Crucian fish - koristi i štete za tijelo

Što bi moglo biti bolje od odmora na svježem zraku u blizini spremnika s štapom u ruci? Sjedite na obali rijeke, zadržavate dah i ne skidajte oči s plovka. I on stoji i ne miče se. Odjednom primijetite da je počeo lagano

ljuljanje na vodi. Vrijeme čekanja. I ovdje je plovak plutao na površini rijeke, dublje i dublje u vodu. Odrežite mamac, pokupite ga i radujte se, jer riba drhti na udici. Ovo je karaš.

Šaran - najčešća vrsta ribe

Najčešća vrsta ribe je kruš. Nalazi se svugdje: u močvari, rijeci, u jezeru. Veliki kruci žive u čistoj tekućoj vodi. Mala - u močvarama. Oni mogu živjeti u akvarijima, jer su nepretenciozni.

Karan je riba koja živi u slatkovodnim vodama. Može rastido 60 cm duge , a po težinido 3 kg . Veličina ovisi o veličini spremnika u kojem živi i staništu. Ima visoko tijelo i debeli leđa, glatke ljuske i dugu leđnu peraju.

Sorte

U akvariju živi raznovrsni crucian -zlatna ribica . Izvučene su iz srebrnog izgleda od umjetnih kineskih ribara. Točno ime je žig. S tako lijepim repom možete uhvatiti u prirodnom ribnjaku iovaj šaran. Istina, vrlo je rijetko.

Postoje tri tipa šarana:zlato ,srebroicrveno . Potonji ima peraje i crveni rep. A meso je teže od drugih vrsta. Crveni karaš je prirodni fenomen iz kojeg potječu još dvije vrste, a srebreni šarani se uklanjaju u ribnjacima radi komercijalne proizvodnje.

Vitalnost

Šaran je vrlo uporan. Može ići bez vodenekoliko sati . Postoji jedna zanimljiva priča o vitalnosti ove ribe.

Na mjestu suhog ribnjaka jedna je osoba odlučila napraviti vrt. Kad je orao zemlju, pronašao je hrpu koja je izgledala poput ribe, a kad ju je razbio, jednostavno ga je iznenadilo iznenađenje. U obilju pjene nalazio se živući karaš. Bio je ravan i vrlo mršav. Koliko je dugo živio u zemlji? Nitko ne zna.

Činjenica da su oni očistili, odskočili u tavu tijekom prženja ili podigli repove, govori o vitalnosti cruaca.

Značajke

Za zimu, crucii hiberniraju, zakopavaju u mulj ako se akumulacija suši ili postane vrlo plitka tijekom ljeta. Ponekad se tako ponašaju kada postoje neke vrste kataklizmi u prirodi.

Potrebno je spomenuti još jednu značajku ove vrste ribe: sposobnost promjene spola, ako to okolnosti zahtijevaju. Na primjer, ženka se može pretvoriti u muškarca kako bi nastavila utrku.

Kavijar šaranskih pasmina. Ženka ga baca na alge, a mužjaci oplode mlijekom.

Sastav

Crucian - niskokalorična hrana.100 g je81% proteina . To iznosi87 kcal . Masti - 19%, to je16 kcal . Dovoljno je konzumirati 300 g mesa ove ribe, a tijelu 24 sata osigurati punopravni protein.

Osim proteina i masti, ovaj proizvod sadrži veliki broj korisnih tvari. To su jod, fosfor, fluor, krom, magnezij, željezo, kalcij. Postoje i aminokiseline.

Šaran je skladište vitamina . Sadrži vitamine B, kao i E, C, A.

Korisna svojstva

Treba napomenuti sljedeća korisna svojstva:

• Niskokalorično mesošarana preporučuje se osobama koje slijede dijetu.
• Ovaj je proizvod koristan onima koji pate odkardiovaskularnih bolesti . Uzimajući ga, možete poboljšati rad srca, normalizirati krvni tlak.
• Jod , smješten u mesu ribe, omogućuje štitnoj žlijezdi da funkcionira normalno.
• Fosfor, fluor i kalcijdoprinose stvaranju zubne cakline, utječu na proces jačanja kostiju, potiču rast kose i noktiju.
• Preporučuje se da riba uključiu prehranu djece . Povećava apetit, ubrzava peristaltiku crijeva. Opažanja su pokazala da djeca koja jedu ribu poboljšavaju svoj imunološki sustav. Manje je vjerojatno da će se razboljeti, ne zaostaje u mentalnom razvoju i fizičkom rastu.
Prisutnost fosfora i vitamina B u ribipoboljšava ljudsku aktivnost mozga , pamćenje.
• Također je korisno jesti meso limuna za žene na položaju i za dojenjedojećim majkama, jer u svom sastavu postoji ogromna količina vitamina i kalcija.
• Zbog niske kalorijske vrijednosti, visokovrijednih proteina, male količine masti, prisutnosti kroma u ribama, smanjenja šećera u ljudskoj krvi. Zbog toga je meso šarana korisno za pacijente s dijabetesom.
• Vitamini B, E, C, A stimuliraju metabolizam . Pomognite izbjeći razne infekcije i rak. Vitamini E i A mogu otopiti mast. Stoga, meso šarana uključeno u jelovnik za mršavljenje. Vitamini štite tijelo od preranog starenja, depresije, pomažu u održavanju vida.

