Škampi - koristi i štete za tijelo

Morsko meso je poznato po svojim blagotvornim svojstvima i bogatom mineralnom sastavu, stoga stručnjaci za zdravu prehranu preporučuju uključivanje morskih plodova u svakodnevnu prehranu.

Škampi, mali rakovi koji žive na morima cijelog svijeta dobro su poznati domaćem potrošaču. Ove morske životinje ne samo da donose ogromne koristi našem tijelu, već imaju i nevjerojatan ugodan okus.

U članku se dalje raspravlja o blagotvornim svojstvima škampa, njihovoj prehrambenoj vrijednosti i utjecaju na zdravlje.

Škampi - osnovne informacije o proizvodu

Za početak - mala biološka referenca. Škampi pripadajurakovimai žive u gotovo svim morima i oceanima, a neke vrste tih životinja mogu se naći iu slatkovodnim tijelima. Osim toga, škampi se uzgajaju u umjetnom okruženju (takve vrste smatraju se još ukusnijima i zdravijima).

Morske životinje najčešće se beru u pacifičkom, indijskom i atlantskom oceanu, a iz mora, mediteranske i japanske, bogate su malim rakovima. U našoj zemlji rudarstvo se odvija u istočnim morima.

Smatra se da su škampidelikatesni proizvod i element visoke kuhinje . Također su široko korišteni od strane naroda jugoistočne Azije, Oceanije i Polinezije, stanovnika mnogihotočnih država. Osim toga, znaju kuhati plodove mora i Europljane, osobito Francuze, Talijane i Grke.

Stanovnici mora i oceana imajuneobičan ugodan okus , nisu slični mesu ili ribi. Koristi se kao snack, kao samostalno jelo, te u mnogim prehrambenim receptima - zbog izuzetno niskog kalorijskog sadržaja i nedostatka masti u sastavu morskih plodova je bezopasan čak i za gubitak težine.

Koristi za tijelo

• Prije svega, vrijedi reći da su škampi poznati povisokom sadržaju proteinau sastavu i mogu čak popuniti polovicu dnevne norme ovog važnog elementa. Iz istog razloga, preporuča se jesti plodove mora i vegetarijance ili one koji su na strogoj dijeti s niskim sadržajem proteina u prehrani.
• Stanovništvo mora bogato je vitaminom D ,kalcijemifosforom- elementima potrebnim za zdravlje, snagu i normalan razvoj kostiju, zglobova, zuba. Proizvod također značajno smanjuje rizik od ozljeda i bolesti mišićno-koštanog sustava i usne šupljine.
• Plodovi mora poznati suzbog visokog udjela željeza . Željezo je uključeno u sintezu crvenih krvnih stanica i hemoglobina (radi hematopoetske funkcije, jednostavno rečeno) i nužno je za normalno funkcioniranje tijela i prevenciju anemije, anemije i drugih bolesti.
• U velikim količinama postoji koristankolesterolu morskom životu koji regulira hormone, reproduktivni sustav i sudjeluje u mnogimprocese razmjene. Također je koristan za zdravlje krvnih žila.
• Škampi su bogati vitaminom B , koji su iznimno važni za naše tijelo. Ovi elementi igraju važnu ulogu u metaboličkim procesima, reguliraju funkcioniranje živčanog sustava i poboljšavaju mentalnu aktivnost te su neophodni za normalno funkcioniranje cirkulacijskog sustava.
Stanovnici dubokog mora također su korisni za ljepotu i zdravlje lijepog spola. Škampi sadržeselen ,vitamin E , koji poboljšava stanje kože, noktiju i kose. Osim toga, ti su elementi nužni za normalno funkcioniranje ženskog reproduktivnog sustava, normalizaciju menstrualnog ciklusa kod žena.
• Plodovi mora sadrže minerale kao što sukalijimagnezij . Zahvaljujući njima poboljšava se rad srca, jača srčani mišić, normalizira krvni tlak. Škampi - dobra prevencija bolesti srca i krvnih žila.
• Redovita konzumacija morskog životapovećava očekivani životni vijek , a također značajno smanjuje rizik od malignih tumora u tijelu.
• Meso škampa blagotvorno djeluje na stanje i funkciju probavnog sustava, želuca i crijeva.

Moguća šteta za škampe

• Plodovi mora se konzumiraju u umjerenim količinama , budući da prekoračenje preporučenih standarda može izazvati alergijske reakcije.
• Samo dobre, kvalitetne i svježe kozice donijet će maksimalne zdravstvene koristi. Ali razmaženaviše puta zamrznuti proizvod ne samo da ne sadrži nikakve korisne elemente u sastavu, već također ima neugodan okus.
• Škampi uhvaćeni u onečišćena vodna tijela mogu sadržavati štetne tvari i toksine u sastavu. Prema tome, uporaba takvog proizvoda u hrani može negativno utjecati na zdravlje.

Preporuke

1. Iznimno je važno biti u mogućnosti odabrati pravu morsku hranu kako bi iz nje izvukao maksimalnu korist i napravili ukusno jelo. Na policama možete pronaći svježe smrznute i zamrznute škampe nakon kuhanja. Dakle, pri odabiru morske delikatese, obratite pažnju na njezinu boju: dobar proizvod ima ugodan, neosjetljiv ružičasti nijans, bez mrlja.
2. Pakiranje ne smije sadržavati previše leda.
3. Pokušajte odabrati račiće uhvaćene na sjevernoj hemisferi. Plodovi mora uhvaćeni na obalama Južne Amerike, imaju izraženiji okus i tvrdu ljusku. Stanovnici sjevernih akumulacija nisu samo zdraviji, nego i mnogo ukusniji. Osim toga, školjke ovih životinja su mnogo mekše i lakše žvakati - možete jesti škampe bez čišćenja od ljuske.
4. Prilikom kuhanja morskih plodova iznimno je važno ispravno promatrati vrijeme kuhanja, inače možete pokvariti okus proizvoda. Škampi treba kuhati u slanoj vodi oko 5-6 minuta, dok se rakovi ne podignu na površinu.
5. Zamrznuti proizvod ne treba se odmrzavati , već se odmah bacakipuću vodu.
6. Škampi se dobro kombiniraju smirisnim biljnim uljem . Možete posuti sok od limuna kako biste otkrili okus.

Zaključak

Plodovi mora su pravo skladište vitamina i zdravih minerala. Osim toga, redovita konzumacija škampa može ojačati tijelo i značajno smanjiti rizik od mnogih bolesti, uključujući rak.

---