Amarant je biljka čiji su listovi i sjemenke od davnina korišteni za liječenje raznih bolesti. S vremenom su se počeli pojavljivati novi usjevi koji su ga zamijenili. Ali danas ljudi sve više brinu o zdravlju. A brašno od amaranta ponovno dobiva na popularnosti.
Opće informacije
Prašak je napravljen od zrna amaranta koji izgledaju poput maka. Jedina razlika je u tome što su shchiritsy sjemenke mnogo svjetlije.
U proizvodnji zrna mljevenog u prah ispada da je sastav žute boje sa specifičnim mirisom. Nesumnjiva prednost je da proizvod ne sadrži gluten.
U davna vremena, sjeme amaranta često se koristilo za različita jela. Ovi proizvodi su stekli korisna svojstva, jačajući tijelo kao cjelinu.
Danas je proizvod u velikoj potražnji, jer se lako može kupiti u trgovini. Amarant se ne uzgaja na poljima naše zemlje, sjemenke se uvoze iz inozemstva.
Prednosti
Pozitivna svojstva su posljedicabogatog kemijskog sastavabiljke. Zbog stalne upotrebe ovog proizvoda mogu se riješiti razni zdravstveni problemi. Sastav sadrži antioksidanse, štiti jetru od djelovanja otrovnih tvari.
Za normalizaciju probave preporučuje se uporaba brašna amaranta. Sastav sadrži visok sadržaj vlakana, to je prevencija zatvora. Motilitet crijeva je aktivan. Brašno se preporučuje koristiti za čišćenje rektuma od fekalnih masa.
Uporaba proizvoda preporučuje se za liječenje raznih bolesti:
- Onkološke bolesti . Proizvod sadrži skvalen. To je snažan imunomodulator, a njegovo korištenje tijelo je obogaćeno kisikom, koji jača tkiva unutarnjih organa. Skvalen inhibira razvoj raka. Ova tvar ne gubi svojstva tijekom toplinske obrade. Amarant je također savjetovano da se koristi za jačanje imunološkog sustava.
- Pretilost . Proizvodu se savjetuje da koriste osobe koje pate od pretilosti. Budući da sadrži vlakna, stabilizira probavni sustav i smanjuje težinu.
- Dijabetes . Kada se koristi u proizvodima amaranth brašna značajno smanjuje šećer u krvi. Tijekom uporabe amaranta obilježena je aktivacija metabolizma glukoze.
- Zbog jedinstvenih svojstava ovog prahaosigurana je borba protiv razdražljivosti i stresa . Uz stalnu uporabu, možete se riješiti nesanice. Aktivira mozak i preporučuje se osobama s mentalnim profesionalnim aktivnostima. Sastav sadrživitamin A , koji pozitivno djeluje na organe vida.
- Želudac je lakši.apsorbira masti koje su članovi metabolizma u tijelu.
- Proizvod se preporučuje osobama koje su podvrgnute operaciji.
- Brašno sadrži željezo, koje je potrebno za prevenciju razvoja anemije i poboljšanje reproduktivnog sustava. Mnogi stručnjaci savjetuju amarant za starije osobe. Uporaba ovog proizvodasmanjuje vjerojatnost hormonskih poremećaja . Hranjenje brašna ima pozitivan učinak na žene tijekom menopauze. Učinak proizvoda je normalizirati krvni tlak, jer se brašno preporuča za hipertenziju.
- U starosti, unos praha je potreban za liječenje udara.
- Za liječenje proširenih vena također se savjetuje uzimanje amaranta. Za vrijeme ateroskleroze i angine pektoris može se upotrijebiti shea prah. U slučaju alkoholizma, jetra je najviše pogođena. Za liječenje ovog stanja, pacijentima se savjetuje da koriste obroke uz dodatak amarantnog praha.
- Ovaj lijek imaantioksidativni učinak , što pozitivno utječe na stanje tijela. Zbog brašna amaranta tijekom njegove uporabe, razina lošeg kolesterola smanjuje se gotovo 2 puta.
Šteta i kontraindikacije
Osim velikog broja ljekovitih svojstava, sjeme amaranta može negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Ova se tvrdnja uglavnom odnosi na unos sirovog proizvoda, koji ponekad pacijentiu izvornom obliku za liječenje. To je zabranjeno, jer brašno narušava apsorpciju korisnih elemenata u tragovima iz hrane, au nekim slučajevima proizvod može sadržavati kemikalije i otrovne tvari koje umiru tijekom toplinske obrade.
Savjeti i kako pravilno uzeti
Brašno Amaranta može se koristiti i samostalno za kuhanje raznih jela, a istodobno s pšeničnim brašnom - u ovom slučaju najbolje ga je dodati u omjeru3: 1 . Amaranth prah ima visoku ljepljivost. Za razliku od pšeničnog brašna, nije toliko kalorijski i više dijetetski.
Pečenje, napravljeno na bazi praha amaranta, ispostavilo se da je bujno, ima izražen okus orašastih plodova, dugo ne zastajkuje. Proizvod se često dodaje za zgušnjavanje juha, umaka, u fermentiranim mliječnim proizvodima.
Budući da prašak ima visoku energetsku vrijednost, koristi se u proizvodnji dječje hrane, dodaje se dnevnom meniju za pacijente koji pate od netolerancije glutena.
Sportaši su također od pomoći.dodajte brašno amarantu vitaminskim koktelima - poboljšava stvaranje mišića, povećava izdržljivost. No, ne zaboravljajući o kontraindikacije sirovog brašna, prije nego što je potrebno da se njegova toplinska obrada, nakon što je suši u pećnici za 15 minuta.
Zaključak
Stalna konzumacija brašna od amaranta pomažepoboljšanju imunološkog sustava . Ako dodate dodatak u hranu, stanje se značajno poboljšava. Možete zamijeniti uobičajene namirnice ili dodati malo praha u omlet. Ako koristite amarant, jela ne samo da će biti ukusnija, nego i mnogo korisnija.
