Biljna ulja igraju važnu ulogu u ljudskoj prehrani, jer sadrže mnoge vitamine, minerale i glavni su izvor esencijalnih masnih kiselina potrebnih za normalno funkcioniranje našeg tijela i prevenciju mnogih ozbiljnih bolesti.
Suncokretovo ulje je najčešće u našoj zemlji - svaka druga, ako ne i prva, domaćica ga redovito koristi.
Koje tvari sadrži ovaj proizvod? Kako točno ulje utječe na naše zdravlje i može li nam naškoditi?
Suncokretovo ulje - osnovne informacije
Suncokretovo ulje spada među deset najpopularnijih i najtraženijih potrošačkih proizvoda. Osim toga, naša zemlja je poznata kao najveći proizvođač ove nafte na svijetu. Stiskanje suncokreta počelo je u Ruskom carstvu u devetnaestom stoljeću.
Kao što možete pretpostaviti, proizvod je napravljen od sjemenki poznatih suncokretovih biljaka sa svijetlo žutim listovima, koje rastu u gotovo svim područjima naše zemlje. Iz tog razloga, ulje iz sjemena suncokreta ima prilično nisku cijenu - troškovi proizvodnje i transporta nisu visoki.
Proizvod imavrlo bogat sastav vitamina i minerala ; također sadrživelike količine masnih kiselina potrebnih našem tijelu, čiji je nedostatak pun ozbiljnih zdravstvenih problema.
Suncokretovo ulje se široko koristi u kuhanju, u proizvodnji raznih jela - i jednostavnih povrća i složenih grickalica.
Međutim, uporaba proizvoda nije ograničena na kuhanje. Ulje se također široko koristi u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.
Zdravstvene koristi
- Proizvod je 100% masti, bez kojeg je ispravno funkcioniranje našeg tijela nemoguće. Masti sudjeluju u važnim metaboličkim procesima, utječu na reproduktivni sustav čovjeka; osim toga, oni služekao glavni izvor energije za naše tijelo .
- Masne kiseline (Omega-6 i Omega-3). Te tvari su uključene u rast i razvoj organizma,reguliraju rad probavnog sustava , a također su izuzetno korisne za srce i krvne žile, živčani sustav i psihu.
- Suncokretovo ulje poznato je po visokom sadržaju tokoferola ilivitamina E . Tokoferol je prirodni antioksidans koji usporava procese starenja i trošenja unutarnjih organa, kao i sprečava pojavu stanica raka.
- Vitamin E je također izuzetno važan za normalno funkcioniranje ženskog reproduktivnog sustava, podržavajući ljepotu i zdravlje kože i kose. Nedostatak ovog vitamina u prehrani može biti uzrok povećanog gubitka, krhkosti i suhoće kose, nepravilne i bolne menstruacije.
- Uljeblagotvorno djeluje na stanje živčanog sustava , pomaže u borbi protiv stresa i pada raspoloženja i normalizira san. Potiče mentalnu aktivnost i brzinu razmišljanja.
- Proizvod je bogat iretinol , također poznat kao vitamin A. Ova tvar ima opći učinak jačanja, poboljšava imunološki sustav i stanje mišićno-koštanog sustava. Vitamin A je neophodan za zdravlje i rast kostiju, podršku oku i prevenciju bolesti oka.
- Suncokretovo ulje posebno je korisno za tijelo koje raste, jer sadrži vitamin D, koji je uključen u formiranje koštanog tkiva i smanjenje lomljivosti kostiju, kao i značajno poboljšanje imunološkog sustava.
- Proizvod je koristan za probavni sustav i čisti gastrointestinalni trakt od toksina i šljake. Suncokretovo uljepoboljšava endokrini sustav , normalizira razine hormona.
- Aktivno se koristi u kozmetologiji kao sastojak uljnih maski za kosu i kožu.
- Željezo, bakar, kao i vitamini skupine B i K, koji su prisutni u sastavu, blagotvorno djeluju na krvožilni sustav, izravno su uključeni u hematopoetsku funkciju. Umjerena potrošnja ulja pomoći ćepoboljšati funkcioniranje kardiovaskularnog sustava , ojačati srčani mišić (to potkrepljuju kalij i magnezij sadržani u proizvodu, koji su izuzetno korisni za srce).
Šteta i kontraindikacije
- Proizvod ima izuzetno visoku nutritivnu vrijednost ( više od 700)kalorija na 100 g ), i stoga može uzrokovati pretilost.
- Zlouporaba suncokretovog ulja uzrokuje probleme sa srcem i krvnim žilama, povećava kolesterol. Kontraindikacije za uporabu postojeći su problemi s bubrezima i bolestima žučnog mjehura.
- Višak proizvoda u prehrani može uzrokovatiprobavne smetnje , trovanje hranom ili proljev.
Preporuke
- Suncokretovo ulje koristi se za pripremu raznih jela i, naravno, za prženje proizvoda. To može poslužiti kao dobar oblog za povrće salate, sastojak za domaći umak (na primjer, majoneza). Povrće prženo na maslacu (krumpir, grah, kupus) vrlo je ukusno i hranjivo, ali ne zloupotrebljava takva jela jer su bogata kalorijama.
- Odaberite nerafinirano suncokretovo ulje - u njemu se pohranjuje više korisnih tvari, a šteta za zdravlje takvog proizvoda je minimalna.
- Maske za ulje pomoći će u poboljšanju stanja suhe i lomljive kose, smanjiti njihov gubitak i učiniti vidljive krajeve. Osim toga, ulje u sastavu maske može pomoći nositi se s suhoćom kože ruku i lica. Paradoksalno, proizvod će čak pomoći pri rješavanju crnih točaka i upala na licu. Potrebno je energično masirati problematično područje lagano zagrijanim uljem dok se ne rastopi masnoća i prljavština zaglavljena u porama. Azijske žene već dugo koriste sličnu metodu za borbu protiv kožnih problema.
Zaključak
Poznato suncokretovo ulje s umjerenom potrošnjom donosi velike koristi tijelu, jača imunološki sustav i doprinosi uklanjanju troske i šljake. Međutim, zlouporaba proizvoda može uzrokovati brojne ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući pretilost.
