Čaj je popularno piće koje je važan dio mnogih ceremonija i koristi se u gotovo svim kulturama širom svijeta. Međutim, zbog nedostatka vremena, moderna osoba često ne koristi čaj, već čaj. Takav čaj ima mnogo navijača i protivnika, neki govore o njegovim neospornim prednostima, a drugi o nedostacima koji su štetni za ljudsko zdravlje. Dakle, koja je njezina korist i moguća šteta? Pokušajmo shvatiti.
Kako i od čega se prave čajne vrećice
Čajne vrećice sastoje se od dva glavna sastojka: usitnjenog lišća čaja i vrećica od finog vlaknastog materijala.
Dobar čaj sadrži vrh lišća čaja i listnih pupoljaka, odabranih ručno, koji se zatim podvrgavaju nekoliko procesa, uključujući sušenje, fermentaciju, mljevenje, miješanje.
Beskrupulozni proizvođači koriste prašinu i ostatke rezidbe iz primarne proizvodnje umjesto isjeckanog lišća čaja. Tehnički, čaj napravljen na taj način sastoji se od istih listova, pa bi teoretski aroma trebala biti ista. Međutim, zbog činjenice da je biljni otpad manje čestice koje se brže kuhaju i vrećice obično ostaju u šalici predugo,kao rezultat toga, dostatanina se oslobađa(taninska kiselina), što čini piće gorkim i manje korisnim od čaja od lišća.
Drugi čimbenik je da tvrtke mogu koristiti jeftinije čajeve kako bi smanjile troškove, posebno za aromatizirane čajeve.
Većina vrećica je stvorena pomoću materijala od finih vlakana, koji se zatvara s držačem i pričvršćuje za uže s oznakom. Vlakna koja se koriste za izradu omotnice ili vrećice mogu biti izrađena od raznih materijala, uključujući papir, bambusova vlakna, PVC, rajon, najlon, termoplast, polipropilen. Zapravo, ovo je jedan od najčešćih materijala koji se danas koristi na tržištu čaja.
Prednosti pakiranog čaja
- Jedna od glavnih prednosti vrećice čaja jest njezinapogodnost , jer svatko nema vremena za kuhanje čajnog lista.
- Za vrijeme pauze za odmor, kratke pauze za ručak ili izleta kako biste brzo pripremili vruće ili osvježavajuće piće, idealan je pakirani čaj.
- Nije potrebno mjeriti koliko se čaja ulije, jer je potrebna količina već izmjerena u postrojenju, a sve što preostaje jest dodavanje tople vode.
- Čajne vrećicene stvaraju nered ili vlažnost , što ostavlja čajeve lišća, a čajnik ne treba prati. Vrlo se lako uklanjaju - samo izvadite žlicu iz šalice, a zatim je bacite u smeće.
- Čaj od lišća može sadržavati jošvišebioaktivne tvari , budući da se za njezinu proizvodnju koriste lišće više kvalitete, međutim, zbog činjenice da su listovi u zapakiranom čaju jako smrvljeni, proces ekstrakcije se povećava.
- Čajne vrećice široko se primjenjuju u mnogim kućanicama, kao što sukozmetika : obloge na očima kako bi se uklonile otekline, losioni na iritaciju kože, manje opekline, a također i kao jednostavna i jeftina zamjena za apsorber mirisa u hladnjaku, bojila ,
Koliko je čaj upakiran
Tekuća istraživanja potvrđuju da vrećice čaja mogu biti nesigurne iz više razloga. Njihova sigurnost ovisi o čimbenicima kao što su materijal koji se koristi za izradu vrećice čaja, kako se ti materijali obrađuju tijekom proizvodnog procesa, kao i sadržaj.
- Ako, kada uranjate vrećicu u ključalu vodu, nastaju mali mjehurići, to je razlog za zabrinutost. Kancerogen poznat kaoepiklorhidrinčesto pokriva površine vrećica, što sprječava otapanje papira.
- Neke vrećice čaja izrađene su od najlona ili čak od PVC-a. Te tvari mogu se razbiti čim uđu u vruću vodu, oslobađajući štetne kemijske spojeve.
- Vjeruje se da je većina sadržaja vrećicaostataka pesticida . U izvješću Greenpeacea, objavljenom 2015., navodi se da je u indijskom čaju pronađeno 34 pesticida. Stoga, ako sirovina nije oprana, to značisvi pesticidi ulaze u piće.
- Ako vrećica za čaj nije speta, najvjerojatnije je zapečaćena ljepilom (plastikom, smolom, epoksidom ili drugim toplinski sigurnim ljepilom), a to su običnokemikalijekoje nisu sigurne za zdravlje.
- Čaj, stavljen u vrećice čaja, obično se sastoji od lomljenih čajnih listova ili komadića voća, koji daju brže kuhanje, ali nemaju suptilan okus lista. Ili sadrže samo prašinu koja je preostala od prerade sirovina.
- Sirove sirovine često istječu ili se u mokrom skladištu mogu pojavljivati desetljećima u kalupima. Stari čaj skupljafluorid- tvar koja negativno utječe na probavni sustav, sustav kostiju u tijelu, bubrege.
- Kako bi se poboljšao okus, proizvođači dodaju različite aromatske dodatke, a za svjetlinu boje, boje koje su u najboljem slučaju alergene iu najgorem slučaju kancerogene .
Kako odabrati vrećicu čaja
- Čaj treba kupiti u specijaliziranim trgovinama. Omjer cijene i kvalitete glavni je kriterij kvalitete.
- Svako pakiranje mora biti zapečaćeno plastikom i vrećica mora biti pojedinačno umotana.
- Materijal same vrećice je bolje odabrati između najlona ili kukuruznog škroba.
- Na dnu kutije ne smije biti čajna prašina, što je znak lošeg kvaliteta proizvoda.
- Kako bi se provjerila prisutnost bojila, vrećicu treba uroniti u hladnu vodu;treba promijeniti boju.
- Ispitati sastav i proizvođača. Najbolje bi bilo da se pakiranje čaja napravi na istom mjestu gdje je i uzgajano.
- Pivo čaja treba imati bogatu, svijetlu boju, ali ne i mutnu.
- Ne kupujte aromatizirani čaj. Ako želite poboljšati okus, stavite krišku limuna, lišća metvice ili matičnjaka.
Ukratko
Ako postoji izbor, bolje je skuhati čaj od lista. Opće je poznato da je korištenje svježeg čajnog lišća ili bilja u napitku povoljnije za tijelo, a miris je jači. Međutim, u uvjetima vremenske neprilike, pakirani čaj može biti jednostavno nezamjenjivo spasenje od žeđi i znatno uštedjeti vrijeme. Važni uvjeti za to nije previše česta uporaba i izbor kvalitetnog proizvoda.
