Korisna svojstva i štetnost rakova

Junak današnjeg članka je prugasta plodova mora s izraženim okusom raka. Štapovi od rakova poznati su, možda, svima u našoj zemlji. Ovaj proizvod je vrlo popularan i često se koristi kao sastojak za razne jednostavne salate i brze obroke. A neki gurmani uopće mogu jesti rakove i kao samostalan obrok.

Nudimo detaljnije razumijevanje sastava, kao i korisnih i štetnih svojstava ovog proizvoda.

Rakove štapići - kratak opis proizvoda

Za mnoge ljude, naziv ovog proizvoda je pogrešan i stoga, kada kupujete paket prugastih morskih plodova, oni su istinski iznenađeni što nisu pronašli ukusno prirodno meso rakova kao njegov dio.

U stvarnosti, sastav rakova je paradoks! -nema veze s stanovnicima dubokog mora . Dobro poznati proizvod se naziva upravo zbog svog izgleda: ako bolje pogledate, bijele i crvene male "šipke" zaista podsjećaju na rakove kandže.

Ova delikatesa izumljena je u Japanu prije nekoliko desetljeća. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća stanovnici Zemlje izlazećeg sunca iskusili su ozbiljan manjak prirodnog mesa od rakova, proizvoda koji jeDijeta prosječnog Japanca nije posljednja uloga. Zbog toga su Azijati, poznati po svojoj domišljatosti, razvili recept za proizvod koji imitira okus mesa rakova - štapića od mljevenog mesa bijele ribe.

Takvi štapići su vrlo proračunski proizvod . Temelj proizvoda, u pravilu, je surimi - sjeckani file od ribe kao što je polak ili plavi pjevac. Ponekad se u vrhunskim proizvodima mogu koristiti škampi i drugi plodovi mora.

Štapići za jelo koriste se, kao što možete pretpostaviti, kao zamjena za pravo meso rakova. Postoji mnogo recepata za salate s ovim proizvodom. Osim toga, neki proizvođači pripremaju sushi i peciva s prugastim šipkama.

Koje su koristi za tijelo

Ovaj proizvod se ne može nazvati vrlo zdravim proizvodom jer sadrži mnoge kemijske aditive: boje, okuse, konzervanse i pojačivače okusa. Međutim, postoje štapići od rakova izrađeni od kvalitetnih sirovina - takav proizvod može donijeti neke prednosti tijelu.

• Prije svega, ne smije se zaboraviti da je osnova proizvoda pravo riblje meso, stoga, konzumirajući „imitaciju rakovog mesa“, dobivamodovoljnu količinu proteinai minerale i mikroelemente potrebne za normalnu funkciju tijela.
• Dakle, proizvod može sadržavativitamin D , koji je potreban za zdravu kožu, jačanje kostiju i sprečavanje mnogih poremećaja, uključujući -rahitis. Ovaj je vitamin također potreban za potporu zubnoj caklini.
• Kalij i magnezij , koji se nalaze u sastavu, blagotvorno djeluju na stanje i funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, normaliziraju krvni tlak, pomažu poboljšanju cirkulacije u tijelu.
Jod je izuzetno koristan za zdravlje i normalno funkcioniranje štitnjače. Međutim, treba imati na umu da je u sastavu rakova drži vrlo malo.
• Fosfor i kalcijpotrebni su za formiranje koštanog tkiva i pravilan razvoj muskuloskeletnog sustava u djece. I fosfor je odgovoran za jake i zdrave zube, dobro stanje noktiju i blistavu kožu.
• Štapići od rakova - proizvod s vrlo niskom kalorijskom vrijednošću. 100 grama, u pravilu, sadržine više od 95-100 kalorija , au jednom prugastom stupu može biti manje od 10. Dakle, proizvod može biti koristan za one koji su na strogoj dijeti i žele jesti ukusna, ali niskokalorična.

Moguća šteta i kontraindikacije

• Nažalost, velika većina proizvođača proizvodudodaje različite prehrambene aditive štetne za naše zdravlje . Dakle, sastav rakova palicama je prepuna svih vrsta konzervansa, boja i pojačala okusa, kao i "eshkami", također ne donose posebnu korist za tijelo.
• Zbog prisutnosti štetnih aditiva, vrlo često uporaba proizvoda uzrokujealergije , osip na koži ili iritaciju, u posebno teškim slučajevima - i uopćetrovanje hranom.
• Treba imati na umu da je surimi riblji file, koji je glavni proizvod, nije izložen temperaturama, pa stoga njegova potrošnja u hrani može izazvati pojavu parazita, trovanja ili drugih teških poremećaja želuca i crijeva.
• Neki aditivi u hrani koji se nalaze u sastavu rakovih štapića (točnije, određene sorte tih "jaja") mogu imati onkogena svojstva, odnosno doprinijeti stvaranju malignih tumora.
• Uporaba proizvoda u stanju bubrega i jetre nije najbolje izražena. Osobama s bolestima ovih organa preporuča se potpuno uklanjanje "imitatora rakovog mesa" iz svoje prehrane.
• Nije potrebno davati riblji proizvod maloj djeci, budući da njegova uporaba može negativno utjecati na stanje djeteta, izazvati alergije ili uznemiravanje crijeva.

Preporuke

1. Ako, unatoč svim nedostacima rakova, još uvijek ne želite da ih uklonite iz prehrane, iznimno je važno moći odabrati kvalitetan proizvod kako bi se izbjeglo trovanje i drugi neugodni učinci. Obratite pažnju na datum isteka i ne kupujte kasno.
2. Osigurati da sastav ne sadrži prekomjernu količinu štetnih aditiva u hrani. U visokokvalitetnom proizvodu obično ne postoji (ili ponekad vrlo mali) sojin protein.
3. Trebate biti upozoreni ako proizvod imabogatu svijetlu boju ili jaku aromu . Jesteoznačava prisutnost boja i okusa u pripravku.
4. U idealnom slučaju, štapovi za rakove trebaju biti pakirani u vakuumu, budući da samo takvo pakiranje jamči da u proizvodu nema klica ili štetnih bakterija.

Zaključak

Palice od rakova imaju bogat okus, ali korisna svojstva ove delikatese vrlo su upitna. Ne biste se trebali uplitati u ovaj proizvod, ako ne želite zaraditi želučane smetnje ili trovanje hranom.

---