Grožđice - koristi i štete za tijelo

Grožđice ili, kako ga još nazivaju raisin, proizvod je dobiven sušenjem bobica određenih sorti grožđa. Slatko shriveled plodine - jedna od sorti sušenog voća.

Ukusno sušeno voće vrlo je popularno u kuhanju. Kao ukusan sastojak, grožđice se često koriste u složenicama, pudingu, pilau, salatama, mesu i pečenim proizvodima. Osim toga, koristi se za izradu pića (kvas, voćni napici, kompoti).

Kako je ovaj proizvod koristan za ljudsko tijelo? Koje su moguće kontraindikacije?

Sastav i sadržaj kalorija u suhom grožđu

Popularni u kuhanju grožđice bogato su obdareni prirodom hranjivim tvarima. Istraživači su otkrili da grožđice kao rezultat procesa sušenja (sušenja) praktički ne gube hranjive tvari.

U njemu se pohranjuje do 80% vitamina i 100% mineralnih tvari:

  • Vitamini B1 , B2 , B3,B5 , B6 , B9 , C, E, K.
  • Proteini.
  • Masti.
  • Ugljikohidrati.
  • Vlakna.
  • Fruktoza.
  • Glukoza.
  • saharoza.
  • Kalcij.
  • Željezo.
  • Magnezij.
  • Fosfor.
  • Kalij.
  • Natrij.
  • Cink.
  • Fluoridi.

Kalorijska vrijednost proizvoda, ovisno o raznolikosti grožđica, je od 250 do 300 kcal .

Blagotvorni učinci proizvoda na tijelo

Praktično nezamjenjivo u kuhanju, sušeno grožđe uspješno se koristi u prevenciji i liječenju brojnih bolesti. Preventivna uporaba grožđica pomoći će spriječiti:

  • Bolesti usne šupljine (karijes, stomatitis, gingivitis, paradontoza).
    • Poremećaji živčanog sustava (razdražljivost, nesanica, letargija i umor).
  • Unutarnji sezonski nedostatak vitamina.

Osim toga, antioksidanti prisutni u osušenom (sušenom) grožđu doprinose eliminaciji kolesterola, šljake, toksina, viška tekućine i soli teških metala iz tijela.

Ovaj proizvod također sudjeluje u obnovi metaboličkog procesa. Pomaže ljudskom tijelu da asimilira korisne aminokiseline, mikro i makro elemente. Posjedovanje imunostimulirajućih, laksativnih, diuretičkih, choleretic, sedativnih i baktericidnih svojstava, grožđice mogu pomoći tijelu.

Njegova čudesna svojstva uključuju:

  • Ojačati imunitet.
  • Povećan tonus.
  • Stabilizacija krvnog tlaka.
  • Odvajanje sputuma za bolesti bronhija i pluća.
  • Čišćenje jetre i obnavljanje stanica.
  • Eliminacija kroničnog zatvora.
  • Čišćenje bubrega i sprječavanje urogenitalnih bolesti.
  • Obogaćuje kemiju krvi.
  • Stimulira probavni proces.
  • Povećava pokretljivost crijeva.
    • Povećava razinu hemoglobina u krvi.
  • Ometa razvoj anemije.
    • Ojačava stijenke miokarda i krvnih žila. Pomaže ojačati kosti i ploče noktiju.
  • U kombinaciji sa životinjskom masnoćom, pomaže u liječenju furunkuloze, lišaja, ekcema.
    • Pojačava središnji živčani sustav.
  • pomaže u prevladavanju stresa, depresije.
  • jača vidni živac.
  • doprinosi procesu razmišljanja, jača pamćenje.

Suho (sušeno) grožđe uključeno je u prehranu sportske i vegetarijanske prehrane. Posebna pozornost zahtijeva prisutnost grožđica u prehrani za mršavljenje. Proizvod ne može samo doprinijeti procesu gubitka težine. Stvarajući efekt brzog zasićenja, pomaže prigušiti osjećaj gladi.

Sušene bobice koriste se za oporavak nakon operacije, teške bolesti i kemoterapije.

Zbog korisnih svojstava grožđice se preporučuju za uključivanje u prehranu trudnica, starijih osoba i djece. Naravno, u odsustvu kontraindikacija, alergijske reakcije i usklađenost s normama potrošnje.

Primjeri zdrave hrane i pića

Od velike raznolikosti recepata uvijek možete odabrati onaj koji donosi ne samo gastronomski užitak, već i opipljive zdravstvene koristi. U skladu s tim svojstvom, lonac od sira s grožđicama je vrlo pogodan.

Jelo koje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine uvijek je lagano i zadovoljavajuće.

"Užitak" od kravljeg sira

Sastojci:

  1. Sirovi sir - 0,5 kg.
  2. Šećer - 2 žlice.
  3. Jaje - 3 komada.
  4. Griz - 2 žlice.
  5. Grožđice - 1 šalica.
  6. Kiselo vrhnje ili vrhnje - ½ šalice.
  7. Sol - 1/2 tsp.

Prije početka pripreme dobro isperite grožđice i napunite ih vrućom vodom tako da se širi. U zasebnoj zdjeli morate sve ostale sastojke umutiti ručno ili mješalicom.

Stavite otečene grožđice u pripremljenu masu i sve temeljito promiješajte. Stavite sve u pripremljeni (namazan maslacem ili margarinom) lim za pecivo.

Lonac je kuhan u pećnici, zagrijan na 170-180 stupnjeva za25-30 minuta .

Napitak koji ne samo da gasi žeđ, već i osvježenja može biti načinjen od jednostavnih sastojaka.

Osvježavajuće piće

Sastav:

  1. Grožđice - 1 šalica.
  2. Limun - 1/2 dijela.
  3. Krtica ili ljubičasti bosiljak - 1 grančica.
    4. Med - 5 žlica.

Stavite dobro oprane grožđice s metom (bosiljak) u stakleno ili emajlirano posuđe. Sadržaj ulijte kipućom vodom i ostavite da se ulije 30 minuta. U ohlađeno piće dodajte med i kriške limuna. Sve dobro promiješajte i napitak ohladite.

Negativni utjecaj

Ukusni i zdravi chisinas može biti i zasebno jelo, služi kao dijetetski desert i sastojak mnogih recepata. Međutim, ljubitelji ove delikatese uvijek moraju zapamtiti da je velikakoličina šećera (glukoza, saharoza, fruktoza).

Zbog visokog glikemijskog indeksa (65 jedinica), grožđicama se ne preporučuje da se jedu za sljedeće bolesti:

  • Alergija, netolerancija na proizvod ili jednu od njegovih komponenti.
  • Šećerna bolest u bilo kojoj fazi.
  • Pretilost ili prekomjerna težina.
Važno! Ljudi čije zdravlje vam omogućuje da se mazite slatkim i zdravim sušenim voćem, morate uzeti u obzir da njegov dnevni unos ne smije premašiti stopu od 100 g za odraslu osobu.

Zaključak

Koncepti "koristi" i "norme" stoje na istom koraku. Svaki eksces je pun neugodnih posljedica. Poznavanje prednosti proizvoda, morate zapamtiti o mogućoj šteti. U slučaju bilo kakve sumnje, bolje je zaštititi sebe i svoje zdravlje upućivanjem na stručnjaka.

Povezane publikacije