Ghee ulje: korisna svojstva i šteta

Ovaj proizvod je odavno poznat mnogim kulturama svijeta i još uvijek je jedna od glavnih životinjskih masti u nekim kuhinjama. Osim toga, koristi se u svakodnevnom životu, kuhanju, u vjerskim obredima, u tradicionalnoj medicini. U Indiji je cijenjena na razini žita i zlata. U Ayurvedi se vjeruje da sadrži energiju Sunca, koja može izliječiti mnoge bolesti.

Svojstva ovog proizvoda čudo su fenomenalna, unatoč činjenici da se može kuhati kod kuće. A ako su ga na poseban način napravili tibetanski redovnici u planinama Chomolungma na visini7000 metarai izdržali108 godina , onda je to već pravi eliksir besmrtnosti, čija cijena po kilogramu dostiže nekoliko milijuna dolara. I sve to jednostavno pečeno maslo, ili ghee, ili samo gi.

Što je ghee ulje

Ghee maslac je posebno pripremljen kuhani maslac od krave. Ona se razlikuje od jednostavnog ulja u velikom broju korisnih svojstava. Ghee ječisto ulje , pa je dobro za zdravlje. Što je čisto. To znači da je riječ o kremastoj masnoći, u kojoj su potpuno odsutne voda, mliječni šećer i proteini. Prozirna je ili tupa, zlatnožuta.

Ghee pohranjen mnogo dulje od normalnog, može se pohraniti bez hlađenja Oko 9 mjeseci , i što se duže održava, to postaje vrijednije.

Prednosti ghee ulja

Budući da u rastopljenom maslacu nema šećera, prikladan je za hranjenje ljudi koji imaju alergiju na laktozu . Koristeći ghee, može sekontrolirati razina šećera u krvikod dijabetičara tipa 2, a povećanje tjelesne težine za ljude koji su skloni punini. Prisutnostvitamina Epomaže u borbi protiv starenja . Ovaj najjači antioksidans pomaže stanicama da se obnove, profilaktičko je sredstvo onkoloških bolesti.
• Vitamin Asadržan u ovom proizvodu odgovoran je za oštrinu vida.
• Vitamin D , kao i vitamini B, spriječit će rahitis.
• Ako bi se krava, iz čijeg maslaca mliječnog maslaca proizvela, pasla na livadi i nije jela ribu ili sojino brašno, u ulju će biti prisutna linolna kiselina koja će poboljšati korisna svojstva maslaca. Linoleinska kiselina se bori protiv upalnih procesa u tijelu, snižava krvni tlak.
• Ghee ima pozitivan učinak na ljudsku jetru irad probavnog trakta . Također pomaže tankom crijevu, može osloboditi osobu od problema opstipacije.
• Eliksir ghee se koristiza gubitak težine . Ubrzavajući metabolizam, ne stvara masne naslage.
• Rastopljena kremasta masnoćajača imunološki sustav .
Ovaj čudo proizvod će pomoćipoboljšati pamćenjei rad mozga kao cjeline. Hranjive tvari koje vole živčana tkiva, mozak i koštanu srž,sadržane u ovom ulju. Uključivanjem ghee u vašu prehranu, možete biti sigurni da će vaši nokti, kosa i zubi biti zdravi i jaki.
• Masiranjem sljepoočica malom količinom gi, možete se riješiti napadaja migrene .
• Ghee ulje -izvrstan alat za masažu . Prodire duboko u kožu, potiskuje toksine i troske, ima učinak zagrijavanja.
Znati o protuupalnom i analgetskom učinku uz pomoć gi ulja moguće jeublažiti bolza modrice i radikulitis.
• Tijekom razdoblja bujnih virusnih infekcija, može sepodmazati nosne prolaze uljem . Sluznica se ne suši, a otpornost tijela se povećava.
Maslac se može dodati raznim medicinskim mastima i kremama, čime se povećava njihov ljekoviti učinak. U kozmetologiji se također često koristi. Pod njegovim utjecajem obnavljaju se stanice kože, nestaju fine bore, nestaju znakovi umora, oteklina. Koža postaje nježna, hidratizirana.
• U kuhanju se često koristi maslac od mlijeka. Ovo je jedno od rijetkih ulja na kojima se prže. Neće pušiti u tavi i neće postati otrovna.

Oštećenje ghee ulja

• U rastopljenom maslacu kolesterol je 25% viši od onog u običnom maslacu. Osobe s povišenim kolesterolom su kontraindicirane. Njegova uporaba može dovesti do vaskularnih i srčanih bolesti.
Ljudima koji imaju prekomjernu težinu ne preporučuje se uporaba gi ulja. Prvo, to je prirodna mast, drugo, to je pojačava apetit .
• "Eliksir zdravlja" treba koristiti umjereno, inače se ne može izbjeći proljev i žgaravica.
Uz aktivnu i prekomjernu uporabu ghee, može se razviti ateroskleroza i metaboličke funkcije tijela mogu biti poremećene.

Savjeti i načini korištenja ghee ulja

Ghee maslac nije samo ghee. Ovo ulje se kuha na poseban način. Nakon što ste prekinuli tehnologiju pripreme, možete pokvariti ne samo okus proizvoda, već i ne dobiti očekivana korisna svojstva. Ghee se često prodaje u specijaliziranim Ayurvedskim trgovinama, ali ne postoji jamstvo da ne sadrži biljna ulja. Ostaje ili pronaći proizvođača kojem možete vjerovati ili naučiti kako ga sami pripremiti. Naravno, morate naučiti kako to raditi od poznavatelja. A ti ljudi nisu mnogo. U Indiji, u svakoj obitelji, svaka domaćica zna tajnu kuhanja divnog proizvoda.

Pravo ghee ulje može izaćisamo iz pravog mlijeka.Samo zdrava krava koja jede travu, a ne sve vrste dodataka i nije tretirana antibioticima, može pružiti mlijeko za pravi "eliksir zdravlja". Nije iznenađujuće da su tibetanski redovnici, ako prodaju svoje pravo ghee ulje, vrlo skupi. Cijena po 100 grama je1000 dolara .

Ulje ghee mora biti savršeno u svakom pogledu. Ako barem jedan od pokazatelja, a to su boja, tekstura, miris, okus, nisu savršeni, to može značiti da je bio slomljen.tehnologija kuhanja ulja. Ulje ne smije biti gorko, boja jantarno-zlatna, okus je baršunast, slatkast, karamel-nutty, aroma je kremasto-badem, konzistencija je homogena - sve je to savršeni eliksir zdravlja i radosti.