Bilje

Irga: zdravstvene koristi i šteta

Irga ili Korinka je plod i ukrasni grm (stablo) obitelji jabuka. Zbog lijepe krune i bujne cvatnje, popularno se naziva"ljubavnica" . Ali to nije jedina atrakcija irgi.

Postrojenje se istovremeno koristi i za ukrasno sadnju i za branje voća. Jagode ovog grmova, ljubičasto-crvene boje, s plavičastim cvatom, skupljaju se u grozdove (četke). Okus je slatko, zbog onoga što se biljka ponekad naziva "med".

Ovaj epitet biljke dobio zasluženo, jer u nekim sortama shadberry plodine ne samo velike i slatke, ali i vrlo ukusna.

Koje su blagotvorne tvari sadržavale "medene" plodove?

Korištenje irgi kao hrane navelo je znanstvenike da razmisle o pitanjima:

  1. Koje tvari sadrže njezine plodove?
  2. Koje koristi donose i štete li ljudskom zdravlju?

Niskokalorične bobice (44 kcal na 100 g) sadrže:

  • Vitamini: A, C, R.
  • Neki vitamini skupine B.
  • Organske kiseline (jabučno, jantarno, ursolno).
  • Saharidi (glukoza, fruktoza).
  • Pektini.
  • Ugljikohidrati.
  • Tanini (kumarini, steroli, flavonoli).
  • Vlakna.
  • Eterična ulja.
  • Antioksidansi.
  • Cink.
  • Olovo.
  • Kobalt.
  • Bakar.
  • Jod.
  • Mangan.

Upozorenje! Visok sadržaj vitamina R u irgi čini ga korisnim za starije osobe.

Prednosti irgi-a i njegova uporaba

Okusni plodovi "ljubavnice" vrlo su popularni kod domaćih kuhara. Od tih se bobica pripremaju: džem, marmelada, marmelada, marmelada, želei, pudinzi i pjene.

Ljudi iz ovog biljnog proizvoda nisu ništa manje voljeni od ljudi: poljubaca, kompota, voćnih napitaka, vina, likera i duhovnih tinktura. Zbog kemijskog sastava ploda pića stječu ne samo ugodan okus, nego i lijepu boju.

Osim opravdanog gastronomskog užitka, voće meda ima iscjeljujući i obnavljajući učinak na ljudski organizam:

  • jača imunitet.
  • Povećava ton.
    • Tretira hipovitaminozu i avitaminozu.
  • Čisti krvne žile i jača njihove zidove.
    • Jača živčani sustav, pomaže u borbi protiv nesanice.
  • Normalizira rad srca i krvni tlak.
    • Uklanja crijevnu uzrujanost. Sprječava proširene vene i tromboflebitis.
  • Olakšava fizičko stanje u slučaju upale grla i upalnih procesa u usnoj šupljini.
    • Promiče normalnu funkciju jetre i bubrega. Povećava otpornost na onkologiju.

U tradicionalnoj medicini koriste se ne samo plodovi "dame", nego i cvijeće, kore, korijenje. Lakovi, infuzije i tinkture napravljene od sirovog irgija, osobito multivitaminskog svojstvaće biti korisno za starije osobe.

Ljudi koji žele dobiti energetski naboj i dobar dio vitamina ne moraju jesti kilograme irgi. Za prevenciju određenih bolesti i opći oporavak dovoljno je povremeno uključiti jela i pića iz ove bobice u prehranu. Komad delikatne i ukusne domaće pite može biti dobar dodatak šalici vrelog, mirisnog čaja.

Pita sa Sandy Berry s meringueom

Sastojci (za 6 obroka):

Tijesto:

  1. Brašno - 200 g.
  2. Maslac - 100 g.
  3. šećer - 30 g (1 stol. Žlica).
    4. Žumanjci - 2 komada.
  4. Kiselo vrhnje - 20 g.
  5. Sol - 1 prstohvat.

