Konzervirani zeleni grašak: koristi i štete

Zeleni grašak, posebno konzerviran, vrlo je pogodan univerzalni proizvod koji mnoge kućanice koriste.

Par staklenki s takvim delicijama mora nužno čuvati racionalna, inteligentna žena, jer se grašak može upotrijebiti kao sastojak za salatu, te kao prilog za svakodnevno ili svečano jelo. Vrlo je prikladno koristiti ovaj konzervirani proizvod kada gosti iznenada dođu ili jednostavno nemaju vremena kuhati.

Nešto o zelenom grašku

Bilo bi dobro imati svježi grašak iz vrta na stolu cijelo vrijeme, ali to nije moguće, stoga je prehrambena industrija dugo koristila očuvanje ovog proizvoda.

Za konzerviranje, grašak se ne koristi u zreloj fazi, već u mliječnoj. Tada je ovo povrće (za razliku od zrelog graška, mliječnih proizvoda - ne smatra se “mahunastim usjevom”) najbogatije vitaminima i najnježnije je i najjače, najpogodnije za očuvanje.

U sezoni zrenja graška - u proljeće i ljeto, konzervirana hrana priprema se od svježeg graška sorti "mozak". U jesen, kao iu zimi, mogu sačuvati osušeni “obnovljeni” grašak, dakle, naravno, bolje je kupiti posude od svibnja do kolovoza.

Grašak sadrži veliku količinuvitamini i druge hranjive tvari.

Korisna svojstva zelenog graška

• U ovom povrću ima mnogo bjelančevina, pa je vrlo zadovoljavajuće. Naravno, grašak je postao sastavni dio prehrane za ljude na dijeti. 100 grama ovog proizvodaima ukupno 60 kalorija .
Grasak je bogat vitaminima, a jedan od njih jenikotinska kiselina . Gore navedeni vitamin proizvodi vazodilatacijski učinak, pomaže srcu, može smanjiti kolesterol u krvi, ublažava glavobolje i također eliminira vrtoglavicu. Oblik mozgovne raznolikosti ovog povrća podsjeća na ljudski mozak (zbog čega se to i naziva). Ljudi su odavno uočili da proizvodi ovog oblikablagotvorno djeluju na mozak . Ova biljka sadrži tiamin, koji ima dobar učinak na živčani sustav i mentalnu aktivnost, stimulirajući mozak. Grasak sadrzi riboflavin, koji je potreban tijelu. Ovaj vitamin je potreban za štitnjaču, kosu, kožu i nokte. Nemoguće je precijeniti pozitivnu uloguretinola , koji sadrži grašak. Navedeni vitamin ubrzava zacjeljivanje kože kada su oštećeni. Proizvođači kozmetike već dugo koriste spomenuti vitamin u proizvodnji krema. Retinol je vrlo jak antioksidans. Nedostatak ovog vitamina dovodi do "noćnog sljepila". Grašak sadržilimunsku i oksalnu kiselinu , koji pozitivno djeluju na bubrege. Zbog diuretskog učinka uporabe gore spomenutog povrćapomaže eliminirati edeme. Prisutnost topljivih vlakana u ovom proizvodu složen je ugljikohidrat koji pomaže čišćenju crijeva. Osim toga, grašak sadržiželjezo , koje nadoknađuje nedostatak hemoglobina, a također pomaže u uklanjanju teških metala iz tijela.

Bilo bi nepravedno ne primijetiti da sve to mnoštvo vitamina sadrži svježi grašak, koji nije kuhan, neki od njih su sačuvani u konzerviranom obliku, stoga su korisni i konzervirani grašak.

Nažalost, takav koristan i ukusan proizvod ima kontraindikacije.

Moguća šteta za konzervirani grašak

Ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, ne smije se konzumirati pravo povrće, ono možeiritirati sluznicu .
• Nema potrebe za uključivanjem u konzervirane graškove male djece, trudne, dojilje zbog povećanog stvaranja plina. Za djecu mlađu od tri godine bolje je koristiti malu količinu svježeg graška, a bebe mlađe od jedne godine uopće jesti, nemojte.
• Ovaj proizvod u bilo kojoj osobi može izazvatipojavu nadutosti , stoga se ne može zloupotrijebiti.
• Visok sadržaj kiselina u ovom proizvodu može pogoršati pacijentovo stanje gihta, tako da osobe s ovom bolešću ne smiju koristiti točkice.
• Također, nemojte jesti grašak s kolecistitisom, gastritisom, kao i čir da ne bi došlo do pojave egzacerbacije.
• Dugotrajna uporaba u velikim dozama.nikotinska kiselina sadržana u grašku može uzrokovatimasnu distrofiju jetre , stoga ne koristite ovaj proizvod svakodnevno u obilnim količinama.
• Retinol koji sadrži pravo povrće u velikim količinama postajetoksičan . Istina za to će morati jesti puno graška.
• Starije osobe trebaju ograničiti uporabu takve hrane zbog činjenice da u njihovim tetivama i mišićima može ostati purinska kiselina, što može uzrokovati bol.

Kako bi se smanjila moguća stvaranja plina pri jedenju graška, potrebno jenatopiti ga 12 sati .

Konzumiranje graška u malim količinama može biti vrlo često, ako nemate kontraindikacije i ako se ne osjećate nelagodno nakon njegove uporabe.

Kako odabrati i primijeniti konzervirani grašak

Prilikom odabira zelenog graška u konzervi, obratite pozornost na sljedeće točke:

• Datum puštanja proizvoda u promet trebao bi biti kraj proljeća ili ljeta, odnosno sezona žetve.
• Bolje je da natpis „iz sorti mozga“ umjesto „obnovljen“ bude na posudi s graškom.

Primjena konzerviranog graška je prilično jednostavna:

1. Ovaj proizvod je praktički prikladanza svaku salatu . Dovoljno je imati još jedan sastojak, primjerice svježi kupus ili krastavac, dodati grašak, napuniti i salata je spremna.
2. Kao prilogza meso, ribu i druga jela. Posebno je pogodno koristiti ovaj proizvod kadanedostatak vremena: možete samo zagrijati bilo koji poluproizvod, kao što su kobasice i dodati 3-4 žlice graška.
3. Za namjene . Jedno jelo postaje mnogo zanimljivije i ukusnije ako na tanjur stavite samo jednu žlicu graška: pire krumpir, riža i narezana kobasica ili haringa izgledaju potpuno drugačije.

Konzervirani zeleni grašak, naravno, vrlo korisna i ukusna hrana, ali kada se koristi, morate znati mjeru i ne jesti, ako imate kontraindikacije za uzimanje graška.

Ako pravilno odaberete i koristite ovaj hranjivi i vrijedni proizvod, doživjet ćete ugodne osjećaje okusa i dobit ćete za svoje tijelo.

---