"Snowball" je vrlo popularan među ljubiteljima mliječnih proizvoda. Dostupno od SSSR-a od 1970. godine. Zbog svog sastava dobila je takvu popularnostkoja ne sadrži kemijske aditive .
Glavne razlike "snježne grude" od ostalih mliječnih proizvoda su slatki okus i sadržaj bugarskog bacila, mikroorganizma koji sprječava razvoj gnojne mikroflore u tijelu. Proizvod je izvrsna alternativa jogurtu i kefiru. Na prvi pogled, čini se da je ovaj proizvod koristan za svakoga i ne može podnijeti štetu. Je li to tako, pokušajmo to shvatiti.
Što je Snowball?
„Snježna gruda“ je fermentirani mliječni proizvod koji ima osjetljivslatkast okus . Izrađuje se na bazi fermenta i cijelog kravljeg mlijeka (pasterizirano). Također možete dodati bobice i voće, sirupe i šećer (po želji). Pripravi se održavanjem homogene mase na temperaturi od 85 ° C 10 minuta i hlađenjem do 38-42 ° C. Obično je sadržaj masti u proizvodu 2,5%. Piće se razlikuje u masenom udjelu masti.
Nutritivna vrijednost: ugljikohidrati (10,8 g), masti (2,7 g), proteini (2,5 g). Ukupni kalorijski sadržaj proizvoda je79 kcal . Pohranjuje se 7 dana od datuma proizvodnje na temperaturi koja ne prelazi 6 ° C.
Možete kuhati kod kuće, prema sljedećem receptu: po litriMlijeku će trebati 150 g kvasca (može se pripremiti sam, ili kupiti u ljekarni). Mlijeko je potrebno prokuhati na 40 ° C. Zatim dodajte kvasac i dobro promiješajte. Pokrijte piće i ostavite jedan dan na toplom mjestu. Zatim se ohladi u hladnjaku nekoliko sati. Nakon nekoliko sati možete jesti. Čuvati najviše 3 dana.
Prednosti
- Piće tijelo dobro apsorbira. Pomaže poboljšati metabolizam i normalizirati motilitet crijeva.
- Normalizira metabolizam vode i soli u ljudskom tijelu. Stoga se preporučuje osobama s kolecistitisom, aterosklerozom i drugim bolestima jetre i bubrega, gihtom.
- Obnavlja rad želuca i crijeva.
- Preporučuje se osobama s gastritisom i peptičkim čirevima. Unos mliječne kiseline potiče djelovanje probavnih enzima.
- Kao posljedica uporabe proizvoda smanjuje se potrošnja energije tijekom probave hrane. Doprinosiobnovi snage nakon vježbanjasporta ili bolesti (zbog toga se često "snježna gruda" koristi za hranjenje pacijenata).
- Bogati vitaminima(A, B, C, E, D, H, K, P), makro- i mikroelementima (fosfor, natrij, magnezij, željezo, kalij, kalcij, jod, kobalt, molibden, klor) , aluminij, mangan i drugi). Stimulira izlučivanje želučanog soka i poboljšava apetit. Imaniskokalorične , pa je korisna za dijete. Ali proizvod ne možete zloupotrijebiti!
- Ne povećava sekiselosti, za razliku od istog kefira.
- Proizvod je snažan antioksidans, pomaže u smanjenju negativnih učinaka okoliša na tijelo.
- Mikroorganizmi koji tvore piće sprječavaju gnojnu mikrofloru, „inhibiraju“ putrefaktivne procese i zaustavljaju stvaranje toksičnih produkata razgradnje proteina.
- Ojačava koštani sustav(osobito korisno za djecu). Pomaže kod pankreatitisa, gastritisa, upaljenog želuca.
- Obnavlja rad želuca i crijeva.
- Kvaliteta dojenja je poboljšana kod dojilja.
- Doprinosi oporavku tijela nakon poroda.
- Brzo gasi žeđ. To ima choleretic učinak.
- Napitak regulira kiselinsko-baznu ravnotežu. Promiče mineralizaciju zuba.
Šteta
-
Mogu se pojaviti alergijske reakcije. Osobito kontraindicirana za osobe koje su alergične na laktozu.
- Može izazvati probavne smetnje, stoga se ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine. "Snowball" kada se koristi u ranoj dobi može dovesti do nedostatka cinka i željeza, može povećati opterećenje bubrega i jetre, te može pridonijeti razvoju anemije. Osim toga, sadržani protein se ne apsorbira u djetetovo tijelo.
- Beskrupulozni proizvođači dodaju različite prehrambene aditive, sirupe, što može negativno utjecati na tijelo.
- Unatoč niskom kaloričnom udjelu, piće je kontraindicirano za osobe koje imaju prekomjernu težinu i šećerdijabetesa, kao i drozd. Promiče razvoj drozda. Također je kontraindicirano za osobe s kardiovaskularnim bolestima i starije osobe koje imaju zdravstvene probleme.
Korisni savjeti i kako pravilno uzeti
- Unatoč korisnosti Snowballa, ne može se konzumiratisvaki dan . To se objašnjava prisutnošću startera u sastavu, koji "opterećuje" bubrege, osobito djecu.
- Prilikom odabira pića treba pažljivo ispitati sastav. Kao što je već spomenuto, neki proizvođači dodaju različite aditive koji nisu u potpunosti korisni za tijelo.
- Ženama koje doje savjetuje se da pojedune više od 2 žlicekada se prvi put konzumirajukako ne bi naškodile fetusu. Ako je beba normalno odgovorila na "grudva snijega", možete nastaviti koristiti.
- Nakon porođaja preporuča se uključiti u prehranu tek nakon tri mjeseca.
- Također se ne preporučuje piti noću, jer može biti štetno za zdravlje. Popij najbolje ujutro.
- Kod kuće kuhanje se ne preporuča dodavanje šećera, voća ili bobica i drugih aditiva.
- Piće se može koristiti kao dodatak raznim jelima i kolačima.
Zaključak
"Snowball" je koristan mliječni proizvod i za odrasle i za djecu. To povoljno utječe na rad tijela kada je racionirano, ali se ne preporuča davati djecido 3 godine .
Preporučljivo je piti samo prirodnopiće koje ne sadrži boje i konzervanse. Samo u tom slučaju koristi se proizvod. Osobama s dijabetesom, prekomjernom tjelesnom težinom i drugim bolestima savjetuje se savjetovanje sa stručnjacima prije pijenja.
