Whiting - koristi i šteta za tijelo

U prehrani zdravstveno osviještene osobe najmanje dva ili tri puta tjedno treba biti prisutna riba. Ali kako saznati koja riba ne šteti zdravlju i kako je pripremiti na način da što više očuva korisna svojstva? Nadalje, govorit ćemo o plavom pjevu - ribi koja nije poznata mnogima, ali s masom korisnih i, možda, negativnih svojstava za neke skupine stanovništva.

Whiting - kakva je to vrsta ribe?

Whiting je morska riba koja pripada obiteljibakalara . Može se prepoznati po vanjskoj ljepoti: odlikuje se srebrnom bojom sa strane i ljubičastim gornjim dijelom. Većina tih bakalara nalazi se u istočnom dijelu Atlantika, od obala Islanda i završava Sredozemnim morem. U Rusiji se može naći u Barentsovom moru. Poželjno je da se stavi u molu u dovoljnoj dubini - više od petsto metara, u nekim slučajevima u vodenom stupcu.

U različitim regijama, veličina bijele boje varira: na sjeveru doseže mnogo manje veličine od svojih rođaka na jugu. Sjeverna riba može doseći duljinu od trideset i pet centimetara, a maksimalno četiri stotine grama teži, dok na jugu njezina težina prelazi kilogram, a njegova duljina je više od pedeset centimetara.

Prednosti mita

Zbog upotrebe mola jedinstvenim sastavom:

To jeizvrstan dijetetski proizvod . Ima vrlo malo masti i mnogo aminokiselina i proteina (17%), koje tijelo lako apsorbira. Sadržaj masti ne prelazi 1,2%, jer se sorta ribe smatra niskomasnom.
• Fileti su korisni za djecu u prvoj godini života (dopušteno za dodatnu hranu od 10 mjeseci), kao i za starije osobe nakon teških bolesti i ozljeda.
• Riba sadrži mnogovitamina A- jedan od glavnih vitamina koji osigurava normalno funkcioniranje tijela. Vitamin A podupire vid osobe, bori se protiv preranog starenja, jača imunološki sustav, liječi kožu i kosu, a također pomaže ubrzati zacjeljivanje ozljeda i rana.
U njemu ima mnogovitamina D , koji pomaže da se kalcij pravilno apsorbira, stoga sprječava razvoj rahitisa u djece i osteoporozu u odraslih.
• Niskokalorični proizvod ( oko 80 kilokalorija na 100 g proizvoda ), jer mora biti uključen u prehranu tijekom prehrane za mršavljenje.
• Visok sadržaj jodakoristit će se prvenstveno za osobe s bolestima štitnjače ili za njihovu prevenciju. Jod poboljšava rad mozga, pažnju, pamćenje, koncentraciju.
• Kalciju svom sastavu blagotvorno djeluje na rast i razvoj kostura i zuba, smanjuje rizik od rahitisa i osteoporoze.
• Fosfor , u kojemu je ova riba bogata, pomaže bolje apsorbirati kalcij, a također poboljšava stanje zuba i kostiju, čineći ih jačima. Fosfor također ima pozitivan učinakmentalna aktivnost.
Vitamini A, E i C u molusavršeno jačaju imunološki sustav , sprječavaju prerano starenje, probleme s kožom i vidom, kao i reproduktivnu funkciju.
• Također je bogat plavim pišmoljem kao što sumagnezij(koristan za srce i mišiće),mangan(jača kosti, tvori kolagen, opskrbljuje tijelo energijom, stimulira štitnu žlijezdu, liječi rane i sprječava razvoj šećerne bolesti,sumpor(bori se protiv štetnih mikroorganizama s bakterijama),natrij(potreban za održavanje ravnoteže soli i soli u tijelu), a sadrži i krom u nižim koncentracijama bakra, cinka, molibdena, kalija i željeza.
• Riba imavisoku ekološku prihvatljivost . Činjenica je da se umjetno mola gotovo nikada ne uzgaja, pa stoga ljudi kupuju ribu koja je uhvaćena u njezinom prirodnom staništu - u Pacifiku i Atlantskom oceanu ili u morima - u trgovinama. Stoga je njezina prehrana bila isključivo prirodna, većinom sastavljena od planktona. Takve ribe neće biti punjene antibioticima ili štetnim tvarima u slučaju da je stanište bilo ekološki sigurno.
• Ribe se mogu jesti uz posebnu prehranu za probleme s gastrointestinalnim traktom - s gastritisom, enteritisom, drugim bolestima probavnog trakta i jetre.

Ova riba češće od drugih vrsta može bitizaražena parazitima . Naravno, nakon smrzavanja i toplinske obrade, oni umiru, ali postoji rizik od zaraze parazitima prilikom kuhanja svježe ribe.
• Za ovaj proizvodne postoji nijedan gost , prema kojem se sakuplja oceanska smrznuta riba. Zato ga pripremite za prodaju na tehničkom standardu flote. To ne znači da proizvod niske kvalitete dolazi do stola, ali proizvodi prema GOST-u prolaze temeljitiju provjeru.
• Ribe su opasne kod prejedanja . To dovodi do ozbiljnosti i bolova u želucu, nadutosti u crijevima, mučnine. Dopušteni dio mola - ne više od dvjesto grama.
Kod nekih ljudi, proizvod je u stanju izazvati alergijske reakcijeu obliku mučnine, bolova u probavnom traktu, podrigivanja i nekih drugih specifičnih simptoma.
• Riba nije masnoća, jer je ne bi smjela odnijeti ljudi s manjkom težine.

Savjeti za odabir kvalitetnog proizvoda

1. Naravno,svježa riba , a ne smrznuta ili kuhana, ima veliki skup korisnih svojstava. Bolje je dati prednost ohlađenoj truplu, uvijek bez oštećenja.
2. Na trbuhu ribe ne bi smjelo biti kvržica, vrpci i spirale (tragovi crva).
3. Svježa riba mora biti elastična - ako je pritisnete prstom, ona će brzo povratiti oblik.
4. Oči u svježoj ribi su istaknute, nekomplicirane i svijetle boje. Ako je whitingneprikladne kvalitete, oči će biti šuplje i tupo.

Zaključak

Ali pišmolj je vrlo korisna riba. Svojom sustavnom uporabom moguće je poboljšati stanje kose, kože i noktiju, izgladiti fine bore, ojačati imunološki sustav, poboljšati funkcioniranje većine organa i sustava te se nositi sa stresnim situacijama. Uostalom, whiting sadrži mnogo vitamina i minerala. To ne šteti slici, može se jesti čak iu prisutnosti ozbiljnih bolesti, uključujući patologije gastrointestinalnog trakta. Glavna stvar je odabrati kvalitetan proizvod kako bi iz njega izvukao maksimalnu korist, a ne štetio zdravlju.