Pistacija je malo drvo ili grm koji raste uglavnom u tropskim i suptropskim klimama. Biljka se uzgaja u Iranu, Grčkoj, Turskoj i drugim mediteranskim zemljama, Italiji i Španjolskoj, pa čak i na Kavkazu.
Što je to
Pistacija je malo drvo ili grm koji raste uglavnom u tropskim i suptropskim klimama. Biljka se uzgaja u Iranu, Grčkoj, Turskoj i drugim mediteranskim zemljama, Italiji i Španjolskoj, pa čak i na Kavkazu. Biljka je u stanju preživjeti iu uvjetima pustinje i suhog tla.
Boja plodova je zelena s ljubičastim mrljama, školjke su kremaste ili bijele boje. Zreli orašasti plodovi ne smiju mirisati na plijesan, ustajalost i užeglost, a kora bi trebala biti djelomično otvorena.
Korisna svojstva pistacija
- Orašasti plodovi imaju visoku kalorijsku i nutritivnu vrijednost - 100 grama pistacija sadrži oko650 kalorija , 20 grama proteina, 50 grama masti i 15 grama ugljikohidrata. Zbog visokog sadržaja bjelančevina i zdravih masti, pistacije se preporučaju za vegetarijance i dijete. Ali ne bi se trebali uplitati u njih - samo jedite 5-10 oraha dnevno. Također, zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti, ova se matica preporuča zaobnavljanje vitalnosti i iscrpljenog organizma . To je korisno u visokom mentalnom i fizičkomopterećenja, jer uklanja umor i poboljšava tonus tijela.
- Plod sadržitanin- sredstvo za štavljenje s protuupalnim i adstrigentnim djelovanjem. Koristi se za upale, opekotine, stomatitis, kolitis i druge upalne patologije. Također i tanin ima antibakterijski učinak.
- Pistacije su bogate vitaminom E , koji je prirodni antioksidans i usporava proces starenja u tijelu. Redovita uporaba oraha unutar tijela poboljšat će tonus kože, spriječiti nastanak bora i produžiti mladost. Također, voće sadrži veliku količinu vitamina skupine B, stoga su vrlo korisni za živčani sustav.
- Dijabetičari mogu i trebaju konzumirati ove orašaste plodove- dokazano je da dijeljenje pistacija i hrane s visokim glikemijskim indeksom ne uzrokuje oštar skok šećera u krvi i, štoviše, smanjenje njegove razine.
- Zbog visokog sadržaja zdravih masti,pistacije smanjuju kolesterol , sprječavajući tako razvoj mnogih kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i pretilosti. No, za one koji su pretili, redovita upotreba pistacija je potrebna - plodovi sadrže najveću količinu vlakana u usporedbi s drugim vrstama orašastih plodova i stoga mogu poboljšati funkcioniranje probavnog trakta i dugo čuvati osjećaj sitosti.
- Dokazano je da plodovi pistacijesprječavaju pojavu kancerogenog tumorau plućima i korisni su za bolestidišnog sustava. Orašasti plodovi preporučuju se za upalu pluća i tuberkulozu.
- Redovito jelo ovih orahapoboljšava jetru i žučni trakt , jer se uklanjaju iz žuči, šljake i toksina, žutica se eliminira (ako postoji), srce počinje raditi, neplodnost se izliječi. Uz pomoć orašastih plodova možete eliminirati želudac i koliku. Za muškarce, orašasti plodovi su osobito korisni - povećavaju potenciju i povoljno djeluju na prostatu.
- Pistaci sadržebakar ,magnezij ,kalij ,mangan ,fosfor ,biotin ,tiamini druge korisne tvari. To su jedini orašasti plodovi u kojima su karotenoidi lutein i zeaksantin prisutni u velikim količinama - poboljšavaju vid i smanjuju rizik od senilne distrofije žute mrlje na mrežnici, što kod starijih osoba uzrokuje nepovratnu sljepoću.
Šteta
Može se činiti da ovaj orah radi samo dobro i nije u stanju štetiti. Ali, u stvari, može, ako se zloupotrebljava:
- Uzrokuje alergije- svi orašasti plodovi su prilično jaki alergeni, pa ih ne biste trebali jesti u velikim količinama. Ako ste alergični na bilo koju drugu vrstu oraha, onda je rizik od alergijske reakcije kada koristite pistacije visok. To može bitiuzrok mučnine- budući da plodovi sadrže veliku količinu masti, kada se prejedaju, mogu se dramatično pojaviti mučnina i čak povraćanje. takođermogu se pojaviti meteorizam, bolovi u trbuhu i čak proljev.
- Ako zubima glodate pistacije, možeteteško oštetiti zubeili ih čak slomiti, jer je oljuštena oraha vrlo tvrda. U slučaju da se na zubima instaliraju aparati za ortodonciju ili ortodontski aparat, ne preporučuje se uporaba matica. Njihove čestice mogu se zaglaviti između zuba i ozbiljno zagaditi površinu proteza.
Kako pravilno koristiti
Da ne biste naštetili vašem tijelu, morate znati mjeru u uporabi oraha. Treba ih jestikao zalogaj po nekoliko puta- oni će zasititi tijelo potrebnim tvarima i smanjiti osjećaj gladi.
Mnogi ljudi koriste slane pistacije kao užinu za pivo. Takvo predjelo ne koristi, jer sol uzrokuje ozbiljan edem i doprinosi razvoju kardiovaskularnih patologija. A njihova zajednička uporaba s pivom može izazvati mučninu, povećanu nadutost i druge probleme s probavom.
Možete napraviti tjesteninu od pistacija:
- Potreban broj plodova treba očistiti od tvrde kore i kože, zatim osušiti u pećnici 10-15 minuta.
- Pripremite šećerni sirup: zalijte vodom u lonac za pirjanje, dodajte šećer i kuhajte do vrenja, stalno miješajući dok se šećer ne otopi. U otopinu možete dodati 1 tbsp. žlicu biljnog ulja bez mirisa.
- Orašasti plodovi mljeti u miješalici ili mlincu za kavu u kašasto stanje, a zatim pripravljeni sirup sipati u masu i pažljivo izliti.pomiješajte. Za zanimljiv okus možete dodati malo tekućeg meda. Tjestenina je spremna!
Mnoge tjestenine su također nemoguće -2-3 žlice su dovoljne za užinu . Preporučljivo je jesti ga do 12 sati poslijepodne, jer ima visok kalorijski sadržaj, a višak ugljikohidrata može se deponirati u masti.
U ljekarni možete kupiti ulje od pistacije i s njim napraviti maske za lice i kosu. Ulje vlaži kosu, čineći je sjajnom, glatkom i poslušnom. Ona također pomaže u uklanjanju starosti na koži.
Pistacije - uistinu jedinstven proizvod koji tijelu daje veliku korist. Da biste bili zdravi i lijepi, svakako uključite ove matice u svoju prehranu!
