Dud - dobrobiti i štete po zdravlje

Bijela duda potječe iz Kine, crna - iz Irana, crvena - iz Sjeverne Amerike. Također je poznat i kao dud. Osim toga, dud su ukusna prirodna poslastica s izrazitim ljekovitim učincima. U prvobitnoj domovini voće je osušeno i usitnjeno u prah, nakon čega je korišteno kao zamjena za šećer.

Neke informacije o dudu

Duda je drvo koje pripada rodu Mulberry (koje se naziva i "dudom") i doseže visinu oddo 20 m . Ovaj rod obuhvaća više od 17 podvrsta biljaka, čije je rodno mjestoPerzija .

Uzgoj duda se uglavnom proširio zbog toga što se svilena buba hrani lišćem. Čahure svilene bube koriste se za izradu prirodne svile. Na području naše zemlje postoje predstavnici duda, čija je starost nekoliko stotina godina. Oni su nepretenciozni, jedno stablo može osigurati50-100 kg voća .

Danas duda nije među najpopularnijim bobicama. Ali prije nekoliko stotina godina proširila se diljem Europe, a Egipćani i Grci su je poznavali još od srednjeg vijeka. Određene vrste korištene su u proizvodnji svile, bojanju i tradicionalnoj medicini. Sušene i sjeckane bobice poslužile su kao brašno dodano tijestu. dudtakođer oslikana vina.

Voće sadrživitamine C, E, B . Sadrže pektine, karoten, organske kiseline i minerale (kalij, fosfor, silicij, željezo, magnezij, kalcij). Bobice se mogu konzumirati svježe, od njih napraviti sokove, sirupe, kompote i džem.

Uz izvrsni okus, duda djeluje ljekovito. On djeluje protiv upaljenog grla, pomaže smanjiti kašalj, pomaže u čišćenju crijeva. Kada žetvu bobica lako puštanje sok, pada. Plodovi s tla nisu pogodni za konzumaciju.

Prednosti bobičastog voća

U tradicionalnoj kineskoj medicini dud se već dugo koristi. U Europi se njegov ljekoviti učinak na ljudsko zdravlje tek počinje otkrivati. Sok od plodova duda ima antibakterijsko i diuretičko djelovanje. Pomaže tijelu da biste dobili osloboditi od mucus, osloboditi kašlja, smanjiti upalu u grlo, smanjiti groznicu.

U kineskoj medicini duda se također koristi za liječenje visokog tlaka i upale želuca. Plodovi su vrlo korisni u dijabetesu - sadrže moranolin, tvar koja usporava apsorpciju ugljikohidrata.

I posljednje, ali ne i najmanje važno, voće se može koristiti i za zatvor, jer ima blagi laksativni učinak. Redovita konzumacija bobica podupire zdrave razine crvenih krvnih stanica, pomaže kod anemije i sprječava vaskularne bolesti.

Sadržaj minerala (mg /100 g):

  • Željezo - 2.
  • Cink - 0.15.
  • Kalcij - 40.
  • Bakar - 0,17.
  • Magnezij - 20.
  • Selen - 0,09.
  • Fosfor - 40.
  • Natrij - 12.
  • Kalij - 211.
  • Omega-6 do 210.
  • Omega-3 - 2.

Sadržaj vitamina (mg /100 g):

  • A - 28 IU.
  • B2 - 0.13.
  • B3 - 0,85.
  • B6 - 0.2.
  • C - 40.
  • E - 1.5.
  • K - 0.01.
  • p-karoten - 0,01.
  • Kolin - 14.
  • Folna kiselina - 0,08.
  • Lutein - 0,05.

Ako imate priliku uživati ​​u ovim ukusnim bobicama, iskoristite ga. Svježi i prerađeni dud su prirodni izvor zdravlja.

