Što se tiče nutritivne vrijednosti, najvažnija kultura za ljudsko tijelo je pšenica. Iako je ova trava već "staromodna" u smislu uzgoja i uporabe, može iznenaditi novim blagotvornim učincima na zdravlje i jednostavnost korištenja. Jedna od mogućnosti za konzumaciju žitarica - pšeničnih klica.
Pšenične klice - što je to?
Pšenično zrno sastoji se od4 dijela : klice (klice), endosperma, testisa, perikarpa. S fiziološkog stajališta najvredniji dio su klice koje se nalaze u donjem dijelu zrna i imaju zametni oblik. Klice igraju važnu ulogu u liječenju raka: one sprječavaju proliferaciju tumorskih stanica, pomažu u sprečavanju oštećenja DNA, učinkovito se koriste protiv raka prostate.
Pšenične klice sprječavaju Alzheimerovu bolest, kardiovaskularne bolesti, razne plućne bolesti. Budući da klice pšenice pomažu u poboljšanju imunološkog sustava tijela i podupiru psihološku ravnotežu, posebno se preporučuje njihova konzumacija.aktivni sportaši i studenti.
Octacosanolsadržan u njimapoboljšava mušku plodnost, opušta mišiće nakon stresa, stimulira osjećaje i ubrzava reflekse. Aktivni sastojci pšenične klice smanjuju kolesterol u krvi, održavaju ravnotežu u tijelu kao cjelini.Učinci na zdravlje
Unatoč maloj veličini, pšenične klice sadrže impresivne hranjive tvari. Vanjska ljuska zrna, mekinje su također korisne, ali klice imaju potrebne sastojke koji ih čine važnim dijelom prehrane.
Vrijedne tvari sadržane u pšeničnim klicama:
- Vitamin C . Neophodan je za pravilan metabolizam i proizvodnju aminokiselina. Njen nedostatak uzrokuje ozbiljne bolesti, osobito bolesti mišića, želučane probleme, gubitak zuba, oticanje desni, lomljive kosti. Ali s unosom vitamina C ne treba pretjerivati, njegov produljeni višak uzrokuje ozbiljne vaskularne bolesti, bolesti srca.
- Vitamin E . Prirodni antioksidans, nedostatak koji dovodi do bolesti poput anemije, neplodnosti, bolesti crijeva.
- Vitamin F . Pomaže u snižavanju razine kolesterola.
- Vitamini skupine B . Ovi vitamini blagotvorno djeluju na srce i živce.
- Željezo . Izvrsna prevencija anemije.
- Magnezij . U nedostatku magnezija u prehrani, obratite pozornost na pšenične klice, koje sadrže u potrebnoj količini. Zdrav doručaku obliku pšenične klice zadržat će srce zdravim.
- Kalij . Kalij je važan za jake mišiće, potiče gubitak težine.
- Vlakna . To je netopljiva komponenta hrane koja štiti tijelo od probavnih problema.
- Lizin . To je sastavni dio svih bjelančevina u tijelu, tako da je iznimno važno. Osobito vrijedan lizin nakon operacije.
Jačanje imunološkog sustava
Uključivanje pšeničnih klica u prehranu dobra je prilikada pozitivno utječe na imunološki sustav , da se bori protiv brojnih bolesti i poremećaja kao što su bolesti srca, pa čak i rak. Pokazalo se da proteinski hidrolizati iz klice pšenične klice povećavaju antioksidacijsku aktivnost u organskim sustavima.
Antioksidansitraže i uništavaju slobodne radikale i druge patogene u tijelu, čime smanjuju ili eliminiraju mogućnost ozbiljnih bolesti. Pokazalo se da pšenične klice sadrže visoke razine, čime se jača imunološki sustav.
Poboljšanje stanja srca
Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija cijelih pšeničnih klica može smanjiti rizične čimbenike povezane s koronarnom bolešću srca, utjecati na zdravlje cijelog kardiovaskularnog sustava.LDL kolesterolje kolesterol, koji je oksidiran, zbog čega bubri u krvnim žilama. To je zajednička značajka i faktor rizika za srčani udar i moždani udar.
Uključivanje klice pšenice u prehranu se povećavakoličina vlakana koja je znanstveno povezana s smanjenim rizikom od bolesti srca. Također je pokazano da oktahosanol snižava kolesterol i time sprječava moždani udar. Visoka razina omega-3 pomaže eliminirati negativne učinke omega-6, koji dodatno štite kardiovaskularni sustav.
Usporavanje starenja
Pšenične klice zasićene su hranjivim tvarima i vitaminima na tako visokoj razini da mogu imati značajan učinak na proces starenja. Imaju različite učinke protiv starenja, kao što su održavanje kvalitete kože i sprečavanje gubitka kose. Redoviti unos proteina i vitamina prisutnih u klice pšenice ima pozitivan učinak na bolesti i probleme kao što su psorijaza, opekline, ekcemi, bore, tupa, siva koža, pogoršanje kose.
Komponenta dječje hrane
Pšenična klica jevisoko koncentrirana prirodna hranau učinkovitoj kombinaciji. Stoga se preporučaju za djetetovo tijelo, rastu i potrebna im je dovoljna količina esencijalnih hranjivih tvari, s kojima su današnje prehrane relativno siromašne.
Kontraindikacije i šteta
Usprkos korisnosti klice pšenice, one imaju brojne kontraindikacije za uporabu. Ova zdrava hrana se ne preporučuje osobama koje pate od čira na želucu i čira na dvanaesniku. Razlog za isključivanje pšeničnih klica iz prehrane je prekomjerna nadutost, poremećaji stolice,stalni umor, česte vrtoglavice.
Upozorenje: konzumacija pšeničnih klica nije preporučljiva za alergiju na gluten u djece sfenilketonurijom .
Kako kuhati?
Krošnje pšenice mogu se kupiti u trgovinama zdrave hrane. Ali oni se lako pripremaju. Namočite pšenične žitarice u posudu ili na pladanj. Preporučuje se da ih priložite papiru. Na sobnoj temperaturi ostavite zrno u1-2 tjedna .
Kako konzumirati?
Krošnje zrna mogu se konzumirati bez ikakvih tretmana i aditiva. No, mogu se poslužiti i zobenim pahuljicama i drugim proizvodima, punjeni mlijekom ili samo hidratizirani.
U zaključku
Bogat sastav hranjivih sastojaka čini izdanak iznimno korisnim proizvodom, osobito zimi i proljeću. Redovitom uporabom reguliraju probavu, jačaju imunološki sustav i donose niz drugih pozitivnih učinaka.
