Avokado - dobro i loše za tijelo

Avokado dolazi iz Srednje Amerike. Biljka je bila poznata Aztecima. U osmom je stoljeću uzgajan i počeo rasti zbog svojih ukusnih i hranjivih plodova. Prvo su došli u Europu u 16. stoljeću. Isprva, plod nije imao uspjeha zbog velike kosti i male količine samog ploda. Trebalo je 100 godina da se donesu velike sorte.

Voće se počelo masovno uvoziti u Rusiju početkom devedesetih godina prošlog stoljeća, a sada se prodaju u bilo kojem supermarketu. Pogodno za uzgoj je klima subtropika.

Avokado - opće informacije

Avokado je nevjerojatan plod. Za našu zemlju do kraja prošlog stoljeća bilo je egzotično. Okus je više poput povrća s ugodnom notom. Taj osjećaj nastaje zbog niskog sadržaja šećera (samo 1,5%). Zapravo, to je plod koji raste na stablima visokim do 20 metara.

Plod je u obliku okruglog, ovalnog ili kruškolikog oblika s gustom tamnozelenom kore. Unutra je velika kost i masna, svijetla, meso zelenkasto-žute boje.

Težina velikih plodova dostiže dva kilograma, ali u prosjeku -200 grama . Plod je bogat mineralima, vitaminima i uljima. Sadržaj masti doseže 30%, pa se smatra visokokaloričnom: u 100 grama približno160 kilokalorija .

Avokado - tvrdo voće i. \ Tostaje tako dok je na drvetu. Nakon berbe plodovi postaju mekši tijekom vremena. Zrelost se određuje pritiskom na prst: tu bi trebao biti jedva zamjetan zub. Tvrdo voće može dozrijevati kod kuće u vrećici jabuka ili banana.

Sastav

U pulpi avokada predstavljeno je sve što je osobi potrebno za zdravu prehranu. Masti u sastavu ploda su nezasićene, što znači da su korisne u svakom pogledu.

Plodovi sadrže vitamine potrebne tijelu: A, B, C, D, E, K, PP. Pozornost zaslužuju dva predstavnika ove serije. Avokado sadrži dnevnu količinu vitamina E- moćnog antioksidansa koji stanice održava mladima. Vitamin D , koji se rijetko nalazi u hrani , pomaže u apsorpciji kalcija. Oba elementa su prisutna u pulpi voća. Ovo je dobra i rijetka kombinacija.

Osim kalcija, minerali su makronutrijenti (kalij, magnezij, natrij, fosfor) i elementi u tragovima (željezo, mangan, bakar, selen, fluor, cink).

Plod sadržiesencijalne aminokiseline- temelj za sintezu proteina iz kojih tijelo gradi sve: stanice, enzime, hormone.

Konačno, avokado je rekord među plodovima u količini vlakana. Ovom se mjerom može usporediti s kruhom od cijelog zrna.

Bogati kemijski sastav određuje jedinstvena svojstva plodova, njihove koristi za ljude.

Korisne komponente

Masne kiseline

  • Pomozite tijelu u borbi protiv bolesti stoljeća - ateroskleroze. Oni sprečavaju stvaranjekolesterol niske gustoće i uništiti postojeće. Istovremeno se povećava broj lipoproteina visoke gustoće. Zbog toga se voće preporučuje osobama s kardiovaskularnim bolestima.
  • Normalizirati metabolizam, spriječiti razvoj dijabetesa, pretilosti i hipertenzije.

Vitamini

  1. Vitamin Epomaže tijelu da se odupre promjenama uzrokovanim starenjem, štiti stanice od virusa.
  2. Zajedno svitaminom Ablagotvorno djeluje na kožu, izglađuje bore i bori se protiv psorijaze i akni.
  3. B vitaminipozitivno djeluju na živčani sustav, usporavaju razvoj anemije, poboljšavaju krvnu sliku.
  4. Vitamin Cpovećava imunitet.
  5. Vitamin Ksprječava oštećenje stanica jetre.