  • Plodovi sadrženiske kalorije . Naprotiv, oni su puni vitamina, minerala, antioksidanata, koji su potrebni za potporu ljudskom zdravlju.
  • Znanstvena su istraživanja pokazala da konzumiranje duda potencijalno utječe na zdravlje osoba s onkološkim bolestima, senilnim i neurološkim bolestima, upalama i različitim bakterijskim infekcijama.
  • Duda sadržiresveratrol . Ova tvar smanjuje rizik od moždanog udara promjenom molekularnih mehanizama u krvnim žilama. smanjuje njihovu osjetljivost na oštećenja zbog smanjene aktivnosti angiotenzina.
  • Bobice suizvor vitamina C , koji je snažan prirodni antioksidans. Potrošnja hrane bogate vitaminom C pomaže tijelu da razvije otpornost na zarazne bolesti, upale, štetne slobodne radikale.
  • Dud imamalu količinu vitamina A i E , koji usporavaju starenje.
  • Prisutnost zeaksantina u sastavu bobicaosigurava imantioksidativna svojstva , sposobnost zaštite mrežnice oka od štetnih UV zraka.
    • Plodovi dud su izvor željeza, što je rijetko svojstvo za biljnu hranu.
  • Vrijedan je sadržajkalija, mangana, magnezija . Kalij je važna komponenta stanične i biološke tekućine koja pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog tlaka.
  • Plodovi su bogatiB-kompleksomivitaminom K , sadrže količinu vitamina B-6, niacin, riboflavin, folnu kiselinu koju tijelo treba.
  • U sastavu murve postojealkaloidi , koji aktiviraju makrofage. Makrofagi su bijele krvne stanice koje stimuliraju imunološki sustav, štite tijelo od bolesti.

Šteta za bobice

Ponekad je moguće zadovoljiti mišljenje da je duda apsolutno bezopasna. Ali to nije posve točno. Prije svega, vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da govorimo o relativno jakom alergenu.

Jagode imaju brojne kontraindikacije:

    Plodovi duda ne bi trebali konzumirati osobe koje su preosjetljive na njih.
  • Za dijabetičare je potrebna posebna pažnja jer tamni dud sadrži 12% više šećera od bijele sorte.
    • Bobice se ne preporučuju za konzumaciju hipertenzivnih bolesnika. Još jedna važna značajka je da duda s prekomjernom potrošnjom može uzrokovati proljev.
  • Osobe sklone srčanim smetnjama u vrućim danima trebaju izbjegavati plodove ili značajno smanjiti njihovekonzumiranje, jer pod utjecajem sunca mogu uzrokovati srčani udar. To se posebno odnosi na mjesta gdje se na plažama često prodaju bogati darovi prirode.

Savjeti i trikovi za uporabu

Nakon čišćenja, nježno sušite bobice mekom krpom. Pazite da ih ne zgnječite. Karakterizira ih šareni sok koji je gotovo nemoguće oprati.

Plodovi duda već su zauzeli svoje nezamjenjivo mjesto u kuhinji. Od njih možete napraviti jednostavnu pitu, zdravo vino, koristiti kao alternativu kupinama i malinama u kulinarskim receptima. Oni imaju svoje obožavatelje u kombinaciji sa šećerom i šlagom. No, najkorisniji murva je svježa, bez aditiva. Iznad svega, nemojte zaboraviti oprati je. Dobro poznata poslastica je suho voće koje ima okus meda.

Primjenjivost:

  1. Kombinacija s drugim bobicama.
  2. Koristi se kao sastojak džemova, želea, kolača, sirupa.
  3. Koristiti kao punjenje za kolač.
  4. Koristiti kao aditive za sladoled, pjene, jogurte, kao što su jagode i maline.

Zaključak

Dud nije popularna bobica, ali zbog sadržaja vrijednih tvari ima sposobnost sprječavanja bolesti i zaštite tijela od brojnih zdravstvenih problema. Vitamini, minerali, vlakna, barem masnoće će cijeniti ljude koji žele izgubiti na težini. Bobice bobica križanje su malina i kupina. Pune su antioksidanata koji usporavaju starenje.Tijelo.

Povezane publikacije