Njegovo ime u starim jezicima znači"tekuće zlato"ili"dodir Sunca"i iz dobrog razloga - rastopljeni maslac liječi bolesti svih organa i podsustava tijela, jača imunološki sustav i aktivira obranu. Redovita uporaba ovog produkta produžuje mladost, daje energiju i značajno vraća zdravlje.
Što je ovaj proizvod?
Ghee je čistakoncentrirana životinjska mastdobivena iz mlijeka. Njegov bogat sastav osigurava tijelu važne elemente u tragovima i spojeve koji se ne mogu dobiti konzumiranjem samo biljnih proizvoda. Kuhali ghee razgradnjom bjelančevina i vode iz slatkog maslaca. Zahvaljujući ovom pristupu, pročišćena masti ostaje dugo svježe, zadržavajući korisne sastojke.
Vitamini A, E, D, PP i B, kao i kalcij, fosfor, magnezij, cink, kalij, željezo i mangan, važni za stvaranje imuniteta i održavanje zdravlja, čuvaju se u rastopljenom maslacu
.Kako je korisno ghee?
GlavniRazlika između zlatne poslastice i običnih masnoća je u tome što tijelolako apsorbira tijelo , bez potrebe da se žuč razgradi. Vrlo je važno za osobe s metaboličkim poremećajima, djecu, starije osobe i trudnice. U ovom slučaju koristan sastav alata pomaže:
- Stvoriti imunitet, boriti se s prehladama.
- Normalizirati metaboličke procese, apetit.
- Povratiti snagu tijela nakon intenzivnog treninga, bolesti, napornog rada.
- Održavati aktivnu aktivnost mozga.
- Brzo obnavljanje vezivnog i koštanog tkiva, što je važno u liječenju zglobova, osteoporoze i različitih ozljeda.
- Održavati mladost i zdravlje kože, noktiju i kose.
Za dječje tijelo takav sastojak u prehrani važan je za potpuni i brzi razvoj.
Trudnice i dojilje dobivaju od otopljene masti potrebne sastojke za fetus i za poboljšanje kvalitete mlijeka. Nakon porođaja, rastopljeni maslac će pomoći bržem uspostavljanju normalne probave i prijašnjih normi metaboličkih procesa.
Starije osobe isparavaju mliječne masti korisne su za održavanje zdravih kostiju i zglobova, jasno razmišljanje i normalnu probavu.
Posebna obrada čini tako debelu i vrlo čistu: ulje ne chadit, ne pjeni i ne ostavlja neugodan naknadni okus, tako da se može koristiti iu dijeti i na dijeti. Ovaj supstrat ne sadrži kancerogene tvari i razlikuje se od ostalih masti sniženim razinama kolesterola.što ima pozitivan učinak na zdravlje kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta i drugih organa.
Postoji li šteta od ghee-a
Glavna opasnost pokrivena rastopljenim maslacem je njegovvisok kalorijski udioi njegov sastav, uključujući i čistu mast. Prekomjerna potrošnja proizvoda može biti teško za tijelo - prenaprezanje jetre i gušterače, negativno utječe na dobrobit.
Osim toga, loše kuhano, upaljeno ili pokvareno ulje može uzrokovati trovanje hranom, stoga uvijek treba pažljivo pratiti rok trajanja masti. Postoje neke kontraindikacije. Ljudi ga ne mogu jesti:- Dijabetes.
- Pretilost.
- Disfunkcija jetre.
- Gastritis i druge teške bolesti probavnog trakta.
- Ozbiljni poremećaji metabolizma.
Kako koristiti rastopljeni maslac
U mliječnoj masti možete kuhati hranu ili je uzimati u medicinske svrhe u čistom obliku. U tom slučaju, važno je zapamtiti razumne doze i koristiti koncentriranu masnoću više od 1 čajne žličice dnevno. Ghee sadržioko 890 kcal na 100 gramai izvrstan je izvor tjelesne masti. Ali to ne bi trebala biti jedinstvena prehrana.
Ovaj proizvod je najbolji za kuhanje prvih jela i slastica. Žlicu takve masti može se dodati u juhe od povrća i pire od krumpira za bolju apsorpciju vitamina, toplih umaka, tijesta i gozinakija.
U kozmetologiji iza medicinske postupke, ghee se koristi kao masna baza za masti i balzam. Za to se ulje zagrijava u vodenoj kupelji (ili u mikrovalnoj pećnici) i dodaju se ljekovito bilje, eterična ulja ili ekstrakti iz biljaka, kao i med, vosak, kamfor, mumiyo i druge komponente.
Koristite mješavine za zagrijavanje oboljelih zglobova, liječenje modrica, ozdravljenje oštećene kože, ublažavanje upala i liječenje prehlade. U kozmetici za lice, ova komponenta pomaže u izglađivanju bora, hrani kožu, pomaže ukloniti znakove umora i vraća zdravi ten.
Kako napraviti rastopljeni maslac kod kuće
Da biste sigurno dobili čist i zdrav proizvod, možete napraviti svoj vlastiti rastopljeni maslac bez ikakvih nečistoća, zgušnjivača i konzervansa.
Za to se visokokvalitetni maslac zagrijava u vodenoj kupelji na laganoj vatri. Za pripremu koncentrata koristite posudu ili zdjelu. Prvo, ohlađena bar krema se reže na dijelove i ostavi da se topi na srednjoj vrućini, nakon čega se temperatura smanjuje. S vremenom će se mliječni proteini početi savijati, a na površini će se pojaviti karakteristična pjena, a debeli sediment će pasti na dno. Ovaj se plak mora ukloniti, a čista se masa povremeno sipa u drugu posudu. Tekućina se ne smije miješati. Zagrijte sirovinu dok voda potpuno ne ispari, zbog čega spremnik ne bi trebao biti pokriven. Na kuhanju poslastica traje oko sat i pol.
Spremnomasnoća se pohranjuje u staklenim ili keramičkim posudama podalje od izravnog sunčevog svjetla. Proizvod se može čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Dobro zagrijano ulje dugo ostaje jestivo i zdravo.
Ukusna i zdrava poslastica trebala bi biti uključena u prehranu cijele obitelji radi održavanja tjelesne obrane, zdravog razvoja i produženja mladosti.