Minerali

  • Magnezijdjeluje protuupalno, sprječava aritmiju, normalizira srčani impuls.
  • Kalijima pozitivan učinak na živčani sustav, pomaže u zasićenju mozga kisikom i sudjeluje u ravnoteži vode i soli.
  • Kalcijpodržava normalne krvne pločice, jača kosti.
  • Natrijutječe na stanje mišića, srce i izlučivanje želučanog soka.
  • Fosfornalazi se u sastavu staničnih membrana, potreban je za kosti i zube, regulira pH u krvi.
  • Željezo, bakar, fluori drugi elementi u tragovima koji se nalaze u avokadu uključeni su u stvaranje krvi i pomažu apsorbirati vitamine. Bez njih je potpuno provođenje nemoguće.živčani impuls i rad mišića. Elementi u tragovima osiguravaju normalnu razinu tjelesnog i mentalnog zdravlja.

Aminokiseline

Voće sadrži proteine ​​koji se lako probavljaju. Aminokiseline u proteinu su neophodne za potpuni razvoj tijela. Njihove koristi su sljedeće:

  1. Ojačati imunitet.
  2. Vraćanje oštećenog tkiva.
  3. Regulirati razinu glukoze u krvi.
  4. Utjecati na psihu, poboljšavajući raspoloženje.

Vlakna

100 grama avokada sadrži7 grama dijetalnih vlakana . To omogućuje jednom voću da pokrije polovicu dnevnih potreba tijela. Celuloza je ono što čovjeku danas nedostaje u rafiniranoj hrani. Njegove funkcije su različite:

  • Skuplja štetne tvari u crijevima i prirodno se izlučuje.
    • Aktivira gastrointestinalnu peristaltiku.
  • Olakšava zatvor.
  • Snižava šećer u krvi.
  • Normalizira metaboličke procese i kao rezultat pridonosi gubitku težine.

Hipotetička šteta

Avokado je superhrana čije su koristi neporecive. Međutim, neke nijanse moraju se uzeti u obzir kako bi se poništila moguća šteta. Nekoliko točaka povezanih s individualnom netolerancijom. Kontraindikacije za uporabu:

  • Alergija na citruse.
    • Alergija na lateks.
  • Dojenje.

Postoje bolesti u kojima je bolje ograničiti uporabu avokada:

    Sklonost prema proljevu. Eksacerbacija kolecistitisai pankreatitis.

Da bi plodovi donijeli korist i zadovoljstvo, potrebno je:
  • Uklonite i odbacite kost, jer jezgra postaje otrovna kada je izložena zraku.
  • Temeljito očistite koru koja je otrovna.
S obzirom na ta minimalna ograničenja, možete neustrašivo uživati ​​u plodu.

Primjena

Zbog svojih svojstava, voće avokada se koristi i kao jedinstveni prehrambeni proizvod i kao kozmetički proizvod.

Voće se jede sirovo. Toplinska obrada uništava zdrave sastojke i daje proizvodu gorak okus.

Pulpa se može jednostavno jesti žlicom, a također se koristi za izradu sendviča, salata i umaka. Najbolji sendvič je kriška kruha s kriškama avokada.

Plod nježno nadopunjuje okus drugih sastojaka, pa je dobar u salatama. Dobro se slaže s povrćem, ribom, sirom i plodovima mora. Improvizirajući kombinacijama, možete kuhati izvrsna jela.

Umak od avokadaučinit će svaki obrok nezaboravnim. Najpoznatiji je meksički guacamole sok od limete, češnjak i začini.

Najdelikatnija supstanca pulpe dobra je za pripremu slastica: smoothies, sladoled i koktele.

Ulje od avokada koristi se u industriji parfema . Dodaje se kozmetici i konzumira se u čistom obliku. Ulje štiti kožu od vanjskih utjecaja, ima učinak zacjeljivanja rana. Iz pulpe možete napraviti prehrambene maske.

Superfruit

Avokado je jedinstveno voće koje priroda stvara za zdrav način života. U posljednjih nekoliko godina, počeo je stjecati fantastičnu popularnost među pristašama pravilne prehrane. Uzgoj voća je stekao poljoprivrednu ljestvicu. Oni su traženi u SAD-u, Japanu, Kini, Europi i sada u Rusiji.

Ako želite razveseliti, poboljšati svoje zdravlje, izgubiti težinu, jesti avokado.

Povezane publikacije