Tko od nas nije naišao na tako popularan proizvod kao što je kobasica? Bez njega ne možete, dok kuhate svečana jela, to je jedan od najčešćih gostiju na švedskom stolu ili raznim banketima.
Čak i pri rezanju sendviča za lagani obrok, vjerojatno je da će kobasica biti jedan od sastojaka. Ali nemaju svi pouzdanu predodžbu o tome kakav je to proizvod. I, naravno, u vezi s tim pojavljuju se brojna pitanja, uključujući o korisnim ili štetnim svojstvima ovog sira.
Što je kobasica?
Prije svega, to je proizvod od topljenog sira, koji pripadamliječnim proizvodima . Nazvao je kobasicu samo zato što je ovaj proizvod pakiran u obliku kobasice iu istom obliku, u konačnici, ide u prodaju. Činjenica da je sir prerada drugog proizvoda dovodi u sumnju njegovu kvalitetu. Uostalom, obično u našem umu ne odgovara ideji zašto reprocesirati dobar proizvod.
Još jedna stvar je kad se u takvim procesima koriste proizvodi niskog kvaliteta, ili oni koji su započeli ili će se pogoršati. I doista, kada se kuhaju uključeni sirni proizvodi s nedostacima u izgledu,dosljednost i druge stvari.
Osim toga, sir se pakira upolimerni film , koji je sam po sebi bezopasan, ali s vremenom polimeri počinju emitirati štetne tvari. A ako su podvrgnuti kontaktu s tehnološkim aditivima koji mogu izazvati ispuštanje takvih tvari, sir će se pretvoriti u svojevrsnu vremensku bombu za tijelo.
Koristi li korist proizvoda?
Za neke se to može činiti nevjerojatnim, ali uporaba kobasica ima svoje prednosti. Jeste li znali da:
- Ovaj proizvod od sira zasićen jenatrijem, fosforom i kalcijemkoji su toliko potrebni za naše kosti, zube, kosu i nokte, kožu, zglobove, krvne žile i srce. Jedete kobasice, pomažete tijelu da uspostavi ravnotežu soli i soli, te kardiovaskularni sustav i mišićno-koštani sustav. Osim toga, redovita uporaba proizvoda smanjuje rizik od anemije.
- Unatoč činjenici da u proizvodu nema toliko vitalnih elemenata u tragovima, on sadrživitamine A, C, D i E , sve vitamine skupineB , te takođerbeta-karoten . Teško je reći da je ova poslastica sposobna napuniti količinu tih vitamina u tijelu, ali barem nam daje dnevnu normu.
- Proizvod od sira obiluje masnoćama i bjelančevinama, ali ipak ostajeniskokalorična . Stoga, uz umjerenu konzumaciju, imate mogućnost regulirati metabolizam masnoća i ugljikohidrata, a istodobnodobivaju na težini.
- Enzimi i organske kiseline , koji su dio ove delikatese, doprinose nježnom čišćenju tijela, uklanjanju toksina i šljake.
- Magnezijsadržan upomaže u uspostavljanju probave. Prisutnostkalijaomogućuje aktivnu opskrbu mozga kisiku, zbog čega se aktivnost mozga poboljšava.
Koji je rizik konzumiranja proizvoda od sira?
- U proizvodnji proizvoda potrebno je koristitiživotinjske masti . Međutim, u potrazi za mogućnost profita, uštede na sirovinama, proizvođači dopuštaju sebi da koriste palmino ulje, koje u velikim količinama dovodi do propadanja krvnih žila, začepljujući ih kolesterolom. Lako možete utvrditi prisutnost ovog aditiva: kvalitetan proizvod ne puca, ne raspada se kad se reže i ne treba isušiti u kratkom vremenu.
- Prekomjerna količina tehnoloških dodatakamože izazvati ozbiljne alergijske reakcije, koje se manifestiraju u obliku efluenata, crijevnih poremećaja i još mnogo toga. Rezultat ovisi u velikoj mjeri o sastavu određenog proizvoda i o tome koje tvari u njemu prevladavaju, u kombinaciji s individualnim karakteristikama organizma.
- Ako patite od hipertenzije, zatajenja bubrega i raznih bolestioštećene bubrežne funkcije, bolje je napustiti uporabu te delikatese. Sadrži veliku količinu natrija i soli, što dovodi do povećanja tlaka i nakupljanja tekućine u tijelu. Mnogi ljudi su ludi za proizvodima s aromom dima, a neke vrste kobasica se proizvode pomoću “tekućeg dima”. Ali malo ljudi zna da je ovaj dim jedan od najjačih karcinogena koji iritira sluznicu probavnih organa. Nažalost, potrošač praktički nema šanse izbjeći taj utjecaj, budući da su i proizvod i njegova ljuska izloženi preradi dima.
- Nemojte se oslanjati na proizvod za djecu, trudnice i one koji pate od alergija . Djetetovo tijelo ne može se nazvati potpuno oblikovano, krhko je, a nepravilna prehrana može prouzročiti ozbiljnu štetu djetetu. Baš kao i trudnice. U ovom slučaju, kobasica nije kontraindicirana za uporabu, ali potrošači bi trebali pažljivo proučiti sastav proizvoda i, čak i ako je sve u redu, nemojte ga zlorabiti. Osobe koje pate od alergije moraju točno znati koje od tih komponenti mogu imati neželjenu reakciju i, ako je moguće, odabrati proizvod od sira koji ne sadrži tu komponentu. No, budući da rizik i dalje ostaje, bolje je potpuno eliminirati kobasice iz prehrane.
Kako izbjeći neželjene posljedice kada se konzumira?
Gore opisana pozitivna i negativna svojstva kobasica mogu se nazvati uzajamno isključujući : kvalitetan proizvod u umjerenim količinama bit će koristan, ali ako je proizvod prepun kemijskih dodataka kako bi se uštedio na proizvodnom procesu, sve prednosti lako će se pretvoriti u kontra. Idealno, ovaj proizvod mogu koristiti samo zdravi ljudi bez rizika za zdravlje. Ali još uvijek ne možemo u potpunosti ukloniti delikat iz naše prehrane.
Stoga, kao alternativu, razmislite o tome da ga koristite u kombinaciji s proizvodima koji mogu potisnuti ili smanjiti njegove negativne kvalitete. Na primjer, ovaj sir često postaje jedan od sastojaka salata, juha, kolača s punjenjem sira, itd.
Na kraju, možete pokušati zamijeniti obični tvrdi sir s kobasicom u nekom omiljenom receptu ili ga dodati eksperimentu u bilo koje drugo jelo. Ali budite sigurni u vrijeme kupnje, obratite pozornost na njegov sastav i rok trajanja! Uostalom, „stariji“ sir, u njemu se više nakuplja štetnih tvari.
