Riba i morski plodovi

Koristi i štete od mirisa za tijelo

Topio se, mirisao ili gol - sve je to ime iste male ribe iz obitelji lososa. Unatoč činjenici da se ova riba smatra prolaznom, ona ima izolirane jezerske kolonije.

Stanište talina je vrlo brojno i rasprostranjeno. Veličina ribe ovisi o staništu. A okusne kvalitete čine ga privlačnim ne samo za amaterske ribolovce, već i za industrijski ribolov.

Snetok: U čemu je ova riba bogata?

Mala riba ( od 8 do 35 cm ) ima opsežan nutritivni sastav, koji uključuje:

  • Proteini.
  • Masti.
  • Vitamini: A, B1 , B2 , B4 , B5 , B6], U9 , U12,D, E, K, PP.
  • Kalij.
  • Kalcij.
  • Magnezij.
  • Natrij.
  • Fosfor.
  • Željezo.
  • Mangan.
  • Bakar.
  • Selen.
  • Cink.

Sadržaj kalorija u talionici ovisi o načinu njegove pripreme. 100 g pržene ribe sadrži108-110 Kcal . U osušenom i osušenom proizvodu kalorijski je sadržaj156 odnosno 148 Kcal .

Riba na žaru sadržavat će najmanje kalorija. Ova metoda pripreme najprikladnija je za dijetalnu hranu.

Ukusno i zdravo meso mirisala

Masno i ukusno mirisno meso ne samo da se diversificiraljudsku prehranu. Hranjive tvari sadržane u ribama zasićuju ljudsko tijelo vitaminima i mineralima. To omogućuje tijelu da:

  • Ojačati imunitet.
  • Stabilizirajte krvni tlak.
  • Normalizirati kardiovaskularni sustav.
  • Ojačati mentalnu aktivnost.
    • Ojačati koštano i mišićno tkivo.
  • Povećati razinu hemoglobina u krvi.
  • Očistite posude iz kolesterolnih plakova.
  • Normalizirati metabolički proces.
  • Poboljšati probavni proces.
    • Ojačajte živčani sustav, oslobodite nesanicu, spriječite stres i živčane poremećaje.

Zahvaljujući sastavu vitamina i minerala, miris u prehrani pomoći će poboljšati zdravlje, obnoviti i stabilizirati funkcioniranje unutarnjih organa. Masnoća koja se nalazi u ovoj ribi prepoznata je kao veliko antibakterijsko i ljekovito sredstvo.

Uspješno se koristi za liječenje ogrebotina i rezova. Osim toga, mast liječi dugotrajne rane i čireve. Spaljena područja kože također se tretiraju losionima i oblogama ovog antibakterijskog sredstva.

Umjeren sadržaj masti i visoka zasićenost vitaminima i mineralima čine proizvod prikladnim za hranjenje takvih dobnih skupina kao što su djeca, trudnice i starije osobe. Niska količina kalorija omogućuje vam da uključite miris u dane posta prehrane.

Recepti za kuhanje taline

Smelt je tradicionalno popularan u skandinavskim zemljamaBaltičke države. U St. Petersburgu se svake godine održava festival posvećen ovoj ribi. O njegovoj popularnosti govore brojni kulinarski recepti.

Royal Fish juha

Sastojci:

  1. Riba (talina) - 0,75 kg.
  2. Krumpir - 0,3 kg
  3. mrkva - 1 kom.
  4. lukovica - 1 kom.
  5. Začini i bilje - po ukusu.
  6. Votka - 100 ml.

Za kuhanje, oguljeno i oprano povrće narezati na kockice i staviti u lonac s vodom. Povrće kuhano do polovine kuhane posoliti, začiniti začinima i dodati ribu koja je prethodno izlučena i oprana.

Ovisno o veličini ribe, uho se kuha tijekom 5-10 minuta . Na kraju kuhanja dodajte zelenilo i 100 ml votke. Jelo se poslužuje vruće.

Zbog činjenice da se riba lako čisti od kože i kostiju, lako se koristi za pripremu ribljih kolača i složenaca. Jednostavan za pripremu, ukusan i zadovoljavajući proizvod može biti puni obrok ili večera.

Svježa riba (talina) priprema se na mnogo načina: kuhana, pržena i pečena. Budući da ulov može biti velik, riba je spremno ubrana u budućnosti. Za to se suši, suši, puši, slano i ukiseljeno, a od nje se dobiva čak i konzervirana hrana.

Za pečenu ribu, pire krumpir ili bilo koja žitarica je savršena kao prilog. Salata od svježeg povrća poslužit će kao izvrstan dodatak jelu. Većina recepata ne zahtijeva posebna znanja i vještine za pripremu ukusnog jela.

Pečeni pršutpovrće

Sastojci:

  1. Taljenje - 1 kg.
  2. Žarulja s lukom - 300 g.
  3. Mrkve - 150 g.
  4. Slatka paprika - 150 g.
  5. Biljno ulje za prženje.
  6. Sol, začini, ljekovito bilje - po želji.
  7. Brašno - 2 žlice.
  8. Sok od rajčice - 1 šalica.

Očišćena, izbačena i oprana riba mora biti sol i papar. Zatim pržite svu ribu u vrelom ulju i stavite u duboku posudu. Oprati i oguliti povrće narezati na tanke trake i staviti u zagrijanu posudu u vrućem ulju.

Povrće je potrebno kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri, kako bi postali mekani. Zatim dodajte 2 žlice pšeničnog brašna i dobro pomiješajte sadržaj posude. Bez uklanjanja iz topline, postupno dodajte sok od rajčice u povrće.

Popečeno povrće treba soliti, papar, dodati lovorov list i malo osušenog ili svježeg bosiljka. Neko vrijeme je potrebno sve pomiješati žlicom tako da brašno umaku od paprikaša stavlja potrebnu debljinu.

Povrće s umakom postavljeno je na ribu s roštilja. Odozgo se sve može obilno posuti svježim, sitno nasjeckanim zelenilom.

Moguća šteta. Kontraindikacije

Bijela riba je zdrav i ukusan proizvod s mnogo obožavatelja. Međutim, postoje neka ograničenja za njezinu uporabu. To se prije svega odnosi na svježinu ribe: svježa smrdljiva smrad poput krastavaca.

Specifičan riblji miris ukazuje na to da proizvod nije prva svježina. Osim toga, morska riba zahtijeva pažljivu obradu tijekom kuhanja. naIz medicinskih razloga, proizvod može biti štetan pod sljedećim uvjetima:

  • Individualna netolerancija na plodove mora.
  • giht.
    • Urolitijaza.

Kao i svaki drugi proizvod, riba koja se može kuhati, pržiti, sušiti i pušiti zahtijeva poštivanje tehnologije pripreme.

Zaključak

Morska riba uključena u prehranu, ne samo da je ugodno diversificira, već i daje tijelu mogućnost da dobije dovoljno zdravih vitamina i minerala. Ako se sjetite nužnih mjera opreza, proizvod će koristiti samo gastronomskom užitku.

Povezane publikacije