Ljubitelji zdravog načina života i pravilne prehrane odavno su svjesni činjenice da je šećer gotovo glavni neprijatelj ne samo isklesane figure, već i savršeno zdravlje. Upravo iz tog razloga ljudi koji su zabrinuti za vlastita tijela skloni su smanjiti količinu slatke delikatese u svojoj prehrani. U tu svrhu koriste se razni zaslađivači koji su ukusni kao i običan šećer, ali mnogo korisniji.
Što su nadomjesci za šećer i jesu li oni sigurniji za naše tijelo? Odgovori na ova pitanja su dalje u članku.
Zaslađivači - Što trebate znati o proizvodu
Za početak, ispitajmo jesu li opravdani strahovi sljedbenika zdravog načina života o učinku granuliranog šećera na zdravlje. Kako rafinerija šećera, poznata svima od djetinjstva, utječe na ljudsko tijelo i vrijedi ograničiti njezinu uporabu?
Znanstvenici svih zemalja su jednoglasni u svom mišljenju -da, vrijedi . Višak šećera u ljudskoj prehrani može dovesti do razvoja mnogih ozbiljnih bolesti, uključujući dijabetes, kardiovaskularne poremećaje (i povećan rizik od srčanog i moždanog udara i tromboze), karijes, probleme s kožom, ali možda i glavni sporedni učinak posljedica zlouporabe rafinerija - pretilosti koja, podsjeća,nije samo estetski, nego i problem koji izravno utječe na zdravlje i dobrobit.
Za one koji ne mogu u potpunosti eliminirati zaslađivače iz svoje prehrane, zamjenski šećer bi bio izvrsno rješenje - dobro, njihovo moderno tržište nudi više nego dovoljno.
Supstituti suprirodniiumjetni . Za prirodno se mogu pripisati fruktoza, stevija, eritritol, sorbitol, sintetički - saharin, aspartam, sukraloza i neki drugi. Kao što možete pretpostaviti, glavna razlika između nadomjestaka dviju skupina je način na koji se proizvode - u prvom slučaju proizvod se dobiva iz voća ili povrća, u drugom - kemijski proizvedenog.
Korisne osobine
- Možda je glavna prednost nadomjestaka za šećer u odnosu na uobičajene rafinerijeiznimno nizak kalorijski udioi istodobno očuvanje karakterističnog slatkog okusa. Zamjenske tvari prirodnog podrijetla smatraju se najkorisnijima - uz umjerenu konzumaciju, potpuno su bezopasne za tijelo, au nekim slučajevima čak mogu biti dopuštene i osobama s dijabetesom.
- Supstituenti šećerane uzrokuju iznenadno oslobađanje inzulinai stoga su manje štetni za ljude od uobičajenog granuliranog šećera.
- Fruktoza se u krvi apsorbira puno sporije od šećera, te stoga mnogo duže hrani i zadovoljava glad.
- Stevia , još jedan prirodni nadomjestak za šećer,snižava razinu glukoze u krvi , kao i, prema nekimpodataka, poboljšava imunološki sustav i potiče blago čišćenje crijeva od toksina i toksina. Još jedna prednost stevije je gotovo potpuna odsutnost kontraindikacija (s oprezom je potrebno koristiti proizvod za osobe s dijabetesom).
- Prirodni nadomjestci šećera u pravilune štete zubnoj caklini .
- Itakođer pomaže u normalizaciji rada probavnog sustavai pomaže očistiti gastrointestinalni trakt.
- Najvažnija prednost umjetnih šećernih sladila je mnogo intenzivniji slatki okusi izuzetno niska prehrambena vrijednost - stoga se proizvod može konzumirati u mnogo većim količinama od običnog šećera, bez straha od bilo kakvih nuspojava. Zamjenske tvari mogu koristiti i ljudi na strogoj dijeti - proizvod je siguran za gubitak težine, ali ne biste ga trebali zlorabiti.
Moguća šteta
- Nažalost, supstituti nisu potpuno siguran proizvod i mogu uzrokovatipogoršanje blagostanjaako opetovano prelazite preporučeni dnevni unos ili ako se redovito zlostavljate.
- Sintetski nadomjesci šećera ponekad mogu dovesti dohormonskih poremećajai funkcioniranja endokrinog sustava, kao i izazvati razvoj malignih tumora.
- Aspartam se smatra najštetnijim za zdravlje - ovaj dodatak može uzrokovati želučane probleme, manifestaciju alergija. Kada je izložen visokomTemperatura aspartama postaje potpuno opasna za zdravlje, jer izlučuje kancerogene i otrovne tvari.
- Prirodni nadomjesci šećera još uvijek sadrže kalorije, pa zlouporaba ovog proizvoda možda neće biti najbolji način da se utječe na težinu i doprineseskupu dodatnih kilograma .
Preporuke
-
Budući da postoji nekoliko alternativa uobičajenom šećeru, neće biti suvišno malo razumjeti osobitosti glavnih vrsta nadomjestaka za šećer.
- Dakle, ako je glavni pokazatelj za odabir proizvoda za vas kalorijski sadržaj - a želite da bude što niži - dajte prednostumjetnim sladilima(saharin, ciklamat, aspartam, sukraloza). Oni ne sadrže kalorije, imaju naglašen okus, ali s zlostavljanjem mogu ozbiljno naškoditi zdravlju!
- Prirodni nadomjesci mnogo su korisniji za naše tijelojer sadrže više vitamina i mineralnih tvari nego one sintetičke. Međutim, oni su prilično bogati kalorijama i stoga možda nisu pogodni za one koji žele izgubiti na težini.
- Fruktoza i stevija mogu se koristiti za dijabetes (naravno, nakon savjetovanja s liječnikom).
- Stevija je najprirodnija i najkorisnija od svih postojećih alternativa šećeru. Istina, ima specifičan gorak okus, koji svatko ne može voljeti.
Zaključak
Supstituti za šećer su pravo spasenje za one koji iz nekog razlogaprisiljeni napustiti uobičajeni šećer. Međutim, ne treba misliti da su nadomjesci koristan proizvod za tijelo. I dalje ih se ne smije zlostavljati kako bi se izbjegli mnogi neugodni učinci i pogoršanje zdravlja.
