Champagne - koristi i štete zdravlju

Umjerena konzumacija šampanjca blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje, pomaže u borbi protiv raznih bolesti, opušta tijelo, puni pozitivnu energiju.

Ali važno je zapamtiti da pijenje više od 30 ml čistog alkohola (oko 2 čaše šampanjca) dnevno uzrokujeozbiljno oštećenjejetre, mozga, srca. Pjenušavo vino sadrži vodu, etanol, šećere, kiseline, flavonoide, antocijane, vitamine, enzime, minerale, resveratrol i druge polifenole.

Što je vino šampanjac?

Šampanjac jepjenušavo vinoproizvedeno sekundarnim vrenjem vina, koje proizvodi ugljični dioksid. Izvorno vino s oznakom “Champagne” proizvodi se samo u francuskoj regiji Champagne-Ardenne. Ovo načelo je sadržano u EU kao zaštićeno područje podrijetla (ZOI).

Proizvodnja šampanjca dopuštena je iz 3 sorte grožđa, kao što su Pinot Noir, Pinot Meunie i Chardonnay.

1. Chardonnay . Ima nježnu aromu i osebujnu kiselost. Sporo sazrijevanje, obilježeno svježim cvjetnim i voćnim notama.
2. Pinot crni . Vino je tipična aroma zrelih plodova, karakteristična snaga.
3. Pinot Meunier . Champagne, ugdje je ova sorta dominantno zastupljena, ima malo mogućnosti za zrenje.

Koja je uporaba šampanjca?

Šezdesetih su znanstvenici sa Sveučilišta u Reimsu ustanovili da redovita konzumacija šampanjca može smanjiti rizik od bolesti dišnog sustava. Pjenušavo vino, prema njihovim nalazima, učinkovito je sredstvo za jačanje imunološkog sustava.

Zbog velike količine cinkasmiruje živčani sustav : konzumiranje male čaše šampanjca prije spavanja omogućit će bolji san od sintetskih tableta za spavanje!

Vino sadrživeliku količinu kalcija i kalija , čija kombinacija, uz visok sadržaj organskih kiselina, doprinosi zdravom i učinkovitom probavnom procesu.

Šampanjac jeantidepresiv , ublažava stres, ima smirujući učinak, za koji treba zahvaliti visokoj koncentraciji litija.

Uz pomoć pjenušavog vina moguće je postići dobre rezultate s neugodnim glavoboljama, migrenama.

I šampanjacje dobar diuretik , potiče aktivnost limfnih čvorova, pomaže u uklanjanju celulita.

Učinak pjenušavog vina na ljudsko zdravlje:

• Svakodnevna upotreba 1 čaše šampanjca pomaže u borbi protiv bolesti srca, sprječava ishemijski moždani udar, aterosklerozu.
• Konzumiranje vina dovodi do porasta dobra i smanjenja razine lošegkolesterol.
• Champagne tijeludaje minerale i elemente u tragovima(magnezij, cink, litij, kalcij, željezo, kalij), vitamine (E, A, C, B-kompleks), biotin, holin, folnu kiselinu, niacin piridoksin, tiamin.
Pjenušavo piće sadržimalu količinu željeza , što je važno za anemiju. Vino ima antioksidativno, antibakterijsko, antiseptičko djelovanje, sadrži antioksidanse koji usporavaju starenje.
• Piće ubrzava oporavak od zaraznih bolesti.
• Pomaže u borbi protiv alergija.
• Šampanjacsprječava stvaranje krvnih ugrušaka , poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu, smanjuje upalu. Stabilizira kolagenska vlakna.
• Potrošnja vina doprinosi probavi proteina.
• Smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca, rizik od hemoroida, neutralizira nastanak proširenih vena.
• Snižava krvni tlak i razinu inzulina.
• Champagne je dobarterapijski agens za anksioznost , emocionalni stres.
• Vino ima diuretski učinak,potiskuje glad . Također je bogata tvarima koje su povoljne za bubrege i koje osiguravaju bolje uklanjanje toksina.
• Pjenušavo piće sadrživisoku koncentraciju mineralnih soli , sulfatnih aniona.
• Champagne napada neke viruse, uklj. virus dječje paralize i herpes.
• Smanjuje rizik od raka , zbog sadržaja tvari koje aktiviraju stanično disanje. umjerenpotrošnja štiti od patoloških učinaka slobodnih radikala.
• Vinojača probavni sustavzbog prisutnosti vitamina B2 u sastavu, eliminirajući toksine koji potiču regeneraciju jetre. Ovaj vitamin je uključen u metabolizam proteina i ugljikohidrata, potiče izlučivanje želučanog soka, olakšava proces probave.
• Konzumiranje šampanjca smanjuje rizik od katarakte i makularne degeneracije.
• Vino smanjuje učestalost parodontitisa.
• Konzumiranje pjenušavog pića pomaže u vraćanju tijela nakon prekomjerne tjelovježbe.
• Pjenušavo vino olakšava povraćanje.

