Oslić: korisna svojstva i šteta

Oslić je vrijedna komercijalna riba, koja se smatra jednom od najboljih među sličnim ribama. Drugo ime za ribe je oslić. Duljina dosežeod 20 do 70 cm , teži2,5-3 kg . Riba živi u slanim vodama oceana, hvatajući je u plitkoj vodi, zimi se spušta na dubinu od 20 metara.

Meso je bijela, suha, nježna kost. Koristi se u kuhanju i prehrani, dobro se apsorbira u tijelu. Oslić se prodaje u zamrznutom obliku, jer svježa riba brzo gubi okus.

Zdravstvene koristi

Riba je skladište korisnih vitamina, minerala, proteina i masti. Hranjiva vrijednost na 100 grama kuhanog proizvoda je94 kcal .

Proizvod sadrži veliki broj elemenata u tragovima koji osiguravaju pravilno funkcioniranje svih tjelesnih sustava. Vitamini i minerali pozitivno utječu na unutarnje organe na staničnoj razini, sprječavajući razvoj opasnih patologija.

Prednost proizvoda:

• Metabolizam je reguliran, toksini su eliminirani i prevencija raka.
Prednosti za endokrini sustav, kožu i sluznicu, šećer u krvi je regulirana. Poboljšava rad živčanog i probavnog sustava, antioksidans.

Hack meso sadrži malo masnoće, ima bolji okus od bakalara, nježnije je i sočno, lako jekoje tijelo apsorbira. Kao niskokalorični proizvod, nutricionisti preporučuju uporabu ribe u prehrani i medicinskoj prehrani.

Moguća šteta

Riba ima mnoge prednosti, ali uz njih postoje i nedostaci koji mogu naškoditi tijelu, kao i kontraindikacije za neke bolesti.

• Ne preporučuje se za zatvor zbog visokog sadržaja željeza.
• Povećana kiselost i čir na želucu.
• Ako ste preosjetljivi i alergični na plodove mora.
• Djeca, trudnice, dojilje, starije osobe se s pažnjom uvode u prehranu, nakon bolesti, kada je tijelo slabo.
• Kako bi se izbjegla infekcija parazitima, riba je podvrgnuta temeljitom kuhanju.

Upotreba tijekom prehrane

Navijači zdrave prehrane uključuju oslić u svoju prehranu. Njegova uporaba je briga za zdravlje i izgled. Riblja dijeta je najpopularnija, omogućujući vam da izgubitedo 3-4 kg tjedno . Kada je dijeta, potrebno je jesti frakciju, pet puta dnevno, ribu za jelone više od 600 g dnevno .

Proizvod je pogodan za pripremu bilo kojeg jela od ribe. Dobro je kuhati mljevenu ribu, ispeći trupove cijele, ali ne zaboravite da je meso suho i poželjno ga je poslužiti s umakom. Manje kalorija će biti uho ove ribe. Preporučuje se izbjegavanje pržene hrane kako se ne bi naškodila slici.

Bolje je kuhati bez uporabe maslaca, ograničiti uporabu začina i soli, te kao prilogkoristite kuhano ili sirovo povrće, smeđu rižu. Od zelenila daju prednost salati, špinatu, rukoli.

Ukusni recepti

Pečena riba u porciji

Sastojci:

• Riba - 2 trupla ili 4 fileta.
• Tikvice za squash - 1 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• lukovica - 2 glave.
• Mrkve - 2 kom.
• Ružmarin i timijan - 2 grančice.
• Sol, papar na okus.
• Limun - 1 kom.
• Maslinovo ulje.

1. Izrežite ribu na komade.
2. Dobro operite povrće, ogulite i nasjeckajte veliko.
3. Podmažite foliju, stavite 2 kruga povrća, stavite ribu, rajčicu, luk, sol i papar na okus, timijan i ružmarin.
4. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 35-40 minuta.
5. Može se poslužiti s limunovim ili limunovim sokom.

Uh oslića

Sastojci:

• Riba - 400 g.
• Voda - 1,7 litara.
• Luk - 2 glave.
• Mrkve - 2 kom.
• Srednja rajčica - 1 kom.
• Srednji krumpir - 4 gomolja.
• Riža - 2 žlice. žlica.
• Biljno ulje za prolaz povrća.
• Zeleni, sol, papar (grašak) lovorov list na okus.

Priprema:

1. Riba očišćena, kosti odvojene. Izrežite file na male komadiće.
2. Kuhajte juhu s grebena, 1 luk i 1 mrkvu 20 minuta.
3. Drugi luk, mrkvu i rajčicu sitno isjeckati (prethodno skinuti s kože), pržiti u tavi s biljnim uljem.
4. Kadajuha će biti spremna za filtriranje i ponovno zapaliti, dodati krumpir, izrezati na velike kocke, kuhati 10 minuta.
5. U juhu stavite pečeno povrće, rižu i kuhajte još 7 minuta, zatim dodajte komadiće ribe i kuhajte još 15 minuta.
6. 5 minuta prije spremanja soli, stavite grašak i lovor.
7. Gotovu juhu pospite zelenilom, ostavite da se kuha 10 minuta i poslužite.

Omlet Fish

Sastojci:

• File bez kostiju - 400 g.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Ribani sir - 50g.
• Jaja - 3-4 komada.
Mlijeko - 70 ml.
• Sol, papar na okus.

1. Ribu izrežite na male komadiće, sitno isjeckajte luk i naribajte mrkvu.
2. Podmažite posudu za pečenje, pržite povrće u tavi, na kraju dodajte ribu i držite na vatri još 5 minuta.
3. Pobijedite jaja s mlijekom i solju, stavite povrće i ribu u kalup i sipajte smjesu od mlijeka i jaja, stavite u pećnicu 15-20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
4. Pospite naribanim sirom, pecite do zlatno smeđe boje.
5. Poslužite vruće,posuti ljekovitim biljem.

Riba u omletu može se kuhati ne samo u pećnici, već iu loncu, te u tavi pod poklopcem.

Jedite pravo uz zdravstvene beneficije! Oslić je koristan proizvod koji možezasititi tijelo bitnim elementima u tragovima . Može se koristiti za kuhanje prvog i drugog jela, žvakanja. U nekim slučajevima proizvod može biti štetan za zdravlje. Uz pomoć recepata možete pripremiti ukusan ručak ili večeru za cijelu obitelj. Riba se preporučuje uključiti u prehranu ne više od 3 puta tjedno. Dopušteno davati djeci od 8 mjeseci.