Dugi niz godina rajčice zauzimaju vodeće mjesto u krevetima i stolovima. Ketchup od rajčice, tjestenina, marinirana rajčica za zimu, zavoj za juhe, većina salata i samo sočno i ukusno povrće nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Mnogi ljudi vole rajčice, ali mnogi ne razmišljaju o svojim neprocjenjivim prednostima i mogućoj šteti tijelu. Što je to crveni okrugli proizvod?
Što je to
Rajčica - povrće čije je rodno mjesto Južna Amerika, pripada obiteljisolanaceusa . Otkrio ju je u 15. stoljeću Fernando Cortes.
Ranije se smatralo da je rajčica u stanju djelovati kao afrodizijak, pomažući ljudima da privuku suprotni spol u sebe. Za to je u Europi dobio nadimak "jabuka ljubavi".
Postoji veliki broj sorti rajčica - od vrlo male (trešnje) do ogromne ("Bull's heart"). Paleta boja ovog povrća također je vrlo raznolika - žuta, crvena pa čak i crna.
Koja je neprocjenjiva korist ovog povrća?
Prednosti rajčica
- Imaju antibakterijska svojstva. U hladnoj sezoni rajčice će dobro doći jer mogu imati protuupalno i antibakterijsko djelovanje na ljudski organizam. To se događa zbog sadržaja u njima biološki aktivnih tvari koje inhibiraju rast bakterija. Dakle, u sezoni prehlade i virusa izbijanja, rajčice u prehraniljudi će doći dobro i bit će izvrsna i ukusna alternativa pilulama i napitcima.
- Regulirati živčani sustav.Serotonin sadržan u rajčicama, ili, kako ga nazivaju "hormon sreće", pomaže u borbi protiv depresije. Osim terapijskog sastava, svijetlo povrće može samo podići raspoloženje osobe i odbiti loše misli.
- Doprinijeti prevenciji raka. Prisutnost likopena čini ovo povrće neprocjenjivo korisnim, jer likopen može spriječiti transformaciju stanica u kancerogene i potisnuti rast postojećih.
- Spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka. Rajčice su uključene u stvaranje krvi i sposobne su razrjeđivati krv, što sprječava stvaranje blokada u krvnim žilama. U tome im otvoreno pomažu liječnici iz američke supstance P3. Stoga se preporuča koristiti za osobe s vaskularnim bolestima sklonim trombozi.
- Očistite crijeva. Kora i sjemenke rajčice obavljaju funkciju ribanja tijela, prianjanja uz stijenke crijeva i donose razne šljake i toksine.
- Spriječiti starenje kože lica.Zbog velike količine vitamina B potrebnog za kožu, rajčica poboljšava ten i prožima kožu esencijalnim elementima, čime ga obnavlja. Dakle, ovo povrće je vrlo korisno za ljude koji u bilo kojoj dobi pokušati izgledati mladi zbog čiste i dobro njegovan kože.
- Normalizirajte krvni tlak. Zbog sadržaja pektinskih tvari u sastavu rajčice mogu sniziti kolesterol i normalizirati krvni tlak.
- Liječi rane.Osim korisnih svojstava rajčice kao prehrambenog proizvoda, široko se koristi za liječenje vanjskih bolesti. Zbog svojih baktericidnih svojstava, rajčica se smatra dobrim pomagačem u borbi protiv čireva i čireva na koži. Pomaže mu u ovoj stvari kao što je glycoalkaloid.
No, unatoč velikom broju korisnih svojstava, ovo povrće nije za svakoga. Štoviše, njegova česta uporaba može naškoditi tijelu i pogoršati postojeće probleme. Koja je njegova opasnost i tko bi se trebao suzdržati od njezine uporabe?
Štetne rajčice
- Može uzrokovati alergije . Rajčice su najjači alergeni. Ljudi koji su skloni netoleranciji prema određenim proizvodima trebaju biti pozorni na uvođenje ovog povrća u svoju prehranu. Važno je zapamtiti da nedostatak alergije na ovaj proizvod ne znači da se može koristiti u velikim količinama. Alergija ima kumulativno svojstvo i prečesto korištenje rajčica može od vas dugo vremena reći zbogom ovom ukusnom i zdravom povrću.
- Kontraindicirana je kod osoba s gastrointestinalnim problemima . Zbog sadržaja rajčice u sastavu velike količine kiselina, oni se ne preporučuju osobama koje pate od bolesti probavnog trakta. U razdoblju pogoršanja želučanih problema, ovo povrće je apsolutno kontraindicirano. također,Ne mogu ga koristiti osobe koje pate od žgaravice zbog visoke kiselosti.
- Kontraindicirana kod bolesti genitourinarnog sustava. Kiselina u pripravku također može poremetiti ravnotežu vode i soli u tijelu, zadržati vodu i poremetiti bubrege. Također, ne smije se koristiti za osobe koje pate od urolitijaze. Činjenica je da rajčice mogu voziti kamenje iz bubrega i tako dovesti do začepljenja kanala s kamenjem.
-
Nikotinska ovisnost se pogoršava. Vjeruje se da rajčice na neki način utječu na žudnju za pušenjem duhana zbog sadržaja određenih spojeva u njima. Ali, nemojte se uzrujavati i napustiti ovo povrće. Samo česta konzumacija rajčica u velikim količinama može dovesti do toga da se to dogodi
. vuču. - Također treba napomenuti da konzumiranje kiselih rajčica u velikim količinama može naškoditi tijelu. Veliki broj soli uzrokuje natečenost i pogoršava mnoge bolesti.
Zaključak
Na temelju svih korisnih i štetnih svojstava može se zaključiti da uporaba rajčica može poboljšati tijelo i pogoršati već postojeće probleme. Samo kompetentna i razumna upotreba ovog povrća neće dovesti do ozbiljnih posljedica u tijelu. Tijekom toplinske obrade, hranjive tvari ovog povrća se udvostručuju, a negativni utjecaj na tijelo se smanjuje. Stoga, napustiti ovaj proizvod nije vrijedno toga.
Postoji veliki broj recepata u kojima je jedanGlavni sastojci su rajčice. Peku se, kuhaju, pirjaju, mariniraju i podvrgavaju raznim tretmanima. Prisutnost rajčice u gotovom jelu ne samo da je ukrašava okusom, već mu donosi i nekoliko korisnih svojstava.
