Celer je većina ljudi doživljava kao neukusno, ali potpuno nehranjivo povrće, koje se preporučuje konzumirati u ludim količinama od strane onih koji žele izgubiti na težini i brzo se riješiti viška kilograma.
Međutim, celer nije samo bitan element prehrambene prehrane, nego i vrlo ukusna biljka s jedinstvenom aromom. Uvod u prehranu ovog povrća na najbolji način će utjecati na zdravlje.
Kako je celer koristan, može li naškoditi našem tijelu i kako pravilno koristiti taj povrće?
Celer - osnovne informacije o proizvodu
Celer je potpuno nepretenciozna, pa se može uzgajati iu područjima s vrlo hladnom klimom. Stoga je kultura povrća raširena u gotovo svim dijelovima svijeta.
Uzgoj korijena ima iznimno nisku hranjivu vrijednost i sadrži ukupno 25 kalorija(na 100 grama proizvoda). Međutim, celer dobro hrani i gasi osjećajglad. Također je vrijedno spomenuti da je povrće iznimno bogato hranjivim tvarima, kiselinama, vitaminima i mineralima neophodnim za normalno funkcioniranje našeg tijela.
Sposobnost biljke da poveća metabolizam i promovira ubrzanje procesa sagorijevanja masti je dobro poznata - zahvaljujući toj kvaliteti, preporuča se da celer bude uključen u prehranu za one koji žele izgubiti na težini i brzo dobiti oblik.
Također je vrijedno spomenuti da korijenski usjevi imaju vrlo zanimljiv i neobičan okus i mogu lako diverzificirati mnoga poznata jela, dajući im ukusan komadić. Celer se široko koristi u kuhanju za pripremu raznih salata, mesa, ribe i grickalica.
Korisne osobine
- Prije svega, treba reći da povrće sadrživeliku količinu askorbinske kiseline u sastavu . Ova tvar jača imunološki sustav i povećava otpornost organizma na razne viruse i infekcije. Korisno je koristiti celer s čestim prehladama, iscrpljenjem i slabim imunitetom.
- Korijen je također bogat vitaminom A, ilikarotenom . Ovaj vitamin blagotvorno djeluje na zdravlje i razvoj kostiju i zuba, jača mišićno-koštani sustav i smanjuje rizik od bolesti i ozljeda kostiju i zglobova. Također, karoten je potreban za normalne oči i prevenciju očnih bolesti.
- Celer je osobito korisna za djecu jer sadržimnogo kalcija i fosfora . Poznato je da su te tvari izravno uključene u formiranje kostitkiva i razvoj rastućeg organizma, smanjuju lomljivost kostiju, sprečavaju stvaranje karijesa.
- Vitamini skupine B , koji se nalaze u korijenu, obavljaju važne funkcije u našem tijelu: reguliraju glavne metaboličke procese, normaliziraju rad probavnog sustava i utječu na funkcioniranje živčanog sustava. Nedostatak vitamina B može izazvati mentalne poremećaje i pogoršanje mentalnih aktivnosti, smanjeni imunitet, slabost, umor i brojne neurološke bolesti. Mirisna kulturabogata je željezom i bakrom , odgovornim za funkcioniranje cirkulacijskog sustava i sudjelovanjem u sintezi crvenih krvnih stanica. Željezo povećava hemoglobin, služi kao profilaksa anemije, a posebno je koristan u iscrpljivanju organizma i nedostatku vitamina.
- Celer je iznimno korisna zakardiovaskularno zdravlje . Povrće sadrži srce potrebno magnezija, kalija i mangana. Poboljšava cirkulaciju krvi, sprječava razvoj bolesti srca i krvnih žila. Korijen korijena imadiuretski učinak , poboljšava funkciju bubrega i služi za sprječavanje mnogih bolesti urinarnog trakta. Osim toga, pomaže očistiti tijelo od štetnih tvari, šljake i toksina.
- Zbog sadržaja nikotinske kiseline i eteričnih ulja celer pozitivno utječe na stanje i funkcioniranje probavnog sustava, olakšava probavu hrane, stimulira pokretljivost crijeva.
- Korijensko povrće je bogato aminokiselinamakoje sudjelujuu važnim metaboličkim procesima i neophodnim za normalno funkcioniranje našeg tijela.
- Celer je jedan od glavnih izvoraflavonoidaili prirodnih antioksidanata. Ove tvari sprječavaju razvoj stanica raka u tijelu, poboljšavaju imunološki sustav, usporavaju proces starenja.
Moguća šteta za tijelo
- Nemojte jesti korjenasto povrće u prisutnosti ozbiljnih bolesti probavnog sustava (gastritis, čir na želucu), probleme sa srcem i krvnim žilama.
- Celer može biti kontraindicirana kod trudnica i dojilja.
- Zabranjeno je jesti korjenaste usjeve s urolitijazom.
- Zloupotreba celera može uzrokovati želučane tegobe, nadutost, proljev.
Preporuke
- Povrćeje najslađe , može se dodati raznim biljnim salatama, grickalicama i poslužiti uz mesna jela.
- Ne mogu se jesti samo lišće i korijenje, nego i stabljike celera. Oni su također bogati hranjivim tvarima i elementima u tragovima i imaju pozitivan učinak na tijelo (osobito probavni sustav).
- Vrlo dobar za zdravljesok od celera . Napitak učinkovito čisti tijelo od šljake, a blagotvorno djeluje i na bubrege i urinarni trakt. Redoviti sok od celera može značajno smanjiti rizik od urolitijaze. Također vrlo korisno piće s alergijama i upalom kože.
- Lišće povrća pomoći će u uklanjanju iritacije kože, smanjiti upalu i dezinficirati rane.
Zaključak
Celer svakako treba uključiti u prehranu onih koji se brinu za vlastito zdravlje i žele imati savršenu figuru. Korijen pridonosi gubitku težine, poboljšava cjelokupno zdravlje i blagotvorno djeluje na zdravlje i imunitet.
