Proklijale sjemenke suncokreta - koristi i štete

Suncokretovo sjeme - zajednički proizvod koji sadrži mnogo korisnih tvari. Najčešće se koriste u prženom obliku kao užina. Ali postoji još jedan način - proklijali suncokretovi klice.

Zdravstvene prednosti takvog proizvoda bit će znatno veće od koristi sjemena. Možete ih koristiti, u svježem obliku, i kao dodatak u raznim jelima: salate, pite i žitarice.

Što je to

Suncokret je biljkaobitelji Astrov . Njegova domovina je Amerika, najpopularnija u Rusiji i Ukrajini. Biljka je dobila ime po izgledu, pupoljak ovog cvijeta usmjeren je prema gore. Boja i oblik nalikuju suncu. Sjemenke suncokreta imaju dobar okus. Povijest ima 2000 godina kako jede njihovu hranu.

Ovaj je usjev široko rasprostranjen. Sjemenke se koriste za proizvodnju maslaca, dodaju se u slastice ili se koriste u prženom obliku.

Također možete koristiti proklijale klice suncokreta za hranu. Oni zadržavaju više hranjivih tvari, a tijelo ih bolje apsorbira. Sadrži: C, E, B; masne kiseline: oleinska, palmitinska, linolna; elementi u tragovima: fosfor, fluor, selen, kalij, magnezij.

U industrijskoj proizvodnji danas se ne koriste klijene sjemenke, stoga ih se ne može ispunititrgovine u trgovinama . Možete ih proklijati kod kuće.

Prednosti

Svaki se suvremeni čovjek suočava s problemom nedostatka vitamina. Može se riješiti na različite načine: kupovati multivitamine u ljekarnama ili povećati potrošnju voća i povrća.

Možete poboljšati svoje zdravlje na jeftin i pristupačan način - dodajte sjemenkama suncokreta hranu. Sadrže puno hranjivih tvari koje blagotvorno djeluju na cijelo tijelo.

  • Smanjite kolesterol u krvi.
  • Poboljšajte probavni sustav.
  • Doprinijeti boljoj viziji.
  • Ubrzati regeneraciju tkiva: promicati zacjeljivanje rana i produžiti mladost.
  • Ojačati imunitet.
  • Utjecati na rad mozga: povećava učinkovitost i jača pamćenje.

Stručnjaci su primijetilibrzu apsorpciju hranjivih tvari u tijelusadržanu u klicama. U pogledu sastava i dostupnosti enzima, klijav sjemenke su 100 puta korisnije od običnog kuhinjskog zrna.

Visoka koncentracija vitamina A i Epodupire ljepotu i zdravlje kose , nokte. Sporo starenje kože: povećajte brzinu obnove stanica, neutralizirajte slobodne radikale, poboljšajte metaboličke procese u tijelu.

Cink , sadržan u izdancima, ima terapijski učinak na vlasište. Pomaže u uklanjanju prhuti i jačanju korijena kose. Kalcij i vitamin Djačaju kosti i zube.

Proklijalo sjeme ne samo da možejesti, ali i pripremiti maske i grmlje na njihovoj osnovi. Oni savršeno vlaže i zatežu kožu.

Dokazani blagotvorni učinci na hormonalni sustav tijela. Za žene - olakšanje u razdoblju menopauze, za muškarce - normalizacija razine testosterona.

Primijećena je nevjerojatna značajka - ljudi koji koriste klicemanje su osjetljivi na onkološke bolesti .

Sjeme, zbog prisutnosti vitamina u njima, naširoko se koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti. Na temelju njih napraviti decoctions za normalizaciju tlaka i liječenje bolesti srca i krvnih žila, pertusis i kašalj.

Šteta

Uz sve prednosti ovog proizvoda, to može negativno utjecati na zdravlje. To se događa u sljedećim slučajevima:

  • Visok sadržaj kalorija u proizvodu može dovesti dodobivanja prekomjerne težine . Konzumiranje ovog proizvoda nije jednostavno. No, vrijedi se sjetiti da je energetska vrijednost sjemena nekoliko puta veća od kalorijskog sadržaja čokolade ili masnog mesa.
  • Suncokretovi klice sadržegluten , koji može izazvati alergijsku reakciju.
  • Ne preporučuje se za primjenu u djece mlađe od 12 godina. Budući da je vrlo teška hrana koja može uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom.
  • Potrošnja klice zajedno s mliječnim proizvodima dovodi do stvaranjapovećanog stvaranja plinai probave.
  • Proklijale sjemenke same po sebi mogu akumulirati tvari koje se nalaze u tlu, kao što je kadmij.Velika koncentracija koja uzrokuje bolest bubrega.

Metoda kuhanja

Suncokretovo sjeme je pristupačno i može se kupiti u bilo kojoj trgovini. Nije ih teško proklijati, za to trebate slijediti upute:

  1. Nepečeno suncokretovo sjeme treba preliti vodom, pokriti poklopcem i ostaviti 1 dan.
  2. Drugog dana, nabubre i pojavljuju se klice. Za to vrijeme potrebno je isušiti vodu i ponovno ostaviti na tamnom mjestu 24 sata.
  3. Zatim morate posaditi u zemlju i zaliti je.
  4. Za nekoliko dana će proklijati, moći će se jesti. Važno je prikupiti klice prije pojave prvih listova. U ovom trenutku oni će biti sočni i najkorisniji.
Ova jednostavna metoda kultiviranja omogućit će vam da promijenite svoju dnevnu prehranu. Proklijalo sjeme mora se sušiti i gnječiti u brašno. U tu svrhu koristite miješalicu ili mlin za kavu. Dodaju se žitaricama, salatama od povrća, pašteti. U okusu podsjećaju na sjeme koje je svima poznato, ali s blagom gorčinom.

Valja napomenuti da toplinska obrada znatno smanjuje korisna svojstva ovog proizvoda.

Savjeti

Postoje posebna pravila za gospodarenje klice u prehrani i njihovu uporabu. Prateći ih možete izbjeći neugodne posljedice.

  1. Kako bi se tijelo priviknulo na ovaj proizvod, treba početi s malom količinom ine više od 5 puta tjedno . U ovom trenutku trebate pratiti svoje zdravlje: provjerite ima li alergijskih reakcija iprobavni poremećaji.
  2. Kako bi se sjeme asimiliralo, preporuča se jesti ih ujutro i temeljito ih žvakati.
  3. Kao i svaki drugi proizvod - klice su svježe: nemaju neugodan miris ili plijesan.

Zaključak

Proklijalo sjeme suncokreta riznica je vitamina i hranjivih tvari. Jesti će im omogućiti raznoliku svakodnevnu prehranu, poboljšati zdravlje i produžiti mladost.

Povezane publikacije