Ovaj proizvod je odavno poznat mnogim kulturama svijeta i još uvijek je jedna od glavnih životinjskih masti u nekim kuhinjama. Osim toga, koristi se u svakodnevnom životu, kuhanju, u vjerskim obredima, u tradicionalnoj medicini. U Indiji je cijenjena na razini žita i zlata. U Ayurvedi se vjeruje da sadrži energiju Sunca, koja može izliječiti mnoge bolesti.
Svojstva ovog proizvoda čudo su fenomenalna, unatoč činjenici da se može kuhati kod kuće. A ako su ga na poseban način napravili tibetanski redovnici u planinama Chomolungma na visini7000 metarai izdržali108 godina , onda je to već pravi eliksir besmrtnosti, čija cijena po kilogramu dostiže nekoliko milijuna dolara. I sve to jednostavno pečeno maslo, ili ghee, ili samo gi.
Što je ghee ulje
Ghee maslac je posebno pripremljen kuhani maslac od krave. Ona se razlikuje od jednostavnog ulja u velikom broju korisnih svojstava. Ghee ječisto ulje , pa je dobro za zdravlje. Što je čisto. To znači da je riječ o kremastoj masnoći, u kojoj su potpuno odsutne voda, mliječni šećer i proteini. Prozirna je ili tupa, zlatnožuta.
Ghee pohranjen mnogo dulje od normalnog, može se pohraniti bez hlađenja Oko 9 mjeseci , i što se duže održava, to postaje vrijednije.
Prednosti ghee ulja
-
Budući da u rastopljenom maslacu nema šećera, prikladan je za hranjenje ljudi koji imaju alergiju na laktozu .
Koristeći ghee, može sekontrolirati razina šećera u krvikod dijabetičara tipa 2, a povećanje tjelesne težine za ljude koji su skloni punini.
Prisutnostvitamina Epomaže u borbi protiv starenja . Ovaj najjači antioksidans pomaže stanicama da se obnove, profilaktičko je sredstvo onkoloških bolesti.
- Vitamin Asadržan u ovom proizvodu odgovoran je za oštrinu vida.
- Vitamin D , kao i vitamini B, spriječit će rahitis.
- Ako bi se krava, iz čijeg maslaca mliječnog maslaca proizvela, pasla na livadi i nije jela ribu ili sojino brašno, u ulju će biti prisutna linolna kiselina koja će poboljšati korisna svojstva maslaca. Linoleinska kiselina se bori protiv upalnih procesa u tijelu, snižava krvni tlak.
- Ghee ima pozitivan učinak na ljudsku jetru irad probavnog trakta . Također pomaže tankom crijevu, može osloboditi osobu od problema opstipacije.
- Eliksir ghee se koristiza gubitak težine . Ubrzavajući metabolizam, ne stvara masne naslage.
- Rastopljena kremasta masnoćajača imunološki sustav . Ovaj čudo proizvod će pomoćipoboljšati pamćenjei rad mozga kao cjeline. Hranjive tvari koje vole živčana tkiva, mozak i koštanu srž,sadržane u ovom ulju. Uključivanjem ghee u vašu prehranu, možete biti sigurni da će vaši nokti, kosa i zubi biti zdravi i jaki.
- Masiranjem sljepoočica malom količinom gi, možete se riješiti napadaja migrene .
- Ghee ulje -izvrstan alat za masažu . Prodire duboko u kožu, potiskuje toksine i troske, ima učinak zagrijavanja. Znati o protuupalnom i analgetskom učinku uz pomoć gi ulja moguće jeublažiti bolza modrice i radikulitis.
- Tijekom razdoblja bujnih virusnih infekcija, može sepodmazati nosne prolaze uljem . Sluznica se ne suši, a otpornost tijela se povećava. Maslac se može dodati raznim medicinskim mastima i kremama, čime se povećava njihov ljekoviti učinak. U kozmetologiji se također često koristi. Pod njegovim utjecajem obnavljaju se stanice kože, nestaju fine bore, nestaju znakovi umora, oteklina. Koža postaje nježna, hidratizirana.
- U kuhanju se često koristi maslac od mlijeka. Ovo je jedno od rijetkih ulja na kojima se prže. Neće pušiti u tavi i neće postati otrovna.
Oštećenje ghee ulja
- U rastopljenom maslacu kolesterol je 25% viši od onog u običnom maslacu. Osobe s povišenim kolesterolom su kontraindicirane. Njegova uporaba može dovesti do vaskularnih i srčanih bolesti. Ljudima koji imaju prekomjernu težinu ne preporučuje se uporaba gi ulja. Prvo, to je prirodna mast, drugo, to je pojačava apetit .
- "Eliksir zdravlja" treba koristiti umjereno, inače se ne može izbjeći proljev i žgaravica. Uz aktivnu i prekomjernu uporabu ghee, može se razviti ateroskleroza i metaboličke funkcije tijela mogu biti poremećene.
Savjeti i načini korištenja ghee ulja
Pravo ghee ulje može izaćisamo iz pravog mlijeka.Samo zdrava krava koja jede travu, a ne sve vrste dodataka i nije tretirana antibioticima, može pružiti mlijeko za pravi "eliksir zdravlja". Nije iznenađujuće da su tibetanski redovnici, ako prodaju svoje pravo ghee ulje, vrlo skupi. Cijena po 100 grama je1000 dolara .
Ulje ghee mora biti savršeno u svakom pogledu. Ako barem jedan od pokazatelja, a to su boja, tekstura, miris, okus, nisu savršeni, to može značiti da je bio slomljen.tehnologija kuhanja ulja. Ulje ne smije biti gorko, boja jantarno-zlatna, okus je baršunast, slatkast, karamel-nutty, aroma je kremasto-badem, konzistencija je homogena - sve je to savršeni eliksir zdravlja i radosti.