Kozinaki je ukusna i zdrava poslastica od orašastih plodova ili sjemenki uz pomoć meda ili šećernog sirupa. Neprocjenjiva korist proizvoda leži u njegovoj prirodnosti. Zbog niskog kalorijskog sadržaja, delikatesa se može koristiti kao niskokalorični desert uz prehranu.
Korisna svojstva
Glavna prednost kozinakija je što tijekom kuhanjane koriste čisti šećer i brašno . Visokokvalitetni proizvodi ne sadrže aditive za hranu, boje i pojačivače okusa. Zahvaljujući prirodnim proizvodima, poslastica se smatra zdravom, pogodnom za pravilnu i zdravu prehranu.
U početku su za pripremu proizvoda korišteni samo orasi i med. Sada postoje mnogi recepti i slatkoća se priprema na temelju kikiriki, lješnjaci, sezam, sjemenke suncokreta, napraviti različite mješavine, dodavanjem suho voće, čokolada.
Kemijski sastav kozinaka vrlo je raznolik i može varirati ovisno o komponentama.Klasična verzija s sjemenkama suncokreta sadrži:
- Vitamini A, E, K, PP, V.
- Fosfor.
- Magnezij.
- Željezo.
- Cink.
- Kalcij.
- Jod.
- Kalij.
Korisna svojstva prirodnog proizvoda:
- Poboljšana krvna slika.
- Čišćenje tijela od toksina.
- Normalizacija probavnog sustava.
- Obnova rada unutarnjih organa.
- Poboljšanje metaboličkih procesa.
- Ojačati obrambene funkcije tijela.
- Jačanje mišićno-koštanog sustava.
- Vraćanje normalne funkcije mozga.
- Uklanjanje upala različitog podrijetla.
- Normalizacija aktivnosti miokarda.
- Poboljšanje reproduktivne funkcije.
- Obnova hormonalne ravnoteže.
- Sprječavanje avitaminoze.
Ako se kozinaki sastoji od orašastih plodova, onda ima takva korisna svojstva:
- Izlučivanje kolesterola iz tijela.
- Čišćenje krvnih žila.
- Oporavak živčanog sustava. Smanjenje rizika od razvoja srčanih bolesti.
- Normalizacija tlaka.
- Oporavak jetre.
- Detoksifikacija parazita. Jačanje mišićnog sustava.
- Povećajte ukupni ton tijela.
Sezamske kozinaki, koji su apsolutni prvaci kalcija i željeza, visoko su cijenjeni. Oni pomažu vratiti zdravlje kostura, zubi, kose, noktiju, spriječiti razvoj anemije.
Šteta i kontraindikacije
Neprirodni proizvod, tijekom kojeg se koristi šećer ili sastojci niske kvalitete, može naškoditi tijelu, uzrokujući ozbiljnu intoksikaciju ili alergije na hranu.
Postoje brojne kontraindikacije za uporabu proizvoda:
- Dijabetes.
- Pretilost.
- Alergijske reakcije.
Budite oprezni pri uvođenju poslastice u prehranu djece, trudnica i dojilja, jer je vrlo alergena. Prije uporabe važno je provjeriti datum isteka, jer što je duže vrijeme poslastica pohranjena, u njoj se pohranjuju manje korisne tvari. Neki orašasti plodovi tijekom dugotrajnog skladištenja mogu proizvesti štetne tvari koje mogu otrovati tijelo.
Što kuhati
Najčešće kozinaki su oni pripremljenina bazi šećernog sirupa i sjemenki suncokreta . Prednosti takvog proizvoda su prilično male, jer šećer povećava sadržaj kalorija. Širenje delikatese bilo je zbog niske cijene i prilično dobrog ukusa.
Najkorisniji suorašasti gozinaki s medom . Oni su prilično skupi, ali ne mogu naškoditi slici.(ako se koristi u moderiranju), pružit će tijelu korisne elemente u tragovima. Najskuplji po cijeni, ali ujedno i najukusniji, smatrajte delicije od badema, lješnjaka, oraha.
Slastičari iz cijelog svijeta u proizvod dodaju mak, suho voće, kandirano voće, citrusnu koru i druge dodatke.
Recept za kuhanje
Možete napraviti zdravu poslasticu kod kuće. Samopriprema jamči prirodnost i kvalitetu proizvoda.
Za pripremu, trebat će vam:- Orašasti plodovi 300 g.
- šećer 50 g.
- Med 250 g.
Kuhanje:
- Sječenje oraha s oštrim nožem. Ako se uzmu kikiriki, može se rezati na pola ili lijevo.
- Oraščiće malo pržite bez dodavanja ulja kako bi postali mirisniji.
- U vodenoj kupelji otopiti šećer i dodati med.
- Zagrijte sirup na 40 stupnjeva, a na višim temperaturama korisna svojstva meda će ispariti.
- Sipajte pergament na lim za pečenje i prekrijte ga orasima.
- Prelijte slatki sirup.
- Nakon 10-15 minuta, rezati posudu u šalice i ostaviti da se suši nekoliko sati.
Kozinaki su korisna poslastica napravljena na bazi oraha i meda. Proizvod ima mnogo korisnih svojstava, ali samo ako je pripremljen od prirodnih sastojaka. U nekim slučajevima, slatkoća može biti štetna. Zbog visokog sadržaja kalorija, gozinaki bi se trebali konzumirati u ograničenim količinama. Mnogi nutricionisti preporučuju uključivanje u prehranu s prehranom kako bi se održala ravnoteža vitamina u tijelu.