Sastav i vrste krvnih produkata
Ovo jelo duguje svoje podrijetlo određenom grčkom kuharuAthenaeusu . Naziv jela "krvavica" (ili jednostavno "krvna vreća") govori sama za sebe: glavni sastojak proizvoda je, naravno, krv.
Kobasici se često dodaju i žitarice, svinjska mast, luk. Ne činite bez začina. Na Kanarskim otocima popularna je slatka morcilija (španjolska krvavica), koja uključuje grožđice, cimet i badem.
U Latviji i Finskoj mlijeko se zamjenjuje krvlju pri izradi palačinki. Svaki je recept individualan i jedinstven. Krvne žile se poslužuju i vruće i rashlađene.
Zašto je tako korisno jesticrni puding?
Krvna kobasica sadrži mnogo korisnih tvari, primjerice vitaminaB9, B12, E, D, PP , kao i elemente u tragovima kalija, kalcija, željeza, fosfora, magnezija, natrija i drugih. Osim toga, u svom sastavu ima mnogo aminokiselina. Ovisno o tome na kojoj se krvavici radi, njezina energetska vrijednost variraod 275 do 379 kcal na 100 grama . Kakve koristi daje tijelu?
- Prije svega, ovaj proizvodpoboljšava sastav krvi . Skupina vitamina B poboljšava kvalitetu i količinu crvenih krvnih stanica te povećava razinu hemoglobina. Krvav kobasica jesnažno oružje protiv anemijei prikladno je i za ljude i za životinje. Često jelo samo treba uključiti u prehranu donatora, žrtava koje su pretrpjele mnogo gubitka krvi, teških operacija i pacijenata koji su bili podvrgnuti kemoterapiji.
- Redovita konzumacija krvopijanormalizira rad i stanje središnjeg živčanog sustava , stoga poboljšava opću dobrobit osobe. Sastav ovog jela sadrživeliku količinu proteina , koji jača nokte i kosu.
- Krvav kobasicastabilizira učinak gušterače , a također poboljšava imunološki sustav. Prisutnost fosfora pomažejačanju hrskavice i kostiju .
- Ovo jelo se također preporučuje zasprječavanje nastanka raka .
- Ovaj proizvod treba konzumirati.Za one koji planiraju trudnoću i očekuju dijete, jer u tom razdoblju žensko tijelo postaje vrlo krhko i nestabilno, često dolazi do smanjenja hemoglobina. Ali postoji potreba za krvlju u razumnoj količini .
Kako ovaj proizvod može naškoditi tijelu?
Kao što je gore spomenuto, ovaj proizvod ima neka negativna svojstva. Kada konzumirate krvavu kobasicu, čuvajte se:
- Problemi s probavnim sustavom . Krvava kobasica se smatra proizvodom koji je prilično tvrd i dugo probavljiv. U prisustvu bolesti želuca ili probavnih problema treba isključiti iz prehrane ove delikatese, inače riskirate zaraditi barem nelagodu i pogoršanje zdravlja.
- Negativne posljedice za brojne postojeće bolesti . Takve bolesti uključuju hepatitis, aterosklerozu, bolest jetre, trombozu itd.
- Trovanje . S obzirom na lošu vjeru nekih proizvođača i vlasnika prodajnih mjesta, vrlo je lako naići na proizvode slabe kvalitete ili istekao rok trajanja. Teško je predvidjeti posljedice. U najboljem slučaju, s lakoćom ćete se onesvijestiti, u najgorem slučaju - ozbiljno pogoršanje stanja i bolest koja zahtijeva hospitalizaciju.
- Pogreške u neovisnoj proizvodnji krvne kobasice . Većina ljudi je navikla misliti da su domaći proizvodi jamstvo sigurnosti. Međutim, možete dobiti i razmažene sastojke, ili ne slijediti pravila tehnike.pripreme, što također može dovesti do strašnih posljedica. Najčešći su helminti i salmoneloza.
- Oštećenje s prekomjernom težinom . Ne preporučuje se uzimati krvavicu za osobe koje pate od pretilosti. Velika količina bjelančevina i visok sadržaj kalorija može pogoršati zdravstveno stanje, kao protein koji se ne može upotrijebiti (drugim riječima, ne količina utrošene energije), pretvara se u masnoću, koja nema mjesta za odlazak, pa se jednostavno akumulira u tijelu.
- Oštećenja dijabetesa . Strogo je zabranjeno jesti pilule krvi osobama s dijabetesom ili na rubu njihovog primanja. Jao, ovo jelo može dovesti do razvoja ove bolesti.
Što trebate zapamtiti kada kupujete krvavu kobasicu?
Ako imate želju jesti krvavicu,budite vrlo oprezni pri odabiru proizvoda . Obratite pažnju na miris, kvalitetu kuhanja proizvoda. Boja treba biti mat, smeđa, ujednačena. Svježi proizvod ne smije davati miris crijeva.
Mnogi ljudi se pitaju koji je rok trajanja krvnih žila. Budući da se radi o kvarljivom proizvodu, ne treba ga dugo čuvati. Kuhana kobasica se ne može držati više od jednog dana bez opasnosti od oštećenja probave, a dimljena hrana se može sigurno konzumirati48 sati .Krvna kobasica s pravom se može smatrati delikatesom , jer ne samo da ima dobar okus, već može poslužiti i kao izvrstan dodatak mnogim jelima. Naravno, ovaj proizvod ima svoje nedostatke, a ne može svatko priuštiti da ga uključi u prehranu. Ali zdrave osobe ne bi smjele zloupotrebljavati prekomjerne količine krvi. Međutim, oprezan odnos prema ovom proizvodu pomoći će vam da donesete pozitivne promjene u vašem jelovniku.