Što može štetiti šampanjac?

Neželjeni učinci javljaju se uglavnom u osoba s poviješću alkohola. Za ostale skupine, osim za trudnice, korisno je umjereno korištenje šampanjca. Nažalost, ponekad pjenušavo vino može izazvati neke komplikacije u liječenju brojnih bolesti, smanjiti učinkovitost terapije.

Kiseline moguusporiti liječenje i pogoršati razne bolesti , kao što su čirevi u želucu, ustima, crijevima i cijelom probavnom traktu. U tim slučajevima, piće se ne preporučuje za konzumaciju. Kontraindikacije uključuju gastritis, rak želuca.
• Champagne, kao i druga alkoholna pića, može uzrokovati refluks želučanog soka(gastroezofagealni refluks). Ova se bolest manifestira žgaravicom, želučanim sokovima u ustima, bolovima i peckanjem u želucu, kašljem,bronhijalne komplikacije.
• Pjenušac je kontraindiciran za bolesti jetre.
• Preporučuje se da se odbije u slučaju akutnih infekcija bubrega, mjehura. Vino ima diuretska svojstva, zbog čega proces može poremetiti zacjeljivanje ili čak pogoršati stanje.
Ljudima s epilepsijom savjetuje se da uopće ne piju alkohol. Čak i mala doza može dramatično pogoršati njihovo stanje, povećati učestalost napada.

Česta i pretjerana konzumacija šampanjca obiluje nizom negativnih posljedica, uključujući:

• Alkoholizam.
• Ciroza, upala jetre.
• Hepatitis.
• Nedostatak vitamina C.
Nedostatak antioksidanata, prekomjerno stvaranje slobodnih radikala.
• Hipertenzija.
• Poremećaj menstrualnog ciklusa.
• Migrene, druge glavobolje.
Gorušica, piroz.
• Upala želuca.
• Nervni poremećaji, neuropatija.
Upala žučnog mjehura i žučnih puteva. Visoki kolesterol i lipidi. Pogoršanje gihta.
• Moždani udar.
• Rak jednjaka, želuca, jezika, kože, kostiju, jajnika.
• Pankreatitis, rak gušterače.
Nedostatak vitamina, mikroelemenata, folne kiseline.
• Multipla skleroza.
Ženska i muška neplodnost, pobačaj, rak prostate. 110. Kožne bolesti, osobito psorijaza.
• Osteoporoza.

Kako koristiti s zdravstvenim koristima?

Učestalost pijenja šampanjca je glavnafaktor prevencije bolesti srca. Umjerena konzumacija (idealno tijekom obroka) daje snažan zaštitni učinak. Višak doza može imati štetne nuspojave.

Terapijske doze varirajuod 100 do 250 mlovisno o sadržaju bioflavonoida, antioksidacijskoj aktivnosti, zdravlju ljudi, spolu, dobi.

Zaključak

Istraživanja pokazuju da se uz umjereno korištenje šampanjca smrtnost od bolesti srca smanjuje za15-60%u usporedbi s ljudima koji ne piju vino.

Zemlje u kojima se grožđe povijesno uzgaja nalazi se na najvišim pozicijama u prosječnoj ocjeni očekivanog trajanja života. U zemljama poput Francuske, Grčke, Italije i Španjolske bilježi se niska stopa smrtnosti zbog kardiovaskularnih bolesti. S druge strane, u anglosaksonskoj regiji, osobito u skandinavskim zemljama, smrtnost je 4 puta veća.

---