Riža rezanci - prednosti i štete

Azijska kuhinja postaje sve popularnija u svijetu. U Japanu i Kini, jedno od najčešćih nacionalnih jela je riža rezanci. Proizvod može zamijeniti druga strana jela, kao što su tjestenina ili obična riža. Proizvod se koristi kao osnova za druga jela.

Ljudi iz istočnih zemalja smatraju se najzdravijima, jer njihova prehrana uključuje mnogo zdrave hrane. Jedna od njih je riža rezanci. Postupno, ovo jelo dobiva korijen u Rusiji. Možete ga kupiti u gotovom obliku, ili sami napraviti, ako kupite potrebne sastojke.

Riža rezanci

Pirinčani rezanci također se nazivajukineskim . Izumio je ovaj proizvod na Tajlandu. Kineski rezanci su bijeli, prozirni, tanki proizvodi od rižinog brašna.

Proizvod je klasificiran prema širini i debljini. Vlakna su elastična i duga,ne manje od 50 cm(simbol je dugovječnosti u Aziji). Ova žitarica smatra se glavnom u gospodarstvu azijskih naroda. Bez aditiva, jelo je osjetljivog okusa riže, ali najčešće je pomiješano s vitaminskom salatom, plodovima mora, itd. Riža rezanci su hranjivi i hranjivi, ali ne ostavljaju osjećaj težine u želucu.

Postoji nekoliko vrsta rezanaca koje se mogu kupiti: tanke i široke, bijele i smeđe. Tu je i sušeni proizvod, u kojemje minimalni sadržaj tekućine.

Korisna svojstva

Energetska vrijednost azijskog jela (u 1 porciji, 100 grama):

  • Proteini - 2 grama.
  • Fat - 0 grama.
    • Ugljikohidrati - 44 grama.
  • Kalorije -192 grama .
Rezanci od rižinog brašna daju energiju. U njemu ima mnogo ugljikohidrata, a sadržaj masti je odsutan ako ne dodajete životinjska ili biljna ulja ili umake. Zbog niskog sadržaja proteina, proizvod se dobro slaže s mesnim delicijama: puretinom, govedinom, plodovima mora.

Sastav rižinih rezanaca uključuje:

  1. Vitamini: E, PP, B1, B2, B5, B6, B
  2. Aminokiseline.
  3. Elementi u tragovima: mangan, željezo, cink, bakar, selen.
  4. Makroelementi: fosfor, kalij, magnezij, natrij, kalcij.

Azijska kuhinja je skladište zdrave hrane s hranjivim tvarima. Riževi rezanci imaju nekoliko svojstava koja omogućuju tijelu da se razvije i bolje funkcionira:

  • Poboljšava funkcioniranje živčanog sustava (vitamini skupine B).
  • Borba protiv starenja kože , održava snagu krvnih žila, poboljšava provodljivost stanica za isporuku hranjivih tvari (vitamina E) njima.
  • Tromboza bori se.
  • Normalizira razinu kolesterola.
    • Smanjuje potrebu tijela za šećerima i mastima (složeni ugljikohidrati u velikim količinama).
  • Poboljšava funkciju mozga (aminokiseline).
  • Tijelo brzo apsorbira (nedostatak vlakana).
  • Punjenje tijela energijom i životom.sile (ugljikohidrati, škrob).
  • Prikladno zadijetnu hranu(uključujući i dijetu bez glutena).
  • Promiče gubitak težine.
    • Uklanja toksine i otpad iz tijela.

Preporučuje se osobi da u svoju prehranu uključi azijsko jelo ako pati od sljedećih bolesti i invaliditeta:

  • Netolerancija na gluten (drugo ime je gluten, prisutno je u pšeničnim rezancima).
    • Bolesti gastrointestinalnog trakta.
  • Bolesti srca, krvnih žila i bubrega (nizak sadržaj soli).
  • Loš probavni sustav kod starijih osoba i djece (brza apsorpcija zbog nedostatka vlakana).

Nakon pijenja, osoba nema uzrujani želudac, ne razvija zatvor, nadutost i druge probavne probleme.

Moguća šteta

Za većinu potrošača rižini su rezanci još uvijek egzotična hrana. Neki mogu imati individualnu netoleranciju na kemijski sastav proizvoda. Ako postoje bilo kakve nepravilnosti u probavi, preporuča se konzultirati liječnika.

Kineski visoki kalorijski rezanci mogu dovesti do značajnog povećanja tjelesne težine. Proizvod u kombinaciji s mesnim proizvodima može zamijeniti većinu dnevnog unosa kalorija. Ako osoba ne prati potrošnju, postoji rizik od povećanja tjelesne težine.

U svakodnevnu prehranu nemojte uključivati ​​azijski proizvod. Tijelo je zasićeno jednim dijelom i ne zahtijeva drugu hranu, npr. Žitarice ipovrće koje je potrebno za pravilan razvoj tijela. Prezasićenost i nedostatak tvari dovodi do slabljenja tijela.

Kako čuvati i jesti rižine rezance

Možete kupiti gotov proizvod, ili ga možete sami skuhati ako kupite sve sastojke. Samostojeće rezance pohranjuju se na suhom mjestu na sobnoj temperaturi, poput obične tjestenine.

Kupljeni gotovi proizvod pohranjuje se na hladnom i suhom mjestu bez jakih mirisa. Visoka razina vlage može pokvariti kvalitetu rezanaca. Za skladištenje stane uska torba ili plastična posuda. Preporuča se koristiti za1-2 dana . Najbolje je kupiti male porcije.

U Aziji se ovaj proizvod kombinira sa svime što kuhar ima. Dodaje se vrućoj juhi, prethodno natopljenoj u bujonu. Rezanci se koriste kao prilog za meso s umacima (posebno soja je pogodna) i začinima. Ova kombinacija čini balans proteina u posudi.

Plodovi mora, kuhana ili dimljena piletina mogu se dodati u kineske rezance. Svježi krastavci, bugarski papar, rotkvica i mrkva dobro se kombiniraju s povrćem. Sve se to dodaje dok se rezanci ne ohlade.

Proizvod od riže se ne dodaje začinima kako se ne bi prigušio osjetljivi okus. Azijska posuda savršeno upija okuse, okuse i boje. Zbog toga se u mnoge recepte dodaju rezanci.

Proizvod se može koristiti za pripremu toplih i hladnih jela. Hladne zalogaje smatraju se ukusnijima.

Kineskirižini rezanci su ukusan i zdrav proizvod . Njegova svojstva poboljšavaju rad cijelog organizma. Proizvod se široko koristi u kuhanju: od vrućih juha do vitaminskih salata. Možete ga sami skuhati ako znate recept i kupite potrebne sastojke. Gotov proizvod se prodaje u mnogim trgovinama. Postupno, azijska kuhinja dobiva na popularnosti u svjetskoj kuhinji.

Povezane publikacije