Biljna trava ili zobeni korijen je dvogodišnja biljka obitelji Astrov. U divljini raste u Sibiru, Sjevernoj Africi i mediteranskim europskim zemljama. Lišće sede i linearno-kopljasto. Biljka ima svijetlo žute cvjetove, tvori velike košare i nalazi se na vrhu stabljike. Sise su u obliku cilindra. Razdoblje cvjetanja - početak lipnja.
Opće informacije
Korijen zobi izgleda kaoscoroner , ali ima svjetliju boju. Ova biljka ima dugi rizom. Odavno se koristi u medicinske svrhe, a zatim počinje rasti kao povrće. Korijen usjeva doseže i do pola metra, a okus poput kamenica ili ribe, jer se biljka rijetko naziva "biljna kamenica".
Za potrebe liječenjakoriste se svi dijelovi : korijenje, lišće, stabljike. Harves ide od listopada. Korijeni se beru samo iz jednogodišnjih biljaka. Za ono što kopaju, očistiti od zemlje, osušiti. Da biste dobili osloboditi od gorčine rizoma kuhati u slanoj vodi. Zobeni korijen je vrlo krhak, tijekom netočnih pokreta je oštećen, počinje trunuti. Deformirane gomolje se ne koristi za praznine.
Korijen zobi je otporan na mraz, zimi dobro na otvorenom tlu, čak i akopostoji mali snježni pokrivač. Sjeme klija na temperaturi od 4 stupnja, ali optimalna temperatura je15-25 stupnjeva . Raste na gotovo svakom tlu, osim kiselog, ali na kultiviranom tlu pokazuje najbolje prinose korijena.
Biljka je otporna na sušu, ali dobro reagira na zalijevanje. Ne tolerira jako mokra i močvarna područja. Slabo reagira na dodavanje stajskog gnoja: korijenje raste dugo i teško.
Korisna svojstva
Za potrebe liječenja koriste se sok, gomolji, vrhovi i listovi biljke. Salsify ima veliki anti-upalni, diuretski, zacjeljivanje rana i antiseptički učinak. Stabljike se koriste kao preventivna mjera za razvoj skorbuta. Osim toga, biljka ima mnogo više ljekovitih svojstava:
- Izvarakuzima se tijekom suhog kašlja, otkazivanja jetre i bubrega, čira ili gastritisa, skrofula i kožnih bolesti.
- Ako se rane dugo ne zacjeljuju, gnojite se, a zatim upotrijebite sok . Savršeno uklanja upalni proces i liječi ranu. Ne rijetko se sok koristi za osip, ispucala mjesta, dijatezu. Najbolje je primijeniti svježe lišće biljke na zahvaćeno područje.
- Zeleni dio salsipa uključuje vlakna, bjelančevine, masti, ugljikohidrate, škrob, inulin i protein.
- Dokazano je da biljka pomaže muškarcimada poboljšaju potenciju , stoga ga afrodizijaci već dugo koriste u te svrhe.
Moguće nuspojave
Nisu utvrđene izravne kontraindikacije za uporabu ljekovitog bilja. Jedina iznimka je osobna netrpeljivost. S pažnjom potrebno je uzeti korijen zobi za trudnice i tijekom laktacije.
Preporuke i uporaba u tradicionalnoj medicini
Korijen zobi zahtijevaposebnu kulinarsku preradu , iako se u nekim slučajevima koristi za hranu i sirove (mladi godišnji korijeni). Salsify se može pržiti, pirjati, peći, kuhati, dodati juhama, salatama, poslužiti kao samostalno jelo.
Prije kuhanja potrebno je očistiti korijen i odmah ga staviti u vodu s octom tako da nema vremena za potamnjenje. Kuhati mora biti u istoj vodi, onda morate oprati korijen i poslužiti s umakom ili kremom.
Zobena kaša se može proizvesti iz zobene korijenejuhe s okusom kamenice . Također u toplim jelima, kozji korijen dobiva okus vanilije. Osim toga, korijen zobi se koristi kao aroma i aromatski dodatak ukiseljenom povrću, dodan u piće i sladoled, salate i priloge. Biljka je izvrsna s umacima i povrćem. Može se koristiti u kombinaciji sa povrćem, ribom, sirevima. I glatki oblik korijena olakšava njihovo usitnjavanje i dodavanje kao uobičajeni hren.
Istodobno, velika količina inulina (dijetetskih vlakana, koja normalizira razinu glukoze u krvi) je više od 65% u korijenu zobi, što čini salsam neophodnim za liječenje dijabetesa.
Narodni recepti:
- Bujon . Biljka pomaže u ublažavanju kašlja i sputuma iz bronha. Zobeni korijen (20 grama) ulijte vodom (250 ml) i kuhajte 20 minuta. Pojesti 20 ml 5 puta dnevno.
- Tinktura . Doprinosi normalizaciji soli u gastrointestinalnom traktu, ima pročišćavajuće, antialergijsko, sedativno djelovanje. Koristi se tijekom liječenja duševnih bolesti, gihta, grčeva, groznice. Da biste to učinili, u 20 grama biljke, morate dodati 250 ml kipuće vode i pustiti da stoji jedan dan. Konzumirajte 20 ml do 10 puta dnevno.
- Alkoholna tinktura . Uklanja neugodne mirise u ustima zbog svojih svojstava dezinfekcije (uklanja bakterije koje uzrokuju smrad). Način pripreme: svježi korijen (150 g) treba očistiti od kože, sitno sjeckati, staviti u staklenu posudu i dodati alkohol (1 l). Spremnik je hermetički zatvoren s poklopcem, ostavljen da se infundira 2 tjedna, a zatim dekantiran. Da bi se riješio mirisa, usna se šupljina pročišćava spojem (uzimajući u obzir izgled problema).
- Korijen biljke može se pržiti, usitniti i dodati u kavu. Piće, načinjeno na bazi zobenog korijena, poboljšava probavu, daje živahnost.
- Korijen vlasulje prepoznaje sekao najbolja začina u kuhanju , koja poboljšava okus mesa i ima tonički učinak.
Zaključak
Zobeni korijen je ljekovita biljka koja ima nisku kaloričnu vrijednost i visoku nutritivnu vrijednost. Sastav uključuje: asparagin, masti, kolin,proteini, fosfor, vitamini skupine B, K, E, C, PP, selen, magnezij, kalcij, željezo, natrij, cink i kalij. Zbog jedinstvenog uravnoteženog sastava biljaka pokazalo se da prima pacijente s bolestima jetre, srca, bubrega, kao i ljudi koji pate od dijabetesa.
