Grain curd: prednosti i štete

Dobro poznata činjenica: mlijeko i derivati ​​dobiveni iz njega su među najkorisnijim proizvodima za naše tijelo. Mlijeko je bogato kalcijem i fosforom i poznato je po visokom sadržaju vitamina i minerala, stoga je posebno korisno ne samo za odrasle, već i za dječji, rastući organizam.

Na policama supermarketa možete pronaći razne mliječne proizvode: jogurte, skute, sirni sir ... Nedavno je granulirana svježa sira postala popularna.

Što je to? Je li ovaj proizvod zdrav i kako odabrati dobar i kvalitetan svježi sir? Sve je to dalje u članku.

Sirova skuta - osnovni podaci o proizvodu

Razumjet ćemo što je obilježje zrnatog skuta i kako se razlikuje od klasičnog. Prilikom kuhanja dodaje se količina blago soljene kreme u običnu masu skute - to je tajna specifičnog okusa i neuobičajene konzistencije (u obliku malih zrna) proizvoda.

Vrijedi reći da se granulirani sir razlikuje od uobičajenog sadržaja masti u sastavu, što ovaj proizvod čini prehrambenim i preporučuje se osobama koje žele izgubiti na težini ili, na primjer, izgraditi mišiće. Kalorijska skutatežina nije vrlo visoka - 100 grama sadrži oko150 kalorija .

Zbog osobitosti sastava, naime prisutnosti soli u njoj, granulirana poslastica može se pohraniti dulje od klasične mase skute.

Proizvod bogat vitaminima i mineralima daje našem tijelu goleme koristi, stoga se preporuča konzumiranje granuliranog svježeg sira kojeg će pojesti svatko tko se brine za svoje zdravlje ili nastoji održati dobru formu.

Zdravstvene koristi

• Prije svega, potrebno je reći okovisokog sadržaja kalcija u proizvodu . Ovaj element u tragovima potreban je za normalno stanje i snagu kostiju i zuba. Kalcij je posebno koristan za rastući organizam - mineral aktivno sudjeluje u formiranju koštanog tkiva i razvoju mišićno-koštanog sustava.
• Slične funkcije se izvode ifosfor , također sadržane u dovoljnoj količini u granuliranom skutu. Osim toga, ova restorativna tvar utječe na cijelo tijelo i poboljšava imunološki sustav.
• Proizvod je bogat ivitamini B , koji su uključeni u važne metaboličke procese koji se odvijaju u našem tijelu i odgovorni su za razgradnju i asimilaciju hranjivih tvari iz hrane. Također je vrijedno zapamtiti da je vitamin B neophodan za normalno funkcioniranje probavnog sustava.
Nedostatak ove tvari se ne odražava najbolje u stanju živčanog sustava : osobe koje ne koriste mlijekoproizvodi ili oni koji se koriste vrlo rijetko, često pate od povećanog umora, slabosti, poremećaja spavanja, depresivnih stanja.
• Još jedna nedvojbena prednost granulirane skute jevisok sadržaj bjelančevina i aminokiselina- tvari odgovorne za normalno usvajanje proteina, mineralnih tvari i stvaranje mišićne mase. Aminokiseline su neophodne za normalno funkcioniranje imunološkog sustava, odgovorne su za metabolizam i vrlo su korisne za reproduktivno zdravlje.
• povoljno utječe na proizvod narad probavnog sustava , normalizira i olakšava procese probave, pomaže u poboljšanju motiliteta crijeva.
• Vitamin PP i željezo sadržani u sastavu doprinose pravilnom funkcioniranju cirkulacijskog sustava . Ovi elementi su uključeni u hematopoetsku funkciju i poboljšavaju razine hemoglobina, smanjujući rizik od anemije i anemije.
Redovita konzumacija granuliranog svježeg sira povoljno utječe na stanje živčanog sustava,pomaže u borbi protiv stresnih stanjai mentalnih poremećaja.
• Labava skuta pridonosiaktiviranju metabolizma , ubrzavajući proces gubitka težine i sagorijevanja masti.
Neosporna prednost "litvanskog svježeg sira" je prisutnost korisne aminokiseline u njoj -kazeina , koja je uključena u stvaranje mišićne mase. Zbog toga se proizvod može i treba konzumirati čak i navečer i prije spavanja.

Mogućešteta

• Treba razumjeti da prekomjerna konzumacija bilo kojeg, čak i najkorisnijeg proizvoda, negativno utječe na zdravlje i stanje tijela. Stoga se granulirani sir treba jesti bez prekoračenja preporučenog dnevnog unosa -ne više od 150 grama dnevno .
• U nekim slučajevima, tretman svježeg sira može izazvati alergijsku reakciju, osip na licu i tijelu, osip i svrbež.
• Jedenje neadekvatnog ili lošeg proizvoda uzrokuje trovanje hranom i njezino inherentno stanje: proljev, nadutost, povraćanje ili mučnina.

Preporuke

1. Sirovi svježi sir se lako i jednostavno kuha kod kuće. Potrebno je uzeti litru mlijeka (sadržaj masti koji ne smije prelaziti 2%), malu količinu soli, 160 grama kreme i kemijski dodatak - kalcijev klorid.
2. Mlijeko treba zagrijati, zatim dodati 1,5 žlice kalcija i soli, stalno miješati. U pravilu, u ovoj fazi, mlijeko će početi stjecati karakterističnu teksturu i oblikovati mala zrna. Nakon što se pojave, požar treba ugasiti i spremnik premjestiti na hladno mjesto. Masa grudnja mora se stalno miješati radi brzog hlađenja.
3. Zatim, sve što trebate filtrirati kroz gazu, kako biste odvojili zrno od sirutke. Stavite proizvod u gazu u posebnu posudu. Zrnata smjesa spremna! Da biste dodali okus, možete dodati tešku kremu, granulirani šećer.
4. Preporučuje se mrvljiv sirar s džemom od bobica ili džemom.Međutim, postoji više prehrambenih opcija: možete dodati mirisne zelje, kupus ili rajčice na skutu.

Zaključak

Granulirana skuta može biti vrlo korisna i ukusna opcija za doručak ili dijetnu večeru. Ovaj proizvod je bogat vitaminima i mineralima i ne sadrži gotovo nikakve kontraindikacije, pa ga mogu koristiti svi i bez ograničenja.

---