Rose - jedna od najljepših i najfinijih biljaka. Može ukrasiti bilo koji cvjetnjak ili buket, kao i koristiti kao desert. Ugodan okus latica ruža i njihova ljekovita svojstva poznata su još u doba antičkog Rima. Na primjer, džem od ružinih latica može se koristiti ne samo kao poslastica za čaj, već i za terapeutske svrhe. Što je toliko korisno džem od latica ruže i može li naškoditi tijelu?
Sastav i sadržaj kalorija
Poslastica se dugo služila isključivo na stolovima kraljevskih dama. Danas svatko može uživati u ovom mirisnom desertu. Napravljen je od latica ruže čajnih vrsta izražene arome i bogate boje. Najčešće, ružičaste latice kuhaju se u šećernom sirupu uz dodatak limunovog soka ili limunske kiseline.
Džem od latica ruže -pravi je medicinski pribor za prvu pomoć , koji sadrži gotovo sve kemijske elemente potrebne za održavanje zdravlja i jačanje imuniteta.
Mineralni sastav je dovoljno bogat:
- Vitamini: C, B, B5, K, E, PP.
- Elementi u tragovima: željezo, cink, mangan, bakar, jod, fosfor, krom.
- Eterična ulja. Ugljikohidrati: fruktoza, glukoza, saharoza.
- Organske kiseline.
- Flavonoidi.
- Debeliulje.
- Saponini.
100 g ružinog marmelade uključuje oko259 kcal(1058 kJ), oko 0,15 g bjelančevina, oko 64 g ugljikohidrata i bez masti. Uz relativno nizak sadržaj kalorija u delikatesi sadrži dovoljno veliku količinu ugljikohidrata.
Kako je ružičasti džem koristan?
U većini slučajeva, uporaba deserta iz latica ružeapsolutno je bezopasna i sigurna . Upotreba džemova od ruže je vrlo značajna, unatoč prisutnosti šećera uz latice cvijeća. Uz pravilnu pripremu zadržava maksimalnu količinu organske tvari, vitamina i minerala.
Ovdje su samo neke od korisnih svojstava aromatiziranog deserta:-
Sastojci organskih ulja imajuprotuupalnaiantibakterijskadjelovanja. Smiruju i blagotvorno djeluju na funkcioniranje živčanog sustava.
- Jam imaadstrigentniiefekt vezanja . Stoga je preporučljivo koristiti za proljev, bol u trbuhu i druge crijevne poremećaje.
- Saponini u sastavu latica pomažu uklanjanje sputuma, poboljšavaju funkciju žlijezda dišnog sustava.
- Jam se koristi u slučajevima upale grla, rinitisa, prehlade.
- Antocianini djeluju kao prirodni antibiotik. Stoga će poslastica pomoći imunološkom sustavu u borbi protiv infekcija i borbi protiv štetnih bakterija. Budući da džem sadrži prirodne šećere, nakon njegove konzumacije može se uočiti val snage, snage i energije.
- Bogatstvo vitaminaima pozitivan učinak na rad srca, ubrzava metaboličke procese, uklanja toksine i otpad iz tijela, povećava hemoglobin, pomaže u eliminaciji anemije. Desert je koristan za poremećaje spavanja, stalni stres, nervozu.
- Žene će biti mazanje dodatnim korisnim proizvodom za endokrine poremećaje, drozd, bolnu menstruaciju. Kada se koristi umjereno, slatkoća može imatipozitivan učinak na kožu i kosu . Vitamin A je neophodan za rast stanica. Usporava proces starenja, potiče zacjeljivanje rana.
Šteta i kontraindikacije
Nakon što su naučili o svim blagotvornim svojstvima slatkiša, nemojte ih zlorabiti. Kao i svaki slatki proizvod, džem može imati negativan učinak na vaše blagostanje.
- Prije svega, vrijedno je nježno uvesti delikatesu u prehranu ljudi sklonih alergijama. Budući da je ruža mirisni cvijet i sadrži pelud, te komponente mogu davati neugodne osjećaje osobama s individualnom netolerancijom.
- Pekmez ružeje prilično visok u kalorijama . To, naravno, može naškoditi tijelu ako se koristi pretjerano. Posebno ih je koštalo da jedu ljude koji su pretili.
- Konzumiranje džemova u velikim količinama može dovesti do propadanja zuba i propadanja zuba. Šećeri u sastavu proizvode kiseline koje služe kao dobra hrana za bakterije. A oni, pak, uništavaju caklinu. Ljudi ssu se povećalikiselosti želuca , zaglavljivanje može uzrokovati štetu. Kiseline stimuliraju proizvodnju želučanog soka. Desert je osobito kontraindiciran za osobe s gastritisom, žučnim kamencem, peptičkim ulkusom.
- Ne preporučuje se uvođenje djece u prehranudo 3 godine . Do ove dobi djeca su sklona alergijskim reakcijama. Stoga možete liječiti u odrasloj dobi, postupno iu malim količinama.
- Tijekom trudnoće i dojenja trebate koristiti mirisnu slatkoću nježno iu malim količinama, jer može uzrokovati alergije na bebu. Bolesnicima s dijabetesom preporuča se uklanjanje slatkiša iz prehrane. Upotreba džema čak iu maloj količini dovodi do povećanja glukoze. To, pak, dovodi do razvoja hiperglikemije. Zbog povezanosti i adstrigentnog učinka, osobe koje su sklonije opstipaciji i crijevnim poremećajima treba pažljivo koristiti.
5 savjeta za izradu džema
-
Najbolje je koristiti latice ruže izrezane izkućnih cvjetnjaka . Ruže kupljene u trgovini kemijski su obrađene i obojene za lijepe nijanse. Koristite ih za kuhanje domaće poslastice je zabranjeno.
- Najbolja ocjena ječajna ruža . Ima svijetli okus i miris, izvrsno za izradu džema.
- Najbolje je ne odabrati ružu, nego izrezati cijeli pupoljak. Latice trebaju biti potpuno zrele, dobro oblikovane, na vrhupada. To utječe na kvalitetu džema, njegovu boju.
- Cvjetna slatkoća može se napraviti bez ključanja . U tom slučaju, latice su jednostavno napunjene sa šećerom, pažljivo zbijene kako bi se istaknuo sok. Zatim je spremnik sigurno zatvoren i pohranjen u hladnjak. Tako se sprema najveći broj korisnih elemenata.
- Kako se ne bi pokvario okus, latice bi se trebale napustiti, očistiti od prašine i prljavštine. Zatim isperite, osušite i uklonite bijeli dio.
Zaključak
Pekmez od ruže je zdrava, ukusna, prirodna poslastica koja može zamijeniti mnoge lijekove. S takvom slatkoćom ne samo da možete poboljšati svoje raspoloženje, već i ojačati svoj imunološki sustav, nositi se s prehladom i poboljšati vaše blagostanje. Ovisno o dobi ili zdravstvenom stanju, zaglavljivanje može biti štetno. Stoga je prije uporabe potrebno uzeti u obzir moguće kontraindikacije.
