Kruh s ugljenom: koristi i moguća šteta

Na nepoznati način, aktivni ugljen je evoluirao iz jeftinog i učinkovitog načina trovanja u nevjerojatno moderan dodatak prehrani. Sada nećete nikoga iznenaditi crnim sladoledom, kavom, pecivima, pa čak i sirom. Istodobno, talijanski kruh od ugljena postao je najrašireniji -“Pan al Carbonone” . Smatra se ne samo modernim proizvodom, već i nevjerojatno korisnim. Gospodarice ga samostalno peku u svojim kuhinjama, aktivno ih prodaju u kafićima i restoranima i prodaju u pekarama. Trebam li vjerovati novom proizvodu i je li to stvarno toliko korisno kao što se čini mnogima?

Što je kruh s ugljenom?

Zapravo, crni kruh jenajjednostavniji i najpoznatiji proizvod . Jedina stvar koja ga razlikuje od svog "svijetlog" brata je prisutnost aktivnog ugljena u sastavu. Po prvi put takav eksperiment s lijekom proveden je u Italiji. Od tada, aktivni ugljen iz čisto medicinskog uređaja također je postao bojenje hrane označavanjemE153 . Međutim, nisu sve zemlje - samo Rusija, Ukrajina, Novi Zeland i europske države to prepoznaju kao dodatak hrani.

Kruh "ugljen" uključuje brašno, toplu vodu, suhi kvasac, šećer, sol, biljno ulje (suncokret ili maslina) i sam aktivni ugljen, tlo u prah. Ponekad u njudodajte zobenu kašu ili drugo brašno u malim količinama. U okusu neće biti razlike od uobičajenog proizvoda ljudi.

Prednosti kruha

• Ljubitelji ove pekarnice preferiraju"izvrsnu probavljivost" , što je vrlo vjerojatno, budući da je ugljen poznat po svojim dobrim usisnim sposobnostima.
• blagotvoran učinak na funkciju crijeva,poboljšanje probave .
Mnogo štetnih tvari i toksina se tijekom vremena nakuplja u ljudskim crijevima i truju tijelo. Aktivni ugljik može apsorbirati i ukloniti ih iz tijela, čimeoslobađa osobu od otrovnih tvari i troske . Ugljen će pomoći u trovanju - upija otrov u sebe prije nego se počne apsorbirati u krv.
• U “crnom štrucu”zadržavaju se sve hranjive tvari , minerali i vitamini koji se nalaze u običnom kruhu. Također njeguje osobu, izvor je ugljikohidrata i korisnih elemenata (vitamini skupine B, kolin, vitamini A i E, H, klor, natrij, kalij, magnezij, fosfor, bakar, cink, itd.).

Šteta

Šteta od neobičnih kruhova povezana je s prisutnošću egzotičnog sastojka -aktivnog ugljena . Većina ljudi je uvjerena da je ovaj lijek apsolutno koristan i ne sumnja da ako se koristi redovito ili pretjerano, može doći do neželjenih zdravstvenih problema.

• Kod visokih doza, aktivni ugljen uzrokujecrijevnu opstrukciju . jednostavnogovoreći, osoba obično koristi lijek nekontrolirano u proljevu, što uzrokuje zatvor. Isti učinak čeka osobu koja je strastvena u konzumiranju crnog kruha. Zatvor može biti toliko ozbiljan da razbija sposobnost upijanja crijeva, a osoba počinje patiti od nedostatka vitamina i minerala. S druge strane, nedostatak hranjivih tvari dovodi do pogoršanja imuniteta, poremećaja metabolizma i zdravstvenih problema.
• Razvoj disbakterioze . Ugljen uklanja posebne enzime iz tijela koji su odgovorni za probavni proces i zdravu mikrofloru u crijevima. Kao rezultat toga, upala počinje u gastrointestinalnom traktu, a osoba se suočava s disbiozom i povećanjem formacije plina na njegovoj pozadini.
• Prijetnja srcu i krvnim žilama . Prečesto korištenje neuobičajenog kruha dovodi do slabljenja srčanog mišića, budući da ugljen iz njega ispire minerale potrebne za normalan rad (magnezij, kalcij, kalij).
• Ponavljanje peptičkog ulkusa . Kruh s ugljenom može čak dovesti do smrti ako je prisutan u želučanim ili crijevnim čirevima. Činjenica je da aktivni ugljen može prodrijeti u oštećene žile i stvoriti krvne ugruške.
• Toksične tvari mogu se nalaziti u ugljenu. Nedavne studije su pokazale da u proizvodnji aktivnog ugljena, sirovine koje su prošle kroz proces paljenja tvore opasne ugljikovodične spojeve koji oštećuju informacije o genima i mogu dovesti doonkološke bolesti.

Također ne koristite ovaj proizvod u sljedećim slučajevima, jer može biti štetan za zdravlje:

• Kada se koriste bilo kakvi lijekovi (aktivni ugljen teži "apsorbirati" kemijske spojeve u gastrointestinalnom traktu i time smanjiti učinkovitost lijekova)
• Tijekom trudnoće.
• U dječjoj dobi od dvanaest godina.

Savjeti za kuhanje

Za pripremu egzotičnog proizvoda trebat će vam:

1. Brašno (oko 350 grama)
2. Topla voda (200-250 ml)
3. Suhi kvasac (3 grama)
4. Sol (jedna i pol tsp.)
5. Šećer (jedna žličica)
6. Biljno ulje (2 žlice.)
7. Aktivni ugljen (5 g prethodno razbijenog lijeka).

U zdjelu promiješajte vodu (50 ml), šećer, kvasac i 1 tbsp. brašno. Sve se miješa dok ne postane glatko i stavi na toplo mjesto četvrt sata. Nakon toga je potrebno napuniti smjesu preostalom vodom (toplom).

Zatim mijesiti tijesto. Prvo, brašno se temeljito promiješa s aktivnim ugljenom u prahu, a zatim se smjesa postupno dodaje s kvascem. Trebalo bi napraviti meko tijesto. Mora se miješatinajmanje 5-6 minuta . Na kraju dodajte sol i biljno ulje. Tijesto za miješanje ruku će biti teško - proces će postati puno lakši ako koristite procesor za kuhanje s funkcijom gnječenja. Tijesto je spremno, ako postane glatko i elastično. Potrebno je pokriti hranufilm i ostaviti na sat: volumen tijesta treba udvostručiti.

Kruh se ne može odmah izvaditi iz pećnice. Iz lonca za pečenje stavite ga na rešetku (tako da dno ne gori), lagano otvorite vrata pećnice i pričekajte da se pečenje potpuno ohladi.

Zaključak

Ovaj je proizvod izazvao rezonanciju među znanstvenicima, nutricionistima i pristašama pravilne prehrane. Netko koristi samo takav kruh, smatrajući ga najkorisnijim, netko ga zaobilazi kako bi izbjegao zdravstvene probleme. No, u redu je pojesti par kriški, ne. Glavna stvar - ne dobiti previše odvodeći i ne zloupotrijebite ga u prisutnosti kontraindikacija.

---