Prema povjesničarima, mislioci drevne Grčke vjerovali su da jela od ječma povećavaju mentalnu aktivnost, a gladijatori su koristili tu travu kako bi izgradili snagu. U Rusiji se ječam koristio za proizvodnju kvasa i kruhova.
Zahvaljujući razvoju moderne tehnologije, postalo je moguće proizvesti od cjelovitih žitarica pahuljice koje se lakše probavljaju i pripremaju.
Najčešće koriste zobenu kašu od ječma za doručak. Ovaj proizvod uživa veliku popularnost među onima koji se pridržavaju prehrane.
Ječmene pahuljice - što je to
Ječamne pahuljice su napravljene od žitarica, koristeći hidrotermičku obradu i naknadno izravnavanje.
100 g ovog proizvoda sadržioko 350 kcal ., Gotovi dio ima niži kalorijski sadržaj zbog upotrebe male količine proizvoda i miješanja s tekućinom, stoga su jela iz ovog žitarica prikladna za prehranu.
Tijekom brze pripreme tih pahuljica, njihova korisna svojstva ostaju.
Uporaba ječmenih pahuljica
Korištenje pahuljica ječma može donijeti mnoge koristi tijelu:
-
Prisutnost velike količine dijetalnih vlakana u tim žitaricama pogoduje uklanjanju toksina i poboljšava metabolizam, jer je takvo pročišćavanje korisno za osobe s dijabetesom i prekomjernom tjelesnom težinom.
- Uz redovitu uporabu žitarica,postaju jači zidovi krvnih žila .
- Zahvaljujući lakoj probavi, takve žitarice mogu se koristiti zaprevenciju bolesti srca .
- Ječam je zasićen vitaminima, posebnokeratinom , koji je izvor zaštite očiju protiv katarakte, a također služi kao snažan antioksidans. Još jedan vitamin sadržan u ječmu jetokoferol , između ostalih pozitivnih učinaka, on usporava starenje stanica, povećava njihovu regeneraciju, stimulira imunološki sustav i doprinosi sintezi hormona.
- Ječam sadrživitamin PP , koji služi kao potpora za procese mozga koji utječu na razmišljanje, pamćenje i pažnju, a također pomaže kod migrene i depresije.
- Vitamini skupine “B”koji se nalaze u proizvodu smanjuju stres, dopunjuju liječenje neuralgičnih bolesti i anemije.
- Vitamin Dprisutan je u žitaricama , koji podržava razine kalcija i mišićnu funkciju u tijelu.
- Ječmene pahuljice također su bogate mikroelementima , uključujući željezo, kalcij, aminokiseline i druge komponente. Sastav žitarica uključuje proteine i složene ugljikohidrate, zahvaljujući njima dolazi do brzog zasićenja i nemasnoća kasni.
Kaša od ječma je zdrava, prikladna doručak za sve članove vaše obitelji. Posebno se jelo preporučuje školarcima i sportašima.
Moguća povreda ječmenih pahuljica
Potpuno zdrava osoba ne može donijeti štetu od jela ječma, ali osobe s određenim bolestima trebaju obratiti pozornost na takve trenutke:
-
Glavni nedostatak žitarica je u tome što sadržimnogo glutenskih proteina . Glavna funkcija ove tvari jelijepljenje drugih proteina . Za probavu glutena morate imati posebne enzime, njihovo odsustvo u ljudskom tijelu naziva se celijakija ili glutenska enteropatija. Osobe s takvom netolerancijom ili alergijom na gluten ne možete koristiti žitarice, uključujući ječam. Srećom, ove bolesti su vrlo rijetke.
- Djeci mlađoj od 1 godine nemojte hraniti ovim proizvodom.
- Tijekom trudnoće treba koristiti ječmene pahuljice.
Kod predoziranja, neki vitamini koji čine ječam mogu biti štetni, na primjer:
-
Uz višak vitamina A, može doći do povećanja jetre, gubitka apetita i glavobolje.
- Vitamin PP u velikim količinama može biti opasan kod bolesti probavnog sustava, glaukoma, arterijske hipotenzije, gihta. Predoziranje vitaminima B može izazvati distrofiju jetre i opijenost tijela.
U slučaju da žitarice koristite nekoliko puta tjednoujutro nije moguće premašiti dopuštene doze vitamina, u ovom slučaju slobodno upotrijebite ovaj proizvod.
Uporaba ječmenih pahuljica
Prva i jednostavna svrha proizvoda je da se koriste u obliku kaše, koja se lako priprema, punjenje pahuljica vodom ili mlijekom, vrenje i dodavanje malo.
Kako bi se diversificirala takva kaša, možete dodati:
- Fino sjeckano voće (banane, jabuke i dr.).
- Suho voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice).
- Razno bobice.
- Sve vrste oraha (oraha, lješnjaka, kikirikija, badema i drugih).
- Konfiguracija, džem i džem.
Možete posoliti i staviti šećer u kašu ili dodati med.
Osim toga, mogu se pripremiti ječmene pahuljice:
- Ukrasite za drugo jelo, dok je u slanoj kaši ovog proizvoda na vodi bolje dodati sjeckano i preliveno povrće (luk, mrkva, paprika).
- Miješajte u miješalici ili mlincu za kavu i dodajte u različite juhe, na primjer, za ribolov.
- Kolačići od ječmenog ječma.
- Palačinke, palačinke, peciva, pa čak i nuggetima možete dodati sjeckanim pahuljicama, također prikladnim za uzgoj mesnih okruglica i drugih mesnih jela.
Učinkovite i jednostavne maske za lice su:
- Kefir-ječmena maska. Za njegovu pripremu potrebno je sipati 1 žlicu žitarica s 3 žlice kefira i ostaviti smjesu 10-15 minuta.
- Maska s izravnanim ječmom i limunom . Ovaj sastav se lako priprema dodavanjem žlice limuna u parove.
- Lijek od medenog ječma , za njegovu proizvodnju, potrebno je pomiješati med rastopljen u vodenoj kupelji sa žitaricama.
- Pročistite kavu mljevenim pahuljicama , za njezinu proizvodnju, morate koristiti talog za kavu koji je ostao na dnu posude nakon pijenja napitka, pomiješanog s zdrobljenim ječmom.
Sve se te kozmetike preporuča koristiti u manjim obrocima 1-2 puta tjedno, primjenjujući na kožu lica i vrata (20 minuta) .
U svakom domu nužno mora postojati paket s ječmenim pahuljicama. Korisna svojstva ovog proizvoda ne mogu se precijeniti. Čak i ako kućanstvo iz nekog razloga ne uklopi posuđe iz ove sirovine, svaka domaćica lako može napraviti izvrsne kozmetičke proizvode za njegu kože.