Bundeva je svima poznata od davnina. Njegova domovina je Latinska Amerika. Američki Indijanci koristili su pulpu od bundeve za pripremu raznih ljekovitih i dijetetskih jela. Znali su da ovaj narančasto sočan plod donosi veliku korist tijelu. Ništa manje popularni među Indijancima nisu bili sjemenke ovog povrća. Trenutno, proučavanje svih korisnih svojstava sjemenki bundeve, kao i moguće štete od njih, ne prestaje.
Što su sjemenke bundeve
Sjemenke bundeve su sjemenke bundeve. Bijele su, velike. Imaju gustu kožu. Unutar kože nalazi se jezgra. Boja zrna varira od zelenkaste do smeđe.
sjemenke bundeve -skladište vitamina i mikroelemenata . Njihove koristi za ljudsko tijelo su ogromne.
Korisna svojstva
- Normalizirati spavanje i smanjiti rizik od razvoja depresije . Sastav sjemena uključuje L-triptofan - aminokiselinu koja ulazi u tijelo, pretvara se u niacin i serotonin. Oni, pak, izravno utječu na zdrav san i pomažu se nositi s depresijom.
- Normalizirati crijeva . Sjemenke bundeve bogate su vlaknima, što stimulira peristaltiku crijeva. Kronični zatvor je izravan pokazatelj uključivanja sjemena u prehranu. takođerimaju protuupalni učinak koji eliminira nadutost u crijevima.
- Smanjiti kolesterol . Sjemenke sadrže fitosterol, koji ima svojstvo smanjiti kolesterol (ograničava količinu njegove apsorpcije u crijevu).
- Proširite mladost kože . Visok sadržaj cinka, vitamina A i E blagotvorno djeluju na kožu. Vitamini sprečavaju stvaranje bora, čineći kožu gipkom i glatkom. A cink eliminira osip na licu i mitesere.
- Smanjiti bol u zglobovima . Također je uključen u sastav cinka, pomaže u smanjenju upale u zglobovima s artritisom i sprječava osteoporozu.
- Spriječiti začepljenje i krhkost krvnih žila . Arginin je esencijalna aminokiselina pronađena u jezgri. Jača i stabilizira zidove krvnih žila. Kiselina određuje sposobnost krvnih žila da se šire i poboljšava protok krvi kroz njih. Što je također prevencija hipertenzije.
- Zaštitite srce od bolesti . Sjemenke bundeve sadrže značajne količine magnezija. Magnezij pomaže smanjiti pritisak i normalizira kontrakciju srca i rad srca.
Prednosti sjemenki bundeve za muškarce
-
Oni su preventivna mjera protiv neplodnosti i prostatitisa.
- Povećajte potenciju.
- Aktivirajte proizvodnju muških hormona.
- Doprinijeti povećanju mišićne mase
Kako bi se sačuvala muška snaga i zdravlje, poželjno je svakodnevno jesti oko 70 g sjemenki.
Prednosti sjemenki bundeve za žene
- Služi kao profilaktičar protiv anemije i anemije.
- Normalizirati stanje tijekom menopauze.
- Smanjiti pojavu toksikoze, olakšati nepodnošenje mirisa tijekom trudnoće. Pomaže održavanju elastičnosti kože i sprječavanju gubitka kose.
Osim toga, proizvod je koristan za vegetarijance. Sjeme sadrži bjelančevine koje je potrebno za hranjenje tijela. Dovoljno u njima i drugim mineralima i vitaminima. Na primjer, cink je potreban za održavanje imuniteta, a uparen s masnoćama, koje su također obilne u sjemenkama, neophodne su za razne bolesti mjehura. Oni čak mogu izliječiti dječju enurezu.
Sjemenke bundeve također su popularne kao anthelmintski lijek. Oni sadrže takvu komponentu kao kukurbitin, opasnu za parazite, ali sigurno za ljude. Za razliku od medicinskih preparata, sjemenke nisu toksične, nemaju štetne učinke, stoga se prepisuju od crva u bilo kojoj dobi.
Zbog sastava vitamina A, koji je uključen u proizvodnju ridopsina, dnevni unos jezgri poboljšava viziju sumraka i percepciju boje.
Kontraindikacije i šteta
- Sjemenke bundeve su vrlo bogate kalorijama . U velikim količinama ne mogu ih jesti oni koji paze na svoju težinu. Norma za odrasle 100 g za djecu 50 g proizvoda.
- Pretjerana konzumacija slanih i pečenih sjemenki može dovesti do pogoršanja želučanog ulkusa i nakupljanja soli uzglobova .
- Ako zube ispucate kožu, možete ozlijediti zubnu caklinu. Apsolutna kontraindikacija sjemenki bundeve je dijabetes tipa 2. \ t
- U slučaju pojedinačne netrpeljivosti proizvoda, alergijske reakcije na sjemenke, bolje je odbiti njihovo uzimanje. Oni su kontraindicirani kod čireva želuca i dvanaesnika; s gastritisom, kolitisom. Također, za bilo koje druge bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi.
Kako pravilno koristiti i konzumirati iznutra
Da bi se dobilo visokokvalitetno i ukusno sjeme, potrebno ih je pravilno pripremiti. Za početak ukloniti iz bundeve, bez pulpe, isperite vodom. Nakon toga ih treba dobro sušiti na pergamentnom papiru - bilo na suncu ili na drugi način. Sjemenke se čuvaju relativno kratko vrijemeoko 2 mjeseca . Rok trajanja može se produžiti na 6 mjeseci, ako ih stavite, na primjer, u hladnjak u staklenoj posudi s poklopcem.
Koristite ih najbolje bez soli i sirovih. U pečenim sjemenkama količina hranjivih tvari je znatno niža.
Dakle, sjemenke bundeve:- Jedite čisto.
- Dodajte juhama, gulašu, salatama.
- Poboljšavaju okus prženih i pirjanih povrća.
- Dodajte kaši u zgnječen izgled.
- Koristi se za ukrašavanje kolača i kolača, punjenje pite, dodatak u pečenju pekarskih proizvoda.
- Koristi se za izradu mueslija, žitarica za doručak i miješa se s raznim orašastim plodovima.
- Vrloukusno sjeme s medom. Recept je jednostavan. Ulijte cijela ili zdrobljena zrna medom. Uzmite jednu žlicu proizvoda 3 puta dnevno 20 minuta prije jela. Smjesa se čuva u hladnjaku, u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.
Upozorenje! Nakon dugog čuvanja u sjemenu se pojavljuje gorčina. U svakom slučaju ne možete jesti gorka sjemenki bundeve. Takav je proizvod opasan po zdravlje.