Konzumiranje ribljeg mesa poboljšava raspoloženje, imunitet i ima pozitivan učinak na stanje tijela u cjelini.

Liječnici preporučuju uključivanje ovog proizvoda u prehranunajmanje dva puta tjedno .

Šteta i kontraindikacije

Šaran je toliko koristan da nema gotovo nikakvih kontraindikacija. Ipak, nekoliko se može identificirati:

• Netolerancija prema mirisu krstaša ili bilo koje ribe općenito.
• Zabranjeno je koristiti osobama koje pate od gihta.
• Osobe koje imaju alergijsku reakciju na ribu.
• Ne možete jesti ustajalu ribu, jer je moguće trovanje.
• Zabranjeno je jesti ribu uhvaćenu u prljavim kanalizacijskim ribnjacima.

Takve ribe akumuliraju teške metale, a to je opasno za zdravlje. Može biti zaraženo crvima, što će također donijeti određenu štetu tijelu.

Ljubitelji ribolova trebaju zapamtiti da riba nije korisna tamo gdještitovi govore: "Plivanje je zabranjeno!"

Na spontanim tržištima ne možete kupiti šaran, inače beskrupulozni prodavatelj može nagraditi lošu ribu, jer tamo ne prolazi sanitarni pregled.

Kako odabrati križa

Prije kuhanja treba ih pažljivo odabrati. Obratite pažnju na oči, tako da nisu prigušene. Gill bi trebao biti tamno crvene, ali ne i zelene. Trbuh je težak. Ove osobine ukazuju na svježinu ribe.

Često prodaju žive ribe. Nema sumnje da je svježa.

Recepti za kuhanje

Odaberite ribu, možete je kuhati. Prvo, šaran treba očistiti ljuske, crijeva i temeljito oprati. Za prvi tečaj možete koristiti glavu. Ali svakako izrežite škrge, jer daju gorčinu. Bujon bez njih bit će lakši.

Začinjena juha

Sastojci:

• Luk - 1 kom.
• Krumpir - 4 kom.
• Biljno ulje - 40 g.
• Karasik mali - do 10 kom. ili 5 - 8 komada velike ribe.
• Gorka paprika - 2 komada od 0,5 cm.
• Rajčica - 2 kom.
• Bugarski papar - 1 kom. (Sweet).
• Voda - 2 litre.

Krumpir, luk i ribu oguliti, oprati svaki sastojak. Umutite rajčice u toplu vodu, a zatim u hladnu vodu, ogulite ih. Luk izrezati na male kocke i staviti u lonac s debelim dnom. Ulijte u biljno ulje i popržite luk, naribajte rajčice u zdjelu i pošaljite ih na luk, narežite krumpire na kockice od 1,5 cm i pošaljite ih na luk iRajčice, miješajte, tako da se krumpir ne spali. Duga riba ne bi trebala biti dovoljna za promjenu boje krumpira.

Prženi šaran

Naravno, kruci su izvrsni, prženi u biljnom ulju. Ali mnogi se boje bojati ih jer imaju mnogo malih kostiju. Potrebno je napraviti zareze na sirovoj ribi preko leđa kroz1 cm . Tako će dobro ispeći i nećete osjetiti kosti. Uvaljati u brašno. Ribu popržite do zlatno smeđe, a zatim - sjeckani luk prstenova u biljnom ulju na kojem je kuhana.

Nadolijte ako je ulje malo. Ne zaboravite soli sve na okus. Na ribu s roštilja stavite luk. Jelo je spremno. Bon appetit!

Koliko se možete predomisliti dok pecate dok čekate zalogaj? I sada su mi na pamet došle sve informacije o crucianu koji živi u rezervoaru slatke vode. No, kruci se nalaze u slanoj vodi. Ali o njima je druga priča.

---