata za pripremanje kave s cimetom. Uz ovaj začin dodaje i druge sastojke.
- Đumbir piti . Za pripremu će trebati 2 žličice kave, 2 štapića cimetom, 1-2 mala korijena đumbira, 150-180 ml vode. Kava izli u šalicu, dodamo cimet, prelijemo kipućom vodom i stavimo najmanje deset minuta. Đumbir je oguljen, izrezan na tanke kriške ili nariban u prahu, dodan u posudu i pečen oko pet minuta. Šećer po ukusu može se dodati u piće, đumbir se uklanja prije upotrebe. Važno je znati da piće ne treba uzimati kadaproblemi sa srcem, bubrezima, probava. Okus pića možete obogatiti kardamonom (1 kom. Po čaši pića) ili klinčićima (2 pupoljka po 300 ml tekućine).
- S paprom . Ljubitelji "pikantnog" pića trebaju biti takvi. Za pripremu, potrebno je uzeti 2 žličice kave, pola čajne žličice cimeta, četvrtinu čili paprike i 100 ml vode. Svi sastojci moraju se staviti u Turčin i kuhati na laganoj vatri do ključanja. Piće je spremno za jelo. Chili se može zamijeniti jednim zrnom graška.
- Mlijeko piće . Vrlo jednostavan za pripremu. Mlijeko sa štapićem cimetom mora biti kuhano pet minuta u zasebnoj zdjeli. Nakon toga, cimet se mora ukloniti, a nastalo mlijeko prelijte kuhanom na uobičajeni način u turskoj kavi. Na vrh možete posuti cimetov prah - ovo će dodati piće novim notama.
Zaključak
Kava s cimetom rijedak je slučaj kada piće donosi i užitak i korist za tijelo. Postoje mnogi recepti za njegovu pripremu - uvijek možete pronaći onaj koji će vam se svidjeti: slatko, začinjeno, s kiselošću, mlijekom ili različitim začinima. Glavna stvar - ne pretjerivati i ne naškoditi tijelu u velikim dozama.
