Daikon - biljka koja se često može naći na okućnici i kućanstvu. Korijen korijena jede se i sirovina i nakon toplinske obrade kao sastojak raznih jela. Je li to dobro za ljudsko tijelo? U kojim slučajevima je bolje odbiti korištenje istog kako se ne bi naškodilo zdravlju?
Što je to biljka - daikon?
Korijen korijena ima japanski korijen. Bilo je u ovoj zemlji počeo uzgajati daikon. U japanskom jeziku njegovo ime znači“veliki korijen” , što se može razumjeti samo gledanjem u korjenasto povrće. Daikon je veliki rođak i rotkvica. Ona se razlikuje od potonje po okusu, nego u nedostatku gorčine.
Korijen korijena ima izduženi oblik, nalik na veliku mrkvu, samo bijelu. Težina nekih sorti dostiže5 kilograma .
Unatoč azijskom podrijetlu, biljka se dobro osjeća u gotovo svim područjima naše zemlje. Daikon nije izbirljiv prema tlu. Ako ima dovoljno vlage, biljka daje bogatu žetvu.
Za pripremu gomolja za zimu ne radi. Oni su slabo pohranjeni, ne više od mjesec dana. Da biste to učinili, odaberite glatku rotkvicu bez oštećenja. Proizvod ne smije biti u podrumu, niti u hladnjaku.
Prednosti jedenja korjenastog povrća
Uključeno u proizvodveliku količinu vitamina i elemenata u tragovima. Korijen je također bogat Porvane kiselinom i vlaknima. Daikon je poznat po prisutnosti enzima koji brže razgrađuju škrob. Zbog bogatog sastava korijenski usjev ima sljedeća svojstva koja su korisna za ljudsko tijelo:
- Pomaže jačanju imunološkog sustava . Značajka povezana s visokom razinom vitamina.
- Biljni sok pomaže u poboljšanju funkcioniranja živčanog sustava . Ako pijete takvo piće noću, onda je spavanje značajno poboljšano.
- Sok pomaže u suzbijanju bolesti dišnog sustava . Miješa se s medom, a ovaj lijek liječi bronhitis, traheitis i uobičajeni kašalj.
- Korijen je bogat vlaknima . Ova karakteristika pomaže u poboljšanju crijeva. Celuloza je aktivirana peristaltika. Daikon također pomaže u čišćenju gastrointestinalnog trakta od toksina.
- Korijen se koristi u dijetama za mršavljenje . Sadržaj kalorija u proizvodu je mali, a glad se brzo uklanja.
- Biljka se koristi kaojak diuretik . Također ima blagi i pravilan laksativni učinak.
- Biljkapomaže u čišćenju jetre . Sastojci u svom sastavu imaju choleretic svojstva.
- Korijen sadržiizorodansku kiselinu . Prednosti ove tvari otkrivene su relativno nedavno. Kiselina ima svojstva protiv raka. Korijenska jela preporuča se uključiti u preventivnu prehranu.za prevenciju raka.
Daikon se također koristi u kozmetologiji. Sok, kaša i izvarci biljke pomažu u poboljšanju stanja kose i kože.
Kada je Daikon štetan
Svaki proizvod ima i pozitivna i negativna svojstva. U slučaju daikona, stručnjaci primjećuju da se proizvod ne preporučuje osobama koje pate od sljedećih bolesti:
- Čir želuca.
- Gastritis.
- Nadutost.
- Kolitis.
Čak i mali dio usjeva može oštetiti takve pacijente. Vlaknasta vlakna mogu oštetiti crijevni zid, već upaljen zbog bolesti. U nekim slučajevima, komplikacije nakon uzimanja proizvoda mogu biti ozbiljne, čak i fatalne, ako liječnici nemaju vremena pomoći pacijentu.
Postoje i druga ograničenja. Prije svega, to se tiče individualne netrpeljivosti. Također, biljka nije poželjna za pacijente s dijagnosticiranim gihtom, s problemima štitne žlijezde i prisutnošću urolitijaze.
Čak i za zdravu osobu, prekomjerni hobi za daikon može biti štetan. Česta uporaba biljke u velikim količinama dovodi do bolova u trbuhu, proljeva, mučnine i povraćanja.
Recepti s korjenastim povrćem
Daikon se koristi u medicinske, kozmetičke i kulinarske svrhe. Postoji mnogo recepata, svatko će pronaći odgovarajuću opciju:
- Biljka se koristi zaubrzavanje zacjeljivanja rana i ogrebotina na koži . zaDovoljno je staviti kašu iz zdrobljenog korijena na oštećeno područje i sve pokriti zavojem.
- Kako bi se smanjila bol u radikulitisu i reumatizmu , pripremljena je mješavina nekoliko sastojaka . Tri dijela ribanog rotkvica uzimaju dva dijela meda i jedan dio vode. Sve se miješa, a nastala masa se nanosi na bolno mjesto.
- Biljka pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. U tu svrhu, tri žlice soka se uzimaju tri puta dnevno . Priprema proizvoda unaprijed nije poželjna. Sok pohraniti ne više od jednog dana, a zatim gubi svoje korisne kvalitete.
- U kozmetici, biljka se koristi za poboljšanje kože, briše se sokom.Nanesite masku . Da bi se to postiglo, pedeset grama korjenastog povrća se usitnjava na finom ribežu i pomiješa s žličicom maslinovog ulja. Nastala masa se nanosi na čistu kožu dvadeset minuta.
Daikon se najčešće koristi u kuhanju. Iz korijena se pripremaju kao odvojena jela i dodaju se drugim receptima. Proizvod se uglavnom koristi kao sastojak u raznim salatama. U azijskim je kuhinjama povrće marinirano, pirjana, prženo i pripremljeno u brojnim drugim jelima.
Liječnici preporučuju pamćenje nekoliko pravila. Prvo, korisna svojstva biljke čuvaju se samo u svježem proizvodu. Trideset minuta nakon rezanja ili mljevenja rotkvice nestane njezina ljekovita svojstva. Drugo, korjenasto povrće se poželjno konzumira sirovo.
Zaključci
Daikon -Korijen "zasićen" vitaminima, elementima u tragovima i drugim korisnim tvarima. Biljka pomaže poboljšati imunološku obranu tijela i stabilizirati živčani sustav. Ali treba ga koristiti s oprezom.
Korijenski usjevi se ne preporučuju bolesnicima s gastrointestinalnim problemima. Također biste trebali pratiti količinu pojedene hrane. Daikon je niskokalorični proizvod, ali njegova prekomjerna potrošnja dovodi do problema s probavnim sustavom.
