Voće se počelo masovno uvoziti u Rusiju početkom devedesetih godina prošlog stoljeća, a sada se prodaju u bilo kojem supermarketu. Pogodno za uzgoj je klima subtropika.
Avokado - opće informacije
Plod je u obliku okruglog, ovalnog ili kruškolikog oblika s gustom tamnozelenom kore. Unutra je velika kost i masna, svijetla, meso zelenkasto-žute boje.
Težina velikih plodova dostiže dva kilograma, ali u prosjeku -200 grama . Plod je bogat mineralima, vitaminima i uljima. Sadržaj masti doseže 30%, pa se smatra visokokaloričnom: u 100 grama približno160 kilokalorija .Avokado - tvrdo voće i. \ Tostaje tako dok je na drvetu. Nakon berbe plodovi postaju mekši tijekom vremena. Zrelost se određuje pritiskom na prst: tu bi trebao biti jedva zamjetan zub. Tvrdo voće može dozrijevati kod kuće u vrećici jabuka ili banana.
Sastav
U pulpi avokada predstavljeno je sve što je osobi potrebno za zdravu prehranu. Masti u sastavu ploda su nezasićene, što znači da su korisne u svakom pogledu.
Plodovi sadrže vitamine potrebne tijelu: A, B, C, D, E, K, PP. Pozornost zaslužuju dva predstavnika ove serije. Avokado sadrži dnevnu količinu vitamina E- moćnog antioksidansa koji stanice održava mladima. Vitamin D , koji se rijetko nalazi u hrani , pomaže u apsorpciji kalcija. Oba elementa su prisutna u pulpi voća. Ovo je dobra i rijetka kombinacija. Osim kalcija, minerali su makronutrijenti (kalij, magnezij, natrij, fosfor) i elementi u tragovima (željezo, mangan, bakar, selen, fluor, cink). Plod sadržiesencijalne aminokiseline- temelj za sintezu proteina iz kojih tijelo gradi sve: stanice, enzime, hormone. Konačno, avokado je rekord među plodovima u količini vlakana. Ovom se mjerom može usporediti s kruhom od cijelog zrna.Bogati kemijski sastav određuje jedinstvena svojstva plodova, njihove koristi za ljude.
Korisne komponente
Masne kiseline
- Pomozite tijelu u borbi protiv bolesti stoljeća - ateroskleroze. Oni sprečavaju stvaranjekolesterol niske gustoće i uništiti postojeće. Istovremeno se povećava broj lipoproteina visoke gustoće. Zbog toga se voće preporučuje osobama s kardiovaskularnim bolestima.
- Normalizirati metabolizam, spriječiti razvoj dijabetesa, pretilosti i hipertenzije.
Vitamini
- Vitamin Epomaže tijelu da se odupre promjenama uzrokovanim starenjem, štiti stanice od virusa.
- Zajedno svitaminom Ablagotvorno djeluje na kožu, izglađuje bore i bori se protiv psorijaze i akni.
- B vitaminipozitivno djeluju na živčani sustav, usporavaju razvoj anemije, poboljšavaju krvnu sliku.
- Vitamin Cpovećava imunitet.
- Vitamin Ksprječava oštećenje stanica jetre.
Minerali
- Magnezijdjeluje protuupalno, sprječava aritmiju, normalizira srčani impuls.
- Kalijima pozitivan učinak na živčani sustav, pomaže u zasićenju mozga kisikom i sudjeluje u ravnoteži vode i soli.
- Kalcijpodržava normalne krvne pločice, jača kosti.
- Natrijutječe na stanje mišića, srce i izlučivanje želučanog soka.
- Fosfornalazi se u sastavu staničnih membrana, potreban je za kosti i zube, regulira pH u krvi.
- Željezo, bakar, fluori drugi elementi u tragovima koji se nalaze u avokadu uključeni su u stvaranje krvi i pomažu apsorbirati vitamine. Bez njih je potpuno provođenje nemoguće.živčani impuls i rad mišića. Elementi u tragovima osiguravaju normalnu razinu tjelesnog i mentalnog zdravlja.
Aminokiseline
Voće sadrži proteine koji se lako probavljaju. Aminokiseline u proteinu su neophodne za potpuni razvoj tijela. Njihove koristi su sljedeće:
- Ojačati imunitet.
- Vraćanje oštećenog tkiva.
- Regulirati razinu glukoze u krvi.
- Utjecati na psihu, poboljšavajući raspoloženje.
Vlakna
100 grama avokada sadrži7 grama dijetalnih vlakana . To omogućuje jednom voću da pokrije polovicu dnevnih potreba tijela. Celuloza je ono što čovjeku danas nedostaje u rafiniranoj hrani. Njegove funkcije su različite:
- Skuplja štetne tvari u crijevima i prirodno se izlučuje. Aktivira gastrointestinalnu peristaltiku.
- Olakšava zatvor.
- Snižava šećer u krvi.
- Normalizira metaboličke procese i kao rezultat pridonosi gubitku težine.
Hipotetička šteta
- Alergija na citruse. Alergija na lateks.
- Dojenje.
-
Sklonost prema proljevu.
Eksacerbacija kolecistitisai pankreatitis.
- Uklonite i odbacite kost, jer jezgra postaje otrovna kada je izložena zraku.
- Temeljito očistite koru koja je otrovna.
Primjena
Zbog svojih svojstava, voće avokada se koristi i kao jedinstveni prehrambeni proizvod i kao kozmetički proizvod.
Voće se jede sirovo. Toplinska obrada uništava zdrave sastojke i daje proizvodu gorak okus.
Pulpa se može jednostavno jesti žlicom, a također se koristi za izradu sendviča, salata i umaka. Najbolji sendvič je kriška kruha s kriškama avokada.
Plod nježno nadopunjuje okus drugih sastojaka, pa je dobar u salatama. Dobro se slaže s povrćem, ribom, sirom i plodovima mora. Improvizirajući kombinacijama, možete kuhati izvrsna jela.
Umak od avokadaučinit će svaki obrok nezaboravnim. Najpoznatiji je meksički guacamole sok od limete, češnjak i začini.
Najdelikatnija supstanca pulpe dobra je za pripremu slastica: smoothies, sladoled i koktele.Ulje od avokada koristi se u industriji parfema . Dodaje se kozmetici i konzumira se u čistom obliku. Ulje štiti kožu od vanjskih utjecaja, ima učinak zacjeljivanja rana. Iz pulpe možete napraviti prehrambene maske.
Superfruit
Avokado je jedinstveno voće koje priroda stvara za zdrav način života. U posljednjih nekoliko godina, počeo je stjecati fantastičnu popularnost među pristašama pravilne prehrane. Uzgoj voća je stekao poljoprivrednu ljestvicu. Oni su traženi u SAD-u, Japanu, Kini, Europi i sada u Rusiji.
Ako želite razveseliti, poboljšati svoje zdravlje, izgubiti težinu, jesti avokado.