Guska jaja: koristi i štete za tijelo

Guska jaja pojavila su se u ljudskoj prehrani prije nekoliko desetaka tisuća godina, ali ih je do sada vrlo malo ljudi jelo. Oni se razlikuju od pilića ne samo po veličini i hranjivoj vrijednosti, već i po korisnim svojstvima. Da biste saznali zašto su jaja gusaka tako korisna i zašto je tako važno uključiti ih u svoju prehranu, možete saznati više.

Guska jaja

Guska jaja su 3-4 puta više pilića i teže180-200 grama . Njihova ljuska je gusta, bijela.

Jedno jaje sadrži otprilike 14 grama proteina, 13 grama masti i 1,5 grama ugljikohidrata. Proizvod sadrži i korisne tvari kao što su vitamini (A, B, E, D, K), kolin, lutein, minerali (kalij, kalcij, fosfor, bakar, željezo, sumpor itd.)

Guska jaja su pržena, kuhana, pečena i dodana kolačima. Oni se također mogu jesti sirovi, ali u ovom slučaju rizik od infekcije patogenim mikroorganizmima značajno se povećava.

Proizvod se gotovo nikada ne nalazi u trgovinama i supermarketima, može se kupiti samo u selu ili specijaliziranim trgovinama eko-proizvoda.

Prednosti

Kao i kokošja jaja, guska je vrlo korisna i ima pozitivan učinak na tijelo zbog sadržaja vrijednih tvari. Ako ih redovito jedete, onda:

• Krvne žile će biti očišćene . Štetni kolesterol taloži se na zidovima krvnih žila i uzrokuje njihovo sužavanjei blokada. Testisi sadrže dobar kolesterol, koji pomaže eliminirati štetne i očistiti krvne žile.
• Pogled će se ojačati. Proizvod je bogat vitaminima A i E, kao i luteinom, koji su važni za održavanje dobrog vida. Ove tvari također sprječavaju razvoj očnih bolesti u starosti.
• Aktivnost mozga će se poboljšati i živčani sustav će se ojačati.Guska jaja su posebno vrijedna jer sadrže gotovo sve vitamine B potrebne za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Vitamini utječu na poboljšanje pamćenja i koncentracije, pomažu aktivirati procese u mozgu. Tijekom trudnoće, jesti guska jaja doprinosi normalnom razvoju mozga i živčanog sustava fetusa.
• Lokomotorni sustav će se ojačati. Ljuska od jaja i sama jaja sadrže velike količine kalcija i fosfora, čiji nedostatak uzrokuje osteoporozu i čini kosti osjetljivijima. Osim toga, proizvod sadrži vrijedan vitamin D koji pomaže tijelu da pravilno apsorbira minerale.
• Proces starenja usporava.Sve vrste jaja, bez obzira jesu li piletina ili guska, u svom sastavu imaju antioksidanse koji produžuju mladost tijela i pomažu u sprječavanju Alzheimerove bolesti ili senilne demencije.
• Hormoni će se vratiti u normalu. Znanstveno je dokazano da proizvod sadrži tvari koje stabiliziraju hormone i poboljšavaju sintezu spolnih hormona.
• Stanje se poboljšavakože, kose i noktiju.Ako redovito koristite guska jaja, tijelu neće biti potrebni vitamini i minerali, a koža i kosa će biti zasićeni nutrijentima iznutra. Proizvod se može koristiti ne samo za hranu - može se dodati raznim maskama za lice i kosu. Žumanjak ima dobar hidratantni učinak, čini kosu življom i zdravijom.

Šteta

• Proizvod je kontraindiciran za one koji sualergični na jaja ili bjelanjak . Ljudi su najčešće netolerantni na bjelančevine, ali s guskom morate biti oprezni.
• Testisi se mogu zaraziti salmonelom i drugim patogenim bakterijama koje iz proizvoda lako ulaze u ljudsko tijelo i uzrokuju ozbiljne probavne smetnje i druge patologije.
• Kalorijski sadržaj jednog guskog jaja jeoko 200 kalorija , što je 3-4 puta više od pilića. Dakle, ne možete jesti previše guska jaja, a oni koji su pretili ili žele izgubiti težinu, bolje je potpuno napustiti njihovu uporabu.

Smatra se da jaja povećavaju razinu kolesterola u krvi. Ovo mišljenje je pogrešno, jer sadrže dobar kolesterol, koji se ne taloži na zidovima krvnih žila. Stoga, onima koji imaju povišenu razinu kolesterola ne preporučuje se napuštanje testisa, jer, naprotiv, smanjuju štetni kolesterol.

Kako čuvati i kuhati

Testisi se pohranjuju na temperaturi oddo 10 stupnjeva Celzijusa i na relativnoj razinivlažnost zraka85-90% .

Zbog velike veličine, guska jaja moraju biti kuhana dulje od piletine. Uliju se hladnom vodom i kuhaju 15 minuta nakon ključanja u stanje "mekog ključanja" i 20-25 minuta za vrenje. Prilikom kuhanja posudu zatvorite poklopcem.

Proizvod se također može pržiti, ali treba imati na umu da pri prženju postaje manje korisno, budući da se zdravim kolesterolom djelovanje ulja pretvara u štetno. Također, prilikom prženja značajno se povećava sadržaj kalorija u posudi.

Savjeti za piće

Kako proizvod ne bi naškodio tijelu, preporučuje se da se uzmu u obzir neke posebnosti. Treba imati na umu sljedeće:

1. Guske nisu vrlo čiste ptice, a njihova su jaja često prljava i premazana. Prije uporabe, proizvod treba temeljito oprati sapunom.
2. Jaja gusakaimaju specifičan miris , što se svima ne sviđa. Ali ako je miris izražen i vrlo neugodan, onda je najvjerojatnije da je jaje loše ili oštećeno. Također o oštećenjima ili oštećenjima su različite udubljenja u ljusci.
3. Guska jaja treba unositi u prehranu postupno, posebno u prehrani male djece, jer su djeca često alergična.
4. Preporučljivo je kupiti proizvod u specijaliziranim trgovinama ili na sajmovima poljoprivrednika. Prodavatelj treba zatražiti potvrdu u kojoj se navodi da testisi nisu zaraženi salmonelom i da ih proizvodi zdrava ptica. Ako ne postoji takva potvrda, onda ne možete odbiti kupiti jaja, ali kod kuće moraju biti podvrgnutipažljivu toplinsku obradu kako bi se ubili patogeni.

Guska jaja su korisna za svakoga, jer sadrže vrijedan set hranjivih tvari. Međutim, u njihovoj uporabi treba voditi računa da se ne zaraze opasne bolesti i da se ne uzrokuju alergije. Tjedan se preporuča koristiti ne više od 2-3 testisa.

---