Punjenje:

  • Irga - 250 g.
  • Kondenzirano mlijeko - 150 g.
  • Jaja - 2 komada.
  • Škrob - 20 g.
  • Kardamon - 1 godina.
  • Vanilija - 1 g.
  • mljeveni cimet -1 g.
    • Muškatni oraščić -1 g.

Merengue:

  1. Šećer u prahu - 40 g.
  2. Bijela jaja - 2 kom.
Irgu mora biti opran i podijeljen u 2 dijela. Miješajte jedan dio miješalicom. Zatim dodajte 2 jaja, kondenzirano mlijeko, škrob i začine. Razmazati mješalicom. Tamo dodajte cijelo bobice i dobro izmiješajte sadržaj.

Smrvljenog ohlađenog maslaca mljeti mljevenjem s rukama dok se ne dobiju mrvice. Dodajte 2 žumanjka, kiselo vrhnje, šećer i sol. Mijesiti glatko tijesto i staviti ga u hladnjak na 30 minuta.

U obliku s odvojivim stranama, rasporedite tijesto, istodobno poravnavajući sredinu i formirajući strane na rubovima.Stavite pripremljeni nadjev na vrh i sve stavite u pećnicuprethodno zagrijanu na 180i30 minuta .

Nakon isteka vremena, oblik kolača mora se ukloniti iz pećnice. Kuhati (tučeno) od bjelanjaka i kolača od šećera u prahu kako bi se stavio u vrećicu za pecivo (špricu).

Koristeći vrećicu za tijesto (špricu), ukrasite površinu kolača malim kolačima. Kolač pošaljite u pećnicu tako da peče do zlatno smeđe boje na 200o . Neka nitko ne zaplaši broj sastojaka. Iz toga proizlazi zadovoljstvo.

U hladnu jesensku ili zimsku večer, vruće guglanje s irgom pomoći će vam da se zagrijete i pomladite.

Klasični Glogger s Irgom

Sastojci:

  1. Suho crno vino - 1 boca.
  2. Šećer - 100 g.
  3. Sušena Irga - 100 g.
  4. mljeveni cimet (ili klinčići, kardamom) - 2 žličice.
  5. Narančasta kora.
  6. 50 g sjeckanih badema (ili drugih oraha).
  7. 100 ml konjaka (votke, aquavita).

Vino treba izlijevati enamelware i dodati irgu, narančastu koricu i začine. Zagrijati dobivenu smjesu na 70o , dodati šećer i pustiti da se otopi. Miješati sadržaj posude i staviti na lagano zagrijavanje 30 minuta.

Napitak treba infundirati 1 sat. Prije posluživanja mora se zagrijati na 50-60oi dodati alkohol. Ovo piće je osobito korisno piti ako postoje znakovi prehlade.

Šteti zdravlju

Multivitamin, koji jača irganačelo ne šteti ljudskom tijelu. Međutim, neka svojstva plodova ove biljke treba uzeti u obzir. Imaju sposobnost zaustavljanja proljeva i snižavanja krvnog tlaka.

Na temelju toga se ne preporuĉuje uporaba meda kao hrane za osobe koje pate od:

  • Kronični zatvor ili crijevna opstrukcija.
  • Hipotenzija ili vaskularna distonija.

Budite oprezni s hranom:

  • Djeca do 3 godine.
  • Osobe s dijabetesom, pretilošću i prekomjernom težinom.
  • Osobe sklone epilipticnim napadajima.

Lijekovi pripremljeni od irgi sirovina za vanjsku uporabu mogu se koristiti bez ikakvih ograničenja.

Zaključak

Rijetki proizvod može donijeti korist samo ljudskom tijelu. Samočišćenje nekonvencionalnim proizvodima može oštetiti zdravlje. Stoga je važno da se prije početka liječenja posavjetujete s liječnikom.

Povezane publikacije