“Pijte, djeco, mlijeko - bit ćete zdravi!” Taj je izraz svima poznat od malih nogu, jer mnogi junaci crtića i filmova uživaju u piću i postaju jaki i snažni.
Postoje mnoge vrste mlijeka. Za stanovnike Rusije, naravno, najpoznatiji krava. Narodi Istoka uglavnom piju konjsko mlijeko, a ovce se široko koriste u Sjevernom Kavkazu, Srednjoj Aziji, Transbaikaliji, Krimu. Usput, što je njegova značajka? Je li inferiorna u kvaliteti krave ili ne? Pokušajmo shvatiti.
Što je ovčje mlijeko?
Kao i svaki mliječni proizvod, ovčje mlijeko je vrlo korisno za ljude, ali ima svoje nedostatke.
Prednosti ovčjeg mlijeka
- Vrijedi krenuti s činjenicom da je proizvodjedan i pol puta hranjiviji od kravljeg mlijeka . To je - rekord za broj hranjivih tvari. Sto grama ovog mlijeka sadrži 8 posto.masnoća, oko 5 grama ugljikohidrata i 6 grama proteina. Zasićenje proteina čini ga nezamjenjivim za sportaše koji grade mišiće.
- Elementi u tragovima , na primjer, vitamini A, E, sadržani u mlijeku, uklanjaju toksine iz tijela i poboljšavaju izgled kože. Visok sadržaj vitamina D ojačat će lomljive kosti. Proizvod je bogat kalcijem i fosforom. Sljedeći čimbenik koji pozitivno djeluje na ljudsko zdravlje bila je prisutnostnukleotidainukleozida . Te riječi, koje su čovjeku daleko od biologije, predstavljaju dvije glavne organske tvari koje mogu spriječiti razvoj kancerogenih tumora.
- Zašto je tako lijepo popiti čašu toplog mlijeka prije spavanja? Jer to je navika iz djetinjstva, donosi topla sjećanja na bezbrižno vrijeme? Moguće je. No, znanstvenici su također dokazali da bi čaša ovčjeg mlijekasmirila živčani sustavi postala ključ snažnog, zdravog sna.
- Kao i svaki životinjski proizvod, mlijeko sadrživeliki broj aminokiselina . Stoga, ovo piće može smanjiti krvni tlak i time zaštititi ljudsko srce.
- Sljedeća stavka bit će važna osobama koje su na dijeti ili se jednostavno drže u formi. Kalorijska vrijednost ovog proizvoda je samo109 kcal na 100 grama . Roditelji beba, nakon što su naučili o svim blagotvornim svojstvima ovog mlijeka, možda se pitaju - može li njihovo dijete to iskoristiti? Da. Mnogi vitamini i aminokiseline uTo će samo koristiti bebi, a jednostavna probavljivost proizvoda neće preopteretiti probavni sustav. Međutim, postoje neke nijanse. Ovaj je proizvod kontraindiciran kod djece do 5 mjeseci, s individualnom netolerancijom na laktozu.
Šteta i kontra ovčjeg mlijeka
- Bilo koji mliječni proizvod sadržilaktozu . Ovčje mlijeko nije iznimka. Stoga će pacijenti s individualnom netolerancijom na tu tvar morati napustiti ovo piće. Sastav mlijeka uključuje mnogomononezasićenih masti , što povećava razinu kolesterola u tijelu. To povećava vjerojatnost srčanog i moždanog udara. Osobe koje imaju sklonost bolestima srca trebaju obratiti pozornost na to. Također, elementi koji čine ovčje mlijeko mogu uzrokovati kratkoću daha kod ljudi s, na primjer, astmom.
- Nedostaci proizvoda uključujuspecifičnost njegovog okusa i mirisa . Za neke, to nije prepreka, ali posebno izbirljiv kupac može ostati razočaran, pa čak i sva ljekovita svojstva proizvoda neće moći promijeniti njegovo mišljenje.
- Ne smijemo zaboraviti da je dobivanje ovčjeg mlijeka prilično naporan proces. Minirano je tek nakon80 dananakon rođenja janjeta. Zbog toga se ovaj proizvod rijetko nalazi na policama.
- Čak i ako je moguće pronaći skrivenu bocu ovčjeg mlijekacijena će biti visoka. Prosječna cijena po litri premašuje500 rubalja !
Savjeti za uporabu i prehranu
U prethodnim paragrafima opisane su skupine ljudi koje trebaju pažljivo unositi ovčje mlijeko u svoj jelovnik. Oni koji nisu izloženi riziku mogu izdisati s olakšanjem - za njih ne postoje posebna ograničenja u korištenju proizvoda. Međutim, nutricionisti vjeruju da je150 ml dnevno idealna doza .
Potrebno je uvesti dijete ovčjeg mlijeka u prehranu djece mlađe od jedne godine s velikim oprezom. Roditelji bi trebali vidjeti imaju li beba alergijsku reakciju.
Ako netko ne voli okus proizvoda u izvornom obliku, različiti mliječni proizvodi od njega su izvrstan izbor. Ovčji sir, na primjer, nevjerojatno je poznat i visoko cijenjen od strane gurmana diljem svijeta.
Zaključak
Pokazalo se da je ovčje mlijeko prilično neobičan, egzotičan, ali koristan proizvod. I ovo je sjajno! Svatko bi ga trebao probati barem jednom u životu kako bi se nakon emocija sjetio osmijeha nakon prvog kušanja pića. A možda i ovopiće će biti za nečiju omiljenu, pružit će vitalnost i izvrsnu dobrobit.
