Bugarski papar je svijetla, sočna, hrskava biljna pulpa iz obitelji velebilje. U kuhanju, njegova uporaba je višestruka. Bugarski papar se dobro slaže s mnogim proizvodima, kako sirovim, tako i prženim, odličan je ukras za razna jela, može se poslužiti i kao poseban snack. Osim toga, postoji mnogo recepata za blokadu.
Kako odabrati pravu
Prilikom odabira papra usredotočite se na glatku, sjajnu površinu i zelenu, elastičnu voćnu stabljiku. Papar s tamnim i naboranim stabljikom već je izgubio većinu svojih korisnih svojstava zbog nepravilnog ili pretjerano dugog skladištenja.
Pukotine na površini će dovesti do brzog propadanja proizvoda, kao i do stvaranja neželjenih bakterija.
Ako imate papar s velikim svijetlim točkama, to znači da proizvod nije potpuno zreo, što znači da će imati manje slatkoće.
Upamtite dašto više papar teži, to je sočnije . Međutim vrijedisuzdržite se od kupnje povrća impresivne veličine i previše sjajne površine. Ova paprika se uzgaja na bazi kemijskih gnojiva kako bi bila snažnija i eventualno tretirana kemikalijama.
Korisna i ljekovita svojstva
- Unatoč činjenici da se papar zove slatko, njegov sadržaj šećera je nizak, što znači da se s pravom može nazvatidijetetski . Osim toga, povrće je bogato vitaminima, posebice C i A, kao i mikroelementima (Zn, Mg, P, Cu, K, Na), koji pozitivno djeluju na imunološki sustav, pomažu obnavljanju snage nakon bolesti, prevladavaju nedostatak proljetnih vitamina i poboljšavaju situaciju. s dermatološkim problemima (suha i ljuštljiva koža, tupost i gubitak kose, krhkost ploča noktiju).
- Bugarski papar se preporučuje osobama koje pate od nesanice, živčanih poremećaja, anemije, problema s pamćenjem, podložnih stalnom stresu.
- Kiseline i flavonoidinormaliziraju krvni tlak, pročišćavaju krv iz kolesterola, sprječavaju nastanak krvnih ugrušaka.
- Sadržaj mikro i makro elemenata čini povrće korisnim za žene koje nose dijete kao prevenciju problema skeletnog sustava.
- Također se preporučuje osobama koje pate od ovisnosti o duhanu, kao Papar ima sposobnostda očisti respiratorni traktod nakupljenih toksina, a također pomaže u uklanjanju patologija respiratornog trakta.
- Vitamin B6 i folna kiselinabore se protiv razvoja koronarne bolesti.
- Zelena paprikasmanjuje vjerojatnost malignih tumora, osobito djelotvornih u borbi protiv raka dojke. Rijetka tvar likopen usporava razvoj metastaza.
- Povrće imaprotuupalno i antibakterijsko djelovanje , a također poboljšava funkcioniranje probavnog trakta i gušterače zbog prisutnosti alkaloida kapsaicina.
- Bugarski papar se koristi za pripremu terapijskih masti koje pomažu kod artritisa i radikulitisa, kao iu stvaranju kozmetike.
Kontraindikacije za uporabu
- Sa smanjenim tlakom i koronarnom bolešću srca, valja donekle ograničiti ili potpuno napustiti uporabu bugarske paprike jer neki od alkaloida sadržanih u njegovom sastavu doprinosepadu tlaka i prorjeđivanju krvi .
- Također, sadržaj alkaloida dovodi dopovećanog izlučivanja probavnih sokova , stoga se osobe koje boluju od želučanih bolesti (kolitis, gastritis, čir), bugarski papar može koristiti samo nakon toplinske obrade.
- Bugarski papar se ne preporuča koristiti u prehrambene svrhe Bogata je kiselinama koje mogu uzrokovati glad.
- Crvenu papriku ne smiju koristiti osobe koje su sklone alergijskim osipima, jer povrće sadržieterična ulja . Također se ne preporučuje konzumacija papra za bolesti bubrega ili jetre, epilepsiju, hemoroide i poremećaje živčanog sustava.
Uvjeti skladištenja
Paprike se prodaju u trgovinama tijekom cijele godine. U normalnim uvjetima povrće raste i dostiže zrelost u razdobljuod srpnja do rujna . Potrebno je suzdržati se od kupnje u zimi i proljeće, jer U ovom trenutku, ona se uzgaja na temelju nitrata i pesticida, što povećava vjerojatnost raka. Izlaz iz ove situacije može biti zamrzavanje ili očuvanje povrća.
Kad se zamrzne, povrće zadržava većinu svojih korisnih svojstava. Narezite papar, ovisno o načinu na koji ga namjeravate koristiti, stavite ga u posebne spremnike ili plastične vrećice i pošaljite u zamrzivač.S obzirom da se svježa paprika može pohraniti u hladnjaku oko tjedan dana, možete je pokušati konzervirati. Ova metoda omogućuje spremanje većine korisnih svojstava. Treba imati na umu da se zbog visokog sadržaja soli upotreba u ovom obliku ne preporuča osobama s problemima krvnog tlaka, te pri dodavanju vrućih začina, čireva i gastritisa.
Zaključak
S obzirom na preporuke, to se može rećiUčinak uporabe bugarskog papra na zdravlje tijela je čisto individualan. Za zdravu osobu nema ograničenja u uporabi ovog povrća.
U slučaju bolesti ili s pojavom alergijskih ili drugih neželjenih reakcija, ne treba odgađati odlazak u polikliniku. Također, ne pokušavajte izliječiti ozbiljne bolesti koristeći ovaj proizvod bez savjetovanja sa stručnjakom.
