Sjeme grožđa - zdravstvene koristi i šteta

Sjeme grožđa smatra se otpadom. U svakodnevnom životu oni se jednostavno odbacuju kao beskorisni. Međutim, na policama supermarketa često možete pronaći proizvod proizveden iz ovog “otpadnog” - ulja i grožđa.

Prirodno se postavlja pitanje: zašto su sjemenke grožđa tako korisne ako se koriste za proizvodnju hrane i bioloških dodataka? Tko može preporučiti proizvode od grožđa? Postoje li kontraindikacije?

Kemijski sastav sjemenki grožđa

Prema provedenom istraživanju, pulpa grožđa sadržine više od 10% hranjivih tvari . Glavna opskrba hranjivim tvarima ( oko 90% ) prisutna je u jamama vinskih bobica.

Oni koji su u djetinjstvu pokušavali jesti grožđe sa sjemenkama, zasigurno pamte svoj opor, gorak okus i lagani orahov miris. Koliko je bogata ta neprikladna hrana? Uključuje:

• Vlakna.
• Proteini.
• Masti.
• Masne kiseline.
• Tanini.
• Organske kiseline.
• Aminokiseline.
• Klorofil.
• Fitosteroli.
• Vitamini: A, B₁ , B₂ , B₅ , B₆ , B₉], B₁₂ , C, D₂ , E, K, PP.
• Kalcij.
• Kalij.
• Magnezij.
• Natrij.
• Željezo.
• Jod.
• Mangan.
• Kobalt.
• Fluor.
• Bakar.
• Selen.
• Cink.

Prednosti proizvoda od grožđa

Prednosti koje proizlaze iz sjemena vinskih bobica, zbog bogatog mineralnog i vitaminskog sastava.

Gruba dijetalna vlaknačiste crijevne zidoveod sluzi, šljake i toksina. Linoleinska kiselina aktivno utječe na biološke procese koji se odvijaju u tijelu.

Polinezasićene masne kiseline imajupozitivan učinak na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava . Aktivni antioksidansi poboljšavaju stanje epidermisa, noktiju i kose. Komponente štavljenja imaju iscjeljujuće i protuupalno djelovanje.

Organske kiseline s diuretskim i choleretic efektom,stimuliraju metaboličke procese . Aminokiseline utječu na proizvodnju enzima potrebnih za kvalitetan metabolizam i obnovu stanica u tijelu.

Klorofilima ulogu prirodnog antibiotika i antiseptika. Zahvaljujući njemu, tijelo ubrzava procese ozdravljenja i obnove tkiva. Poboljšava stanje kože, kose i noktiju.

Fitosterolireguliraju hormonsku pozadinu tijela. Ova komponenta štiti muškarce od razvoja adenoma prostate. Pogodnost za žene je sprječavanje rane menopauze.

Zbog potrošnje proizvoda od sjemenki grožđa u tijelu se odvijaju sljedeći procesi:

• Poboljšan sastav krvi.
• Posude se čiste, sprečava se postupak blokiranja.
• Smanjuje krhkost krvnih žila.
• Nezdrava natečenost je eliminirana.
• Soli teških metala i višak kolesterola eliminiraju se iz tijela.
Srčani mišić je ojačan, rizik od kardiovaskularnih bolesti je smanjen. Sprječava se pojava proširenih vena i hemoroida.
• Epitelni sloj kože se obnavlja.
• Usporavanje procesa starenja.

Proizvodi iz sjemenki grožđauspješno se primjenjuju u kozmetologiji . Fino tlo sjeme (obrok) može se koristiti kao blagi piling. Ulje izvađeno iz sjemena, dodano kozmetici (losioni, kreme), daje zapanjujući učinak.

Koža lica dobiva zdravu boju, elastičnost i baršunastost. Komponenta grožđa ne samo da je hrani korisnim tvarima, već daje i dovoljnu količinu vlage.

Takva njega kože pruža veliku prednost: uz činjenicu da su fine mimičke bore izglađene, proces starenja kože usporava.

Je li potrebno spomenuti da se ulje dobiveno cijeđenjem sjemenki grožđa koristi u kuhanju? Postoji mnogo recepata u kojima se ovaj proizvod koristi.

dajeukusan okus hladnim grickalicama i toplim jelima . Uz to, koristi se za pripremu povrća i voćnih salata. Proizvod izdržava visoke temperature, ali zbog visoke cijene.nepraktično koristiti za proizvode prženja.

Proizvod će biti dio mnogo više koristi kao dio umaka za salatu ili umaka. Da biste poboljšali okus svoje omiljene salate ili vinaigrette, dovoljno je usvojiti naviku eksperimentiranja u vlastitoj kuhinji.

Izvorni recept za preljev salata pomoći će ne samo u raznolikosti vaše prehrane. Upotreba prirodnog ulja istovremeno će uz gastronomski užitak zasićenja tijela korisnim komponentama.

Recept za univerzalni preljev za salatu

Sastojci:

1. Ulje grožđa - 5 tbsp. žlice ..
2. Voćni ocat (jabuka ili grožđe) - 1,5 žlice. žlica.
3. Francuski senf - 1 tsp.
4. Sol - 1/2 tsp.
5. Mljeveni papar (izborno) - ½ tsp.

Za pripremu zavoja dovoljno je staviti sve sastojke u šalicu i sve miješati dok se ne dobije homogena masa pomoću miješalice ili miješalice. Ocat u receptu može se po želji zamijeniti sokom od limuna ili limete.

Ovaj preljev će dati začin ne samo salatama i vinima. Može se koristiti kao umak za meso na žaru.

Moguća šteta i kontraindikacije

Svatko, čak i vrlo koristan proizvod, ima svoja ograničenja. Ono što je umjereno korisno može oštetiti zdravlje ako je zanemareno. Sjeme grožđa ne može biti neovisan proizvod.

Štoviše, ne mogu se koristiti u neograničenim količinama. Čak i kao hranuproizvodima izrađenim od ove sirovine treba imati na umu da postoje neka ograničenja. Proizvod se ne smije konzumirati pod sljedećim uvjetima:

• Alergijska reakcija(osip na koži, svrbež) na proizvod.
Bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir na želucu, duodenitis). Poremećaji funkcije crijeva, nadutost. Otkazivanje jetre i bubrega.
• Calculous kolecistitis.
• Naslage kamenca u bubrezima.
• Trudnoća.

Zaključci

S obzirom na individualnost svakog organizma, korisne proizvode ne možemo tretirati kao sredstva prikladna za samoliječenje. Sve sumnje u tom slučaju može riješiti samo kvalificirani stručnjak.

---