Mliječni oolong čaj: korisna svojstva i štetnost

Čaj je jedinstveno i gotovo nezamjenjivo piće. Teško je naći osobu koja ne bi započela dan sa šalicom ovog začinjenog pića. Pravilno pivo, kvalitetan čaj može potaknuti dobre misli i odmah podići vaše raspoloženje.

Zašto je čaj najpopularnije piće na svijetu? Vjerojatno zato što postoji nevjerojatna raznolikost sorti čaja, a svatko može pronaći nešto po svom ukusu. Crni, zeleni, biljni, mate, rooibos, puerh ... Život nije dovoljan za sve! Stoga, da biste uštedjeli vrijeme, možete pročitati o nekim čajevima i odlučiti jesu li pogodni za vas ili ne. Razgovarajmo o svojstvima čaja od oolong mlijeka.

Mlijeko Oolong - što je to?

Oolong čaj (ili "oolong", koji na kineskom znači"tirkizni čaj" ) je sorta koja kombinira svojstva zelenog i crnog čaja. Kada se kuha, čaj dobiva glavno obilježje oolong čaja, a to je njegova nenametljiva kremasta aroma i lagani mliječni okus.

Oolong ovisi o stupnju fermentacije:

1. Loše fermentirano (manje od 50% fermentacije) - za okus koji podsjeća na klasični zeleni čaj. Glavne prednosti ove metode fermentacije je očuvanje jakog mliječnog okusa.
2. Visoko fermentirano (više od 50%) - ovo piće ima naglašen opor, ali ne previšeintenzivna aroma.

Karakteristične kremaste note oolong čaja u pravilu su zasluga okusa. Međutim, čak i bez njih, slabi okus mlijeka može se prepoznati u čaju zbog posebnosti obrade listova čaja.

Prednosti čaja

Popularnost sorte oolong uzrokovana je ne samo neobičnim okusom ovog čaja, već i njegovim mnogobrojnim korisnim svojstvima.

Poznato je da je čajizvor antioksidanata . Što su antioksidansi? Jednostavno rečeno, to su tvari koje blokiraju određene oksidativne procese u našem tijelu i time smanjuju rizik od ozbiljnih bolesti kao što su ateroskleroza, artritis, pa čak i rak. Osim toga, antioksidansi usporavaju starenje i trošenje tijela. Dakle, piti čaj je put dugovječnosti i mladosti (naravno, uz održavanje zdravog načina života).
• Kao i svaki čaj, oolong čaj sadrži kofein i stoga imaokrepljujuće i tonizirajuće učinke . Šalica tog pića ujutro pomoći će vam da se probudite i podesite radno raspoloženje.
• Iznenadit ćete se koliko vitamina i minerala sadrži ta vrsta čaja. Sastav oolong sadrži: mangan, jod, magnezij, kalcij, željezo, vitamine skupina C, D i B. Mlijeko oolong je također bogato selenom - zbog svojih svojstava ovaj mineral je posebno koristan za zdravlje poštenog spola.
• Kalcij , koji se nalazi u čaju, blagotvorno djeluje na stanje kože, zdravlje i snagu kostiju i zuba te na rad srčanog mišića.
• Manganpoboljšava imuniteti štiti od mnogih bolesti.
Oolong također sadržikalij i magnezij , neophodne za normalno funkcioniranje srca. Ovi elementi jačaju kardiovaskularni sustav, normaliziraju srčani ritam. Smanjen rizik od srčanog udara, moždanog udara i mnogih drugih bolesti srca.
• Upotreba oolonga ima dobar učinak na zdravlje krvnih žila - pojačava ih se vitaminima i mineralima sadržanim u čaju.
• Mlijeko oolong je također korisno za gubljenje težine:ubrzava metabolizam , smanjuje apetit i time potiče gubitak težine. Osim toga, oolong može aktivirati metabolizam lipida (tj. Sagorijevanje masti).
• Oolongpoboljšava raspoloženje , pomaže u borbi s bluesom, iritacijom, tjeskobom. Čaj je također koristan za živčane slomove ili blagu depresiju.
Mlijeko oolongsnižava šećer u krvi . Zato se piće preporučuje za prevenciju dijabetesa.
• Čaj pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju toksina i šljake.

Šteta

Postoji vrlo malo kontraindikacija za oolong i gotovo nikakve negativne učinke na zdravlje. No, to je vrijedno pamćenja - ovo piće sadrži kofein i stoga okrepljuje. Pijenje čaja prije spavanja može uzrokovati neprospavanu noć. Uz zlouporabu oolong, tahikardija, drhtanje u rukama i glavobolja mogu se pojaviti, ali to se događa vrlo rijetko.
• Oolong čaj može bitikontraindiciran kod trudnica , jer eterična ulja u čaju nisu uvijekkorisno za fetus.
Upotreba oolonga je kontraindicirana za osobe s poremećenim želucem - čir ili gastritis.
• Također, ne upuštajte se u čaj za osobe koje boluju od bolesti bubrega ili urolitijaze.

Savjeti

1. Kako bi se postigao maksimalni užitak od oolong, važno je odabrati kvalitetan čaj. Oolong čaj je uvijek lišće čaja namotano na male kuglice koje se razvijaju tijekom procesa kuhanja. Sadašnje, dobro oolong čaj lišće su cijele, ne slomljena, bez mrvica i prašine - obratite pozornost na to!
2. Kako bi čaj bolje otkrio njegov okus i miris, preporučuje se uporaba glinenog, porculanskog ili staklenog čajnika.
3. Ako imate priliku, koristite pročišćenu ili mineralnu vodu. Voda iz slavine može uništiti okus pića.
Da ne bi pokvarili čaj, morate znati kako pravilno skuhati oolong čaj: trebat će vam žličica suhog proizvoda za jednu šalicu. Čaj se ne smije nikako kuhati, a vodu 70-80 stupnjeva, pustiti da se kuha dvije minute (visoko fermentirane sorte traju oko pet minuta). Prvu vodu u kojoj se čaj kuha treba isušiti, a tek nakon drugog kuhanja može se oolong napiti.
4. Čaj od oluong mlijeka je prihvatljiv za kuhanje oko pet puta, a svaki put čaj će steći novi okus i miris.
5. Rok trajanja oolonga ne prelazi godinu dana . Nakon 12 mjeseci, čaj gubi sva svojstva i postaje neprikladan za hranu. Čaj morate čuvati u zatvorenom pakiranju, utamno, suho mjesto. Nemojte stavljati čaj od oolonga uz začine, inače će čaj upiti njihov miris i izgubiti magičnu aromu!

Zaključak

Mliječni oolong čaj je neobičan čaj s ukusnom suptilnom aromom i svijetlim kremastim okusom. Ovo piće nije samo ukusno, nego i korisno: već ste vidjeli da čaša ooluna sadrži impresivnu dozu vitamina.

Oolong može svaku čajanku pretvoriti u malu proslavu.

---