Laneno sjeme: koristi, šteta i način uzimanja

Laneno sjeme je vrijedan dodatak prehrani u svakodnevnoj prehrani. Sadrži veliku količinu esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina, blagotvornu sluz, lignane, aminokiseline, lecitin i selen. Koja je uporaba ovih sjemenki i mogu li naškoditi tijelu?

Laneno sjeme - što je to?

Lan - biljka s malim šiljastim lišćem i cvjetovima s laticama plavih i ljubičastih nijansi. Svaki predstavnik ove vrste trave ima voće - malu kutiju u kojoj su sakrivena smeđa masna sjemena. Za grmove lana potrebno ih je za uzgoj, ptice služe kao izvrsna hrana, a ljudi su koristili vrijedne sjemenke za zdravlje i od davnina kao dodatni sastojak za sve vrste jela.

Lan raste na jugu naše zemlje i široko se koristi ne samo kao izvor lana, već i za proizvodnju korisnog biljnog ulja, koje se koristi za prehrambene i kozmetičke svrhe.

Primjena lanenog sjemena

Laneno sjeme je stvarnoskladište korisnih makro i mikroelemenata , kao ivitamina . Kumulativni učinak svih sastojaka ovog dodatka prehrani blagotvorno djeluje na dišni i probavni sustav, a ima i protuupalno djelovanje.

Komponentelaneno sjeme i njihova korisna svojstva:

  • Neprobavljiva vlakna (dijetalna vlakna) . Ova tvar se naziva spor složeni ugljikohidrati. Vlakna dolaze do debelog crijeva netaknuta, dajući dobar hranjivi supstrat korisnoj mikroflori bakterija (prebiotički učinak). Osim toga, vlakna doprinose formiranju fekalnih masa i njihovom postepenom promicanju kroz crijeva, prilagođavajući mišićnu peristalticu glatkih mišića.
  • Polinezasićene masne kiseline- linolna, linolenska, dokosaheksanska (Omega-3,6 i 9). Ove masne kiseline imaju dugu lančanu strukturu i, za razliku od zasićenih masti, nisu uzrok povećanja težine ili stvaranja aterosklerotskih plakova u krvnim žilama. Uključeni su u sve vrste metabolizma, stabiliziraju stanične membrane i potiču bolju apsorpciju vitamina topljivih u mastima (A, K, D, E). Uz vlakna, kiseline prilagođavaju funkciju crijeva i način njegovog pražnjenja. Pod utjecajem linoleinske kiseline nastaju protuupalni citokini koji moduliraju imuni odgovor i smanjuju učestalost akutnih respiratornih virusnih infekcija (ARVI).
  • Lignani- kemijske molekule s hormonima sličnim učincima na tijelo. Pokazuje slabu estrogenu aktivnost, koja pomaže u sprečavanju razvoja malignih tumora prostate u muškaraca i genitalija kod žena. Prirodni fitoestrogeni također mogu spriječiti osteoporozu i patološke frakture.kosti.
  • Vitamini B- tiamin, riboflavin, pantotenat itd. Ova skupina vitamina topivih u vodi svakodnevno se uzima s mnogo namirnica, ali ne uvijek u dovoljnim količinama. Laneno sjeme može spriječiti učinke hipovitaminoze, osobito tijekom hladne sezone. Vitamini podržavaju živčani sustav i poboljšavaju stanični metabolizam.
  • Magnezijje element u tragovima koji je uključen u formiranje koštanog tkiva, normalizaciju krvnog tlaka i korekciju metabolizma ugljikohidrata.
  • Fosforje element odgovoran za jačanje kostiju i zubne cakline, kao i za održavanje normalne kiselinsko-bazne ravnoteže tijela.
  • Bakar- kofaktor mnogih enzima u tijelu, pomažući im da se transformiraju u aktivni oblik, odgovoran je za stvaranje energije u mitohondrijima stanica.

Sjemenke lana će biti izvrsni asistenti u održavanju općeg metabolizma u tijelu, međutim, kod nekih bolesti i patoloških stanja njihova se vrijednost značajno povećava.

Bolesti za koje je korisno uzeti laneno sjeme:

  • Kronični gastritis, peptički ulkus želuca bez pogoršanja, funkcionalna konstipacija. Sluz nastao tijekom probave sjemena ima zaštitna svojstva i obavija sluznicu želuca i crijeva.
  • Ateroskleroza arterija.
  • Biliarna diskinezija.
  • Toksični hepatitis.
  • Virusne infekcije respiratornog trakta.
  • Kronični prostatitis i adenom prostate.
  • Napad crvima.

Šteta za sjemenke lana

Nekontrolirani i prekomjerni unos visoko aktivnih sjemenki lana može dovesti do neugodnih posljedica.

Moguće nuspojave:

  • Najopasniji višak sjemenki lana u dnevnoj prehrani je rizik od paralize i aritmije. Takva stanja mogu se razviti pri uzimanju više od 30 g sjemena dnevno, a povezana su s prekomjernim unosom cijanogenih tvari (cijanida).
  • Višak magnezija može dovesti do prekomjernog smanjenja krvnog tlaka i poremećaja živčanog sustava. Opterećenje probavnog trakta može uzrokovati nadutost, proljev i bol u trbuhu.
  • Od 2 do 8% ljudi ima individualnu netoleranciju na sastojke sjemena, što dovodi do alergijskih reakcija - urtikarije, nazalne kongestije, kidanja i kronične proljeva.
  • Dokazano je da laneno sjeme smanjuje razinu šećera u krvi, što nije opasno za zdravu osobu, međutim, osobe s dijabetesom trebaju biti upozorene - jer hipoglikemija može dovesti do pogoršanja zdravlja.
  • Učinak fitoestrogena sjemena lana na plod nije dovoljno istražen. Postoje dokazi da mogu uzrokovati prijevremeni porod, pa trudnice trebaju izbjegavati uzimanje dodataka prehrani.

Kako uzimati sjemenke lana

Sjemenke lanane zahtijevaju posebne uvjete skladištenja- za maksimalno očuvanje korisnih svojstava treba ih držati toplima,tamno i suho mjesto u uobičajenom kuhinjskom ormariću. Idealan spremnik za pohranu je papirna vrećica.

Prosječna dnevna doza je15 grama , što odgovara volumenu jedne žlice. Sjeme se može uzeti u suhom obliku, temeljito žvakati. Poželjno je uzeti aditiv na prazan želudac - ujutro, najmanje 20 minuta prije prvog obroka.

Još jedna metoda primanja lijeka je kuhanje čaše kipuće vode. Time se izbjegava iritantan učinak sjemena na sluznicu jednjaka i želuca.

Zaključak

Prehrana suvremenog čovjeka nije uvijek u stanju ispuniti sve zahtjeve tijela. Laneno sjeme je dobra prirodna alternativa multivitaminskim kompleksima koji pomažu u održavanju pravilnog metabolizma